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近日，河南漯河國產 “面包麥” 迎來豐收，畝產約 1400 斤，引發關注。優質強筋小麥蛋白質含量高，面筋彈性和延展性強，穩定時間長，外觀顆粒飽滿等，在面包制作中優勢顯著，能使面包體積大、口感好。
過去我國優質強筋小麥依賴進口，因品種、種植技術和基礎設施等問題，國產品種產量低、穩定性差。面對困境，科研人員開展攻關，培育出 “中麥 578”“新麥 26” 等品種。如今，國產 “面包麥” 在多地豐收，如河南漯河、焦作、駐馬店等地，種植面積擴大，產量提升，為糧食安全和面食產業提供保障。
種業企業在產業化發展中起橋梁作用，尋找適宜種植區、嚴控種子質量、提供技術服務；加工企業積極收購，開發面制品，延伸產業鏈。
未來，國產優質強筋小麥在產量挖掘、品質優化、種植區域拓展和產業化發展等方面潛力巨大，各環節將加強合作，在保障糧食安全等方面發揮更重要作用 。（文/農業之友 豐收）