菠蘿蜜，是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤 狀凸體和粗毛。

菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。菠蘿蜜種子富含淀粉， 可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年 的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可制作家具，也可作黃色染料。

菠蘿蜜形態特征

常綠喬木，高10-20m，胸徑達30-50cm；老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色； 小枝粗2-6mm，具縱縐紋至平滑，無毛；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。

菠蘿蜜葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15cm或更長，寬3-7cm，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣，或在菠蘿蜜幼樹和萌發枝上 的葉常分裂，表面墨綠色，干后淺綠或淡褐色，無毛，有光澤，背面淺綠色，略粗糙，葉肉細胞具長臂，組織中有球形或橢圓形樹脂細胞，側脈羽 狀，每邊6-8條，中脈在背面顯著凸起；葉柄長1-3厘米；托葉抱莖，卵形，長1.5-8cm，外面被貼伏柔毛或無毛，脫落。

菠蘿蜜花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生于枝端葉腋或短枝葉腋，圓柱形或棒狀橢圓形，長2-7cm，花多數，其中有些花不發育， 總花梗長10-50mm；菠蘿蜜雄花花被管狀，長1-1.5mm，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花絲在蕾中直立，花藥橢圓形，無退化雌蕊；菠蘿蜜雌花花 被管狀，頂部齒裂，基部陷于肉質球形花序軸內，子房1室。

菠蘿蜜聚花果橢圓形至球形，或不規則形狀，長0.3-1m，直徑0.25-0.5m，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，表面有堅硬六角形瘤狀凸體和粗毛；核果長 橢圓形，長約3cm，直徑1.5-2cm。花期2-3月。