檳榔為何物

目前，市場(chang)上檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)分為(wei)三種：青(qing)果(guo)(guo)檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)、煙果(guo)(guo)檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)和臺灣檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)。青(qing)果(guo)(guo)檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)比較(jiao)軟和甜香，不經過煙熏，口感較(jiao)好；煙果(guo)(guo)檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)是利用煙薰的辦法把(ba)它薰干(gan)的一種檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)，湖南市場(chang)基本是煙果(guo)(guo)的天下；而(er)臺灣檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)就是新鮮的嫩籽檳(bin)(bin)(bin)榔(lang)，在臺灣市場(chang)較(jiao)大，內地則難以看(kan)到(dao)。

加入(ru)煙(yan)草(cao)的(de)(de)檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)(lang)可(ke)以導(dao)致口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)癌(ai)(ai)、咽癌(ai)(ai)和(he)食道(dao)癌(ai)(ai)，而不加入(ru)煙(yan)草(cao)的(de)(de)檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)(lang)也會(hui)(hui)導(dao)致口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)癌(ai)(ai)。各種檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)(lang)制品中含有(you)的(de)(de)檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)(lang)子會(hui)(hui)導(dao)致一(yi)種口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)癌(ai)(ai)前(qian)病變(口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)黏 膜(mo)下纖維化(hua)(hua))，隨時(shi)可(ke)能會(hui)(hui)轉(zhuan)化(hua)(hua)成(cheng)癌(ai)(ai)癥。檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)(lang)里的(de)(de)化(hua)(hua)學物(wu)質經(jing)咀嚼(jiao)后(hou)，形成(cheng)的(de)(de)亞硝基是(shi)明確致癌(ai)(ai)的(de)(de)化(hua)(hua)合(he)物(wu)。另外，檳(bin)(bin)榔(lang)(lang)(lang)較(jiao)硬，咀嚼(jiao)時(shi)易對口(kou)(kou)腔(qiang)(qiang)黏膜(mo)造成(cheng)機械創傷(shang)。

檳榔致癌的原因

物理(li)性(xing)損傷(shang)(shang)：咀(ju)嚼(jiao)(jiao)檳(bin)(bin)榔時(shi)，檳(bin)(bin)榔纖維的摩擦會造(zao)成口腔(qiang)(qiang)粘膜的局(ju)(ju)部外傷(shang)(shang)和粘膜損傷(shang)(shang)。長期(qi)咀(ju)嚼(jiao)(jiao)檳(bin)(bin)榔，會導致損傷(shang)(shang)遷(qian)延不愈，形成局(ju)(ju)部的慢性(xing)損傷(shang)(shang)，從而引起慢性(xing)炎癥(zheng)、氧(yang)化作用增強和細胞(bao)增殖。研究表明(ming)，咀(ju)嚼(jiao)(jiao)檳(bin)(bin)榔者口腔(qiang)(qiang)粘膜細胞(bao)脫(tuo)落頻率明(ming)顯增加。

生(sheng)物(wu)毒(du)性(xing)：檳榔含有(you)大量(liang)的多(duo)酚(fen)(fen)和(he)多(duo)種生(sheng)物(wu)堿，其中檳榔堿是(shi)(shi)最主要(yao)的成分(fen)，約為干(gan)檳榔凈重的1%。檳榔堿能明顯促(cu)進(jin)上皮(pi)細胞的凋亡，并(bing)干(gan)擾(rao)細胞外(wai) 基(ji)(ji)質大分(fen)子(膠原(yuan)、彈性(xing)蛋白等(deng))的沉淀和(he)降解過程(cheng)。此外(wai)，與檳榔一(yi)同(tong)咀嚼的荖花和(he)石(shi)灰也有(you)一(yi)定的基(ji)(ji)因毒(du)性(xing)。主要(yao)是(shi)(shi)由于其中含有(you)的亞(ya)硝胺、丁香性(xing)多(duo)酚(fen)(fen)、活性(xing) 氧化劑(ji)共同(tong)作用所致。

與煙(yan)草(cao)的(de)(de)共同(tong)促進(jin)癌癥：單(dan)純咀嚼檳榔(lang)即可明(ming)顯促進(jin)口(kou)腔癌的(de)(de)發(fa)生，而同(tong)時(shi)吸煙(yan)的(de)(de)檳榔(lang)愛(ai)好(hao)者發(fa)生口(kou)腔癌的(de)(de)幾(ji)率更(geng)高。吸煙(yan)本(ben)身也是口(kou)腔癌一個(ge)單(dan)獨的(de)(de)危(wei)險(xian)因素。研究表明(ming)，咀嚼含(han)煙(yan)草(cao)的(de)(de)檳榔(lang)，唾液(ye)中的(de)(de)毒性物(wu)質會顯著升高，對細胞DNA合成等(deng)過程有明(ming)顯的(de)(de)破壞作用。

檳榔致癌，那嚼檳榔到底還有其他哪些壞處呢？

1、對(dui)牙齒(chi)本身不(bu)好(hao)：長期嚼檳榔(lang)，對(dui)牙齒(chi)磨耗嚴重。

2、對牙周(zhou)不好：檳(bin)榔汁跟(gen)石(shi)灰混在一起，容易(yi)形成牙結石(shi)，不僅影響美觀，而(er)且影響牙周(zhou)健(jian)康。檳(bin)榔纖(xian)維(wei)粗硬(ying)，還可能會刺(ci)傷牙齦或堵(du)塞牙縫，造成牙齦的(de)壓(ya)迫而(er)發炎。

3、對(dui)口腔(qiang)黏膜(mo)不好：輕則可能引起粘膜(mo)病變(bian)，重則演變(bian)為口腔(qiang)癌。

4、對(dui)顳下頜(he)關(guan)(guan)節(jie)(jie)不好：長(chang)期(qi)咀嚼會加大(da)顳下頜(he)關(guan)(guan)節(jie)(jie)負(fu)重，引(yin)起關(guan)(guan)節(jie)(jie)彈響，疼痛等癥狀。嚴重時還可導致關(guan)(guan)節(jie)(jie)盤(pan)穿孔。

5、對(dui)消(xiao)化(hua)系統(tong)的(de)影(ying)響：檳(bin)榔部分成分會(hui)損(sun)害味覺神經與唾液分泌，影(ying)響消(xiao)化(hua)功能。此外，檳(bin)榔渣也刺激胃壁，嚴重可導(dao)致胃粘膜發炎(yan)甚至穿孔。