難度：切墩(初級) 時(shi)間：1小時(shi)以(yi)上(shang)

主料

高筋面粉100克(ke) 低筋面粉50克(ke) 酵母1克(ke) 溫水130ml 橄欖油1茶匙 鹽少許

輔料

培根(gen)3片 鵪鶉蛋8只(zhi) 圣女果(guo)6個 番茄(qie)醬2湯匙 奶酪100克 黑椒碎少(shao)許(xu) 香(xiang)菜少(shao)許(xu)

迷你培根鵪鶉(chun)蛋披薩的做法步驟

1. 溫水加酵母調勻(yun)放置一會(hui)兒；高低(di)筋面粉和少許鹽拌勻(yun)；

2. 把酵(jiao)母水加(jia)入面(mian)粉中攪拌成絮；

3. 揉成光滑面團(tuan)后(hou)加橄欖油揉均勻，放(fang)置發酵(jiao)；

4. 配料；

5. 培根切小(xiao)片，鍋(guo)中加(jia)少許(xu)油(you)，把培根煎至金黃，灑點黑椒碎；

6. 發好的面團分(fen)開(kai)小面團，攤開(kai)在烤盤上，用(yong)叉(cha)子戳小孔；

7. 餅(bing)皮上刷(shua)上番茄醬，撒一層(ceng)奶酪；

8. 把煎好(hao)的(de)培根放邊上(shang)，各打入兩個鵪(an)鶉蛋，加上(shang)小番茄塊；

9. 再(zai)撒一層(ceng)奶酪(lao)；

10. 烤箱(xiang)預熱上下火(huo)230度，放入披薩(sa)烤10分鐘。

11. 烤好后加點香菜(cai)，作裝(zhuang)飾也更好吃。

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