用于貯(zhu)藏(zang)的(de)菠蘿(luo)莓，應選擇八成熟左右，即果(guo)(guo)實向陽面鮮紅(hong)(hong)，背(bei)陽面泛(fan)紅(hong)(hong)時(shi)(shi)，在清晨(chen)或氣溫較低時(shi)(shi)采搓(cuo)。采前(qian)不澆水，采收時(shi)(shi)，以手輕輕托(tuo)起(qi)果(guo)(guo)柄(bing)，離果(guo)(guo)0．5厘米(mi)處(chu)切斷，手指不要(yao)觸及漿(jiang)果(guo)(guo)。容(rong)器可用塑料箱或小筐，內鋪一層柔軟(ruan)物。采收下的(de)菠蘿(luo)莓要(yao)妥善貯(zhu)藏(zang)。下面介紹幾種菠蘿(luo)莓的(de)簡易貯(zhu)藏(zang)方(fang)法(fa)。

冷藏選(xuan)中(zhong)(zhong)等大(da)小、色(se)擇亮紅、表皮光亮、肉質細嫩、無(wu)中(zhong)(zhong)空、果(guo)實(shi)完整無(wu)損的菠蘿莓,用塑料食品盒等容器包裝，每盒500克。包裝后蘸于(yu)溫(wen)度(du)(du)為負O．5―1撮氏度(du)(du)，相對濕(shi)度(du)(du)為85％―90％的冰箱(xiang)中(zhong)(zhong)，可(ke)保鮮(xian)7―10天(tian)。

速凍(dong)冷(leng)藏選擇適(shi)合(he)速凍(dong)的(de)(de)春香(xiang).寶慶早生(sheng)等品(pin)種(zhong)，選單果重7―12克、橫(heng)徑不小于2厘米的(de)(de)八成熟果，做(zuo)到當(dang)天(tian)采收當(dang)天(tian)冷(leng)藏。當(dang)天(tian)處理(li)不完的(de)(de)，可放(fang)在(zai)0-5攝氏度的(de)(de)冷(leng)庫(ku)中(zhong)暫保存。

遠距離(li)運輸(shu)時，需用(yong)冷藏車。將(jiang)菠蘿莓置于流動(dong)水(shui)中(zhong)(zhong)清(qing)洗后(hou)，再用(yong)0．05％的高錳酸鉀水(shui)溶液漫洗4―5分鐘，然(ran)后(hou)用(yong)不(bu)淋洗，除去萼(e)柄、萼(e)片，濾瀝10分鐘，除去多余(yu)水(shui)分，最后(hou)將(jiang)菠蘿莓放置在38厘(li)米X30厘(li)米X8厘(li)米的金(jin)屬盤中(zhong)(zhong)，每盤5千克，并加水(shui)100―150克。

要(yao)求凍(dong)(dong)品成塊(kuai)的(de)(de)則要(yao)擺(bai)放(fang)(fang)平整、緊實；要(yao)求凍(dong)(dong)品呈(cheng)粒狀的(de)(de)其擺(bai)放(fang)(fang)不必(bi)緊實，應稍留空隙。按(an)菠(bo)蘿(luo)莓重(zhong)量20％-25％的(de)(de)比例(li)加入白糖(tang)，酸味(wei)重(zhong)的(de)(de)品種按(an)25％的(de)(de)比例(li)加入，然后立(li)即(ji)放(fang)(fang)入溫(wen)度(du)在(zai)負28攝氏(shi)(shi)度(du)以(yi)下(xia)的(de)(de)冷凍(dong)(dong)室，速(su)凍(dong)(dong)至(zhi)果心溫(wen)度(du)達負15攝氏(shi)(shi)度(du)。將速(su)凍(dong)(dong)的(de)(de)菠(bo)蘿(luo)莓拿(na)到0-5攝氏(shi)(shi)度(du)的(de)(de)冷卻間重(zhong)新裝(zhuang)入塑料袋中(zhong)，密封后放(fang)(fang)人硬紙箱,在(zai)負18攝氏(shi)(shi)度(du)以(yi)下(xia)貯(zhu)藏，此(ci)法可貯(zhu)藏18個月。

以上就(jiu)是菠蘿(luo)莓種植的(de)保鮮技術的(de)介紹，你了解了嗎？