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金秋十月，南京街頭巷尾到(dao)處都彌漫著桂(gui)(gui)花(hua)香。南京大名鼎(ding)鼎(ding)的桂(gui)(gui)花(hua)糖芋苗、桂(gui)(gui)花(hua)酒釀、桂(gui)(gui)花(hua)湯圓(yuan)、桂(gui)(gui)花(hua)藕……無(wu)不與桂(gui)(gui)花(hua)有關。但記(ji)者走訪多(duo)日(ri)發現，南京人吃到(dao)的桂(gui)(gui)花(hua)，大多(duo)購自杭州、蘇州或更遠(yuan)的桂(gui)(gui)林(lin)。本土的桂(gui)(gui)花(hua)，每年完(wan)成被觀賞的使命后，絕大多(duo)數化作(zuo)塵泥。
13日，記者采(cai)(cai)訪南(nan)京(jing)園林部門，相關人士(shi)告(gao)訴記者，南(nan)京(jing)的(de)桂花(hua)(hua)多集(ji)中(zhong)在(zai)(zai)靈(ling)谷(gu)寺、古林公園、玄(xuan)武湖、南(nan)京(jing)林業大學、南(nan)師大隨園校區等景區。可看、可吃、也可入藥的(de)桂花(hua)(hua)，除了(le)被觀賞(shang)外(wai)，在(zai)(zai)南(nan)京(jing)是(shi)否被收集(ji)制(zhi)作成產品(pin)？中(zhong)山(shan)陵(ling)園管理局相關人士(shi)表(biao)示，目前靈(ling)谷(gu)寺的(de)桂花(hua)(hua)主要是(shi)用于觀賞(shang)，公園方面并沒有專門的(de)人來采(cai)(cai)集(ji)桂花(hua)(hua)，另外(wai)，由于桂花(hua)(hua)采(cai)(cai)集(ji)需(xu)要在(zai)(zai)地上鋪薄(bo)膜紙，這會影(ying)響游客賞(shang)花(hua)(hua)。
記(ji)者致電古林公(gong)園，相關人士也說，并未專門收集桂(gui)花，也不建議市民采摘，“一會影響(xiang)其他游客(ke)欣賞，二會傷害(hai)桂(gui)花樹”。
在(zai)南(nan)(nan)京(jing)，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)“兌現(xian)”的(de)主要方式是賣(mai)(mai)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹苗(miao)。中山(shan)園(yuan)林(lin)建設(she)有(you)(you)(you)(you)(you)限(xian)公司在(zai)南(nan)(nan)京(jing)溧水白馬(ma)鎮建有(you)(you)(you)(you)(you)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)苗(miao)圃基(ji)地。14日下(xia)午，該苗(miao)圃副場(chang)長黃振國(guo)說(shuo)，苗(miao)圃基(ji)地有(you)(you)(you)(you)(you)兩萬多株桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，種了兩年(nian)多。有(you)(you)(you)(you)(you)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)專門(men)收集(ji)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)？黃振國(guo)說(shuo)，“我們有(you)(you)(you)(you)(you)這想法，但暫時采(cai)(cai)不(bu)起來，采(cai)(cai)摘(zhai)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)需(xu)要投(tou)入大量人(ren)工(gong)，但現(xian)在(zai)人(ren)工(gong)太(tai)貴(gui)了。”南(nan)(nan)京(jing)浦口老山(shan)和珍珠泉(quan)一(yi)帶也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)不(bu)少桂(gui)花(hua)(hua)(hua)苗(miao)圃基(ji)地，基(ji)本賣(mai)(mai)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹苗(miao)，也(ye)(ye)沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)專門(men)采(cai)(cai)集(ji)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)。湯(tang)泉(quan)街道的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員說(shuo)，湯(tang)泉(quan)每年(nian)的(de)苗(miao)木經濟(ji)規模有(you)(you)(you)(you)(you)3個多億，這其中也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)小部分的(de)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，“但沒(mei)有(you)(you)(you)(you)(you)專門(men)收集(ji)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)。”
一株(zhu)成(cheng)熟(shu)的桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)可打(da)3斤桂(gui)花(hua)(hua)(hua)，靈(ling)谷(gu)寺有兩萬(wan)(wan)株(zhu)桂(gui)花(hua)(hua)(hua)樹(shu)，每(mei)年桂(gui)花(hua)(hua)(hua)產量在(zai)6萬(wan)(wan)斤左右，桂(gui)花(hua)(hua)(hua)干花(hua)(hua)(hua)產量約為1萬(wan)(wan)斤，但(dan)最(zui)終都隨風(feng)飄落。南(nan)京網友“可愛蒙奇奇”心(xin)痛地說：“如果(guo)每(mei)斤賣300元(yuan)，這樣一算(suan)，真是錢(qian)財流失啊。景區不打(da)(桂(gui)花(hua)(hua)(hua))，放著讓我來！”
在杭州(zhou)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)樹就被(bei)做(zuo)成了桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)生意。秋天同樣香氣逼人的(de)杭州(zhou)西湖邊上滿覺(jue)隴，有7000多株桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)樹，每年可打下兩萬多斤桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)。打下來(lai)的(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)，做(zuo)成腌桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)，方便(bian)保存(cun)。腌桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)可以做(zuo)成很多產品，比如糖桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)栗子(zi)羹、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)蓮子(zi)糕(gao)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)牛(niu)皮糖、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)茶、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)花(hua)酒等。
南京文史專家許亞洲說，實(shi)際上(shang)，南京也曾(ceng)把桂(gui)(gui)(gui)花(hua)做成(cheng)(cheng)過產業。中山(shan)陵園(yuan)酒(jiu)廠(chang)利(li)用(yong)陵園(yuan)得天(tian)獨厚的桂(gui)(gui)(gui)花(hua)資源，釀造出濃香(xiang)醇厚的桂(gui)(gui)(gui)花(hua)酒(jiu)；昔日秦淮醬(jiang)品(pin)廠(chang)生產的“南京桂(gui)(gui)(gui)花(hua)醋”，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)香(xiang)味(wei)撲鼻，是秋季吃螃蟹(xie)的上(shang)好作料；江寧淳化的土特產“淳化桂(gui)(gui)(gui)花(hua)烘(hong)糕”，由大米、糯米粉作主料，桂(gui)(gui)(gui)花(hua)等作輔料，經小火慢烘(hong)而制成(cheng)(cheng)，香(xiang)甜酥(su)脆，可(ke)口開胃，尤(you)適宜老人及病者(zhe)食用(yong)……“但可(ke)惜(xi)今(jin)天(tian)已不生產了(le)。”
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