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選(xuan)瓜第一步——看
主(zhu)要從瓜皮的顏色、紋(wen)路(lu)、瓜蒂看起。一般紋(wen)路(lu)清楚，深淡分明，光澤鮮亮。
常言說瓜(gua)熟(shu)蒂落(luo)，那么在看清楚紋路的(de)同時，再(zai)看一眼瓜(gua)臍部位是否向里凹入，如果凹入的(de)肯定就(jiu)是熟(shu)透了，否則就(jiu)放棄選擇它。
選瓜第二步(bu)——摸
選瓜時，全當自(zi)己是(shi)個醫生，西瓜就(jiu)是(shi)你的(de)(de)病(bing)人(ren)。看(kan)完之(zhi)后，再開始(shi)摸。用手掌從瓜皮上劃過，如果(guo)覺得西瓜“肌膚”柔滑(hua)，那自(zi)然也(ye)是(shi)好西瓜，反(fan)之(zhi)，如果(guo)表面澀(se)澀(se)的(de)(de)，或(huo)者發粘，那么趕緊和它說(shuo)拜拜嘍(lou)。
選瓜第三步——聽
這點需要一些(xie)技術(shu)含量，呵呵，也就(jiu)是(shi)說你熟(shu)(shu)悉(xi)前兩步以后，第(di)三步將(jiang)有(you)助于(yu)你進一步萬(wan)無(wu)一失。先將(jiang)西瓜(gua)(gua)托在手中，用手指輕(qing)輕(qing)彈拍，發(fa)出“咚、咚”的清脆聲(sheng)(sheng)，托瓜(gua)(gua)的手感覺有(you)些(xie)顫動，是(shi)熟(shu)(shu)瓜(gua)(gua)，如(ru)果(guo)“突(tu)、突(tu)”聲(sheng)(sheng)，是(shi)成(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)度比(bi)較高的反映，一般如(ru)果(guo)買(mai)回(hui)家隔幾(ji)天吃的話，這種(zhong)瓜(gua)(gua)就(jiu)可(ke)以成(cheng)(cheng)為(wei)首選；發(fa)出“噗、噗”聲(sheng)(sheng)，是(shi)過熟(shu)(shu)的瓜(gua)(gua)，這種(zhong)千(qian)萬(wan)別買(mai)啦(la)，有(you)時候回(hui)家切開，瓤口(kou)就(jiu)變形了，味(wei)道會像棉(mian)花樣，綿(mian)軟無(wu)味(wei)。另外，發(fa)出“嗒、嗒”聲(sheng)(sheng)的絕(jue)對是(shi)生瓜(gua)(gua)，記著(zhu)，千(qian)萬(wan)別把這種(zhong)瓜(gua)(gua)帶(dai)回(hui)家啦(la)。
選瓜第四步——掂
其實第四步(bu)可(ke)以與(yu)第三步(bu)同(tong)時進行(xing)，也就(jiu)是(shi)當雙手托(tuo)瓜(gua)的同(tong)時，你可(ke)以順勢掂(dian)一掂(dian)，成熟度越高的西瓜(gua)，其份量(liang)就(jiu)越輕。一般同(tong)樣大小的西瓜(gua)，以輕者為好，過重者則是(shi)生瓜(gua)。
選(xuan)瓜第五步(bu)——試
如果你(ni)自己實在覺(jue)得掂量不來，那么也別急，再教你(ni)一(yi)步：那就是(shi)試(shi)比重。在水桶中(zhong)投入(ru)你(ni)要選(xuan)的(de)西瓜(gua)，如果向上(shang)浮的(de)，肯(ken)定是(shi)熟瓜(gua)；下沉(chen)的(de)自然是(shi)生瓜(gua)。 這招更簡單，但(dan)是(shi)有時候買西瓜(gua)時水桶可(ke)不湊巧(qiao)，所(suo)以哈，還是(shi)將技能掌握在自己身(shen)上(shang)比較實用。
選瓜第六步(bu)——比(bi)
在一堆西瓜(gua)中(zhong)，用(yong)肉眼觀察(cha)西瓜(gua)的(de)大小，也能相中(zhong)你(ni)喜歡的(de)西瓜(gua)。一般在同一品種中(zhong)，大西瓜(gua)比小西瓜(gua)瓤口(kou)要好(hao)，而且味道更為甜美。
選瓜第(di)七步(bu)——觀(guan)
其實，這一(yi)步和第(di)一(yi)步還是(shi)不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)(de)。雖然看(kan)和觀的(de)(de)中文意思差不(bu)多(duo)，但(dan)是(shi)這里的(de)(de)觀主要(yao)是(shi)整體去看(kan)西瓜(gua)的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)，一(yi)般(ban)西瓜(gua)體整齊勻稱(cheng)的(de)(de)，生長(chang)(chang)正常，質(zhi)量(liang)(liang)好；瓜(gua)體畸形(xing)的(de)(de)，生長(chang)(chang)不(bu)正常，質(zhi)量(liang)(liang)差。但(dan)民間也(ye)有“歪瓜(gua)裂棗(zao)”的(de)(de)說(shuo)(shuo)法，也(ye)就是(shi)說(shuo)(shuo)一(yi)般(ban)長(chang)(chang)得比勻稱(cheng)的(de)(de)西瓜(gua)相反甜(tian)度(du)是(shi)比較高的(de)(de)，當然這種說(shuo)(shuo)法由來已久(jiu)，也(ye)大多(duo)產生在以前人工培養度(du)不(bu)高的(de)(de)年代(dai)，如今來說(shuo)(shuo)，還是(shi)選比較勻稱(cheng)的(de)(de)西瓜(gua)為(wei)上(shang)策。
選瓜第八步——咥
呵(he)呵(he)，這個咥字也許(xu)不少朋友不知道什么(me)意(yi)思(si)(si)，這個其實是(shi)陜西(xi)(xi)的(de)一個方(fang)言。意(yi)思(si)(si)就(jiu)是(shi)吃的(de)意(yi)思(si)(si)，不過(guo)比吃的(de)意(yi)思(si)(si)更(geng)(geng)有(you)力量，更(geng)(geng)有(you)勁道。開(kai)切(qie)西(xi)(xi)瓜嘍(lou)，看(kan)(kan)看(kan)(kan)，經過(guo)這幾(ji)步，是(shi)不是(shi)你選(xuan)的(de)西(xi)(xi)瓜相當甜美呢(ni)？哈哈，你的(de)選(xuan)瓜經驗絕對勝過(guo)王(wang)婆啦！