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燕麥粥的制作食材
主料(liao)：玉米面(黃(huang))150克,燕麥(mai)片(pian)100克
輔料：豆漿250克
調料：白砂糖30克
燕麥粥的做法
1.燕麥仁洗凈，放入鍋內，加(jia)4碗水煮至熟并呈開花狀;
2.冷豆漿和(he)玉米粉攪拌，調成玉米糊;
3.將玉米糊緩(huan)緩(huan)倒入煮熟的燕(yan)麥仁鍋里，用勺(shao)不停攪拌，燒(shao)沸(fei);
4.然后轉用(yong)小火(huo)(huo)煮10分鐘，熄(xi)火(huo)(huo)，加入(ru)糖調味即(ji)可。
燕麥粥的做法要點
防(fang)止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣(qi)孔，建議使用帶氣(qi)孔鍋蓋的沙(sha)鍋烹制(zhi)。
特色燕麥粥的做法
胚芽燕麥粥的做法
1、全胚(pei)芽燕(yan)麥(mai)米不要洗淘(tao)，因為燕(yan)谷坊全胚(pei)芽燕(yan)麥(mai)米的表層有一(yi)層營養(yang)價值很高的燕(yan)麥(mai)素(su)，燕(yan)麥(mai)素(su)，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩(liang)夠一(yi)人吃兩(liang)頓，一(yi)次吃兩(liang)碗；
2、我們現(xian)在(zai)日常生(sheng)活中(zhong)煮全胚(pei)芽燕麥米最簡(jian)單的(de)方法是將其煮成粥(zhou)，加1：15的(de)比(bi)例(li)的(de)水煮，水可以適當調多(duo)，1：20的(de)比(bi)例(li)效果最好，不要煮得太稠；
3、用(yong)一般的鋁鍋(guo)或者沙(sha)鍋(guo)煮，不要用(yong)炒菜的鐵鍋(guo)煮，不然顏色(se)不好看；
4、剛開始大(da)火(huo)煮(zhu)粥，到水(shui)開的時候，開溫火(huo)，只要水(shui)在翻滾就可以了，并且水(shui)開后(hou)，蓋(gai)子(zi)半蓋(gai)煮(zhu)，不然水(shui)會漫出，溫火(huo)煮(zhu)45——60分(fen)鐘，剛開始水(shui)會有些渾濁，20幾分(fen)鐘以后(hou)水(shui)會開始變白，45分(fen)鐘以上，米(mi)湯就會成牛奶狀的乳白色。
花生燕麥粥的做法
材料：紅皮花(hua)生米，燕麥(mai)，大(da)米，冰糖
花生燕麥粥的做法：
1、花生米(mi)、燕麥、大米(mi)洗干凈，加兩碗水煮成(cheng)粥。
2、最后放入冰糖，燜十分鐘(zhong)再舀出來(lai)會(hui)非常(chang)美(mei)味。
提示：像紅棗(zao)、桂圓(yuan)、葡(pu)萄干(gan)等等，出鍋前(qian)煮五至(zhi)十分鐘放(fang)在粥里即可，過早加在粥里會使粥變(bian)色。