科學培育苗種

黃花魚(yu)屬(shu)暖(nuan)溫性集群泅游(you)魚(yu)類，隨(sui)著(zhu)水溫下降，部分(fen)魚(yu)群游(you)向(xiang)60米等深線暖(nuan)水處越(yue)(yue)冬。大(da)黃魚(yu)春、秋(qiu)兩季繁殖，生殖期(qi)時，魚(yu)群分(fen)批從外海越(yue)(yue)冬區向(xiang)近(jin)海作生殖洄游(you)。產卵后幼魚(yu)在近(jin)海長大(da)，分(fen)散索(suo)餌。

中(zhong)國沿海大(da)黃(huang)(huang)魚產卵(luan)(luan)場約10個，產卵(luan)(luan)場一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)位于河(he)口附近島嶼、內灣近岸低鹽(yan)水(shui)域內的淺水(shui)區(qu)，水(shui)色混濁(zhuo)，透明(ming)度大(da)都在1米(mi)以(yi)內，底質(zhi)為(wei)(wei)(wei)軟泥或(huo)泥質(zhi)沙海區(qu)。東海、黃(huang)(huang)海區(qu)水(shui)深一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)不(bu)超(chao)過(guo)20米(mi)，南海區(qu)不(bu)超(chao)過(guo)30米(mi)。大(da)黃(huang)(huang)魚一(yi)(yi)生能多次重復(fu)產卵(luan)(luan)，春汛產卵(luan)(luan)場水(shui)溫上升到15℃～17℃時開始(shi)集群(qun)產卵(luan)(luan)，生殖期(qi)中(zhong)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)排(pai)卵(luan)(luan)2～3次，懷卵(luan)(luan)量(liang)與個體(ti)(ti)大(da)小(xiao)成正(zheng)比，10～275萬粒(li)(li)不(bu)等，一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)為(wei)(wei)(wei)20～50萬粒(li)(li)。卵(luan)(luan)浮(fu)性(xing)，球形，卵(luan)(luan)徑1.19～1.55毫(hao)米(mi)，卵(luan)(luan)膜光滑，有一(yi)(yi)無色油(you)球，直徑為(wei)(wei)(wei)0.35～0.46毫(hao)米(mi)。受(shou)精卵(luan)(luan)在水(shui)溫18℃時約經50小(xiao)時孵出仔魚。各地方群(qun)年齡(ling)(ling)(ling)(ling)組成不(bu)同(tong)其個體(ti)(ti)壽命、性(xing)成熟(shu)(shu)年齡(ling)(ling)(ling)(ling)也不(bu)相同(tong)：東海北部(bu)、中(zhong)部(bu)群(qun)個體(ti)(ti)壽命最(zui)長，最(zui)高(gao)齡(ling)(ling)(ling)(ling)魚為(wei)(wei)(wei)29齡(ling)(ling)(ling)(ling)，但(dan)(dan)開始(shi)性(xing)成熟(shu)(shu)年齡(ling)(ling)(ling)(ling)較遲(chi)，少數(shu)為(wei)(wei)(wei)2齡(ling)(ling)(ling)(ling)，一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)為(wei)(wei)(wei)3～4齡(ling)(ling)(ling)(ling)。粵西群(qun)大(da)黃(huang)(huang)魚壽命最(zui)短，最(zui)高(gao)齡(ling)(ling)(ling)(ling)魚僅為(wei)(wei)(wei)9齡(ling)(ling)(ling)(ling)，但(dan)(dan)性(xing)成熟(shu)(shu)年齡(ling)(ling)(ling)(ling)最(zui)早，少數(shu)個體(ti)(ti)1齡(ling)(ling)(ling)(ling)開始(shi)性(xing)成熟(shu)(shu)，大(da)部(bu)分個體(ti)(ti)為(wei)(wei)(wei)2～3齡(ling)(ling)(ling)(ling)。閩、粵東群(qun)大(da)黃(huang)(huang)魚處(chu)于二者之間，最(zui)高(gao)齡(ling)(ling)(ling)(ling)魚為(wei)(wei)(wei)17齡(ling)(ling)(ling)(ling)，大(da)量(liang)性(xing)成熟(shu)(shu)個體(ti)(ti)為(wei)(wei)(wei)2～3齡(ling)(ling)(ling)(ling)。

苗種放養技巧

放(fang)養魚(yu)種規(gui)格要求(qiu)整齊一致，計劃當年達到400克(ke)以上商品(pin)規(gui)格的(de)(de)，放(fang)養的(de)(de)魚(yu)種規(gui)格每尾要在(zai)100克(ke)左右；當年可達商品(pin)成(cheng)魚(yu)規(gui)格的(de)(de)，一般選擇60～90克(ke)魚(yu)種，有條件的(de)(de)話，放(fang)養100克(ke)以上魚(yu)種更(geng)好。放(fang)養密度應控制在(zai)每畝400～700尾。放(fang)養時間以4月中(zhong)、下(xia)旬以后為宜(yi)。魚(yu)種放(fang)養前先圈養在(zai)池(chi)塘中(zhong)的(de)(de)圍網內暫養2～3星期，然后再放(fang)養。

幼魚(yu)(yu)主食(shi)橈足類、糠蝦(xia)(xia)、磷蝦(xia)(xia)等浮游動(dong)物，成魚(yu)(yu)主要攝(she)(she)食(shi)各種(zhong)小(xiao)型魚(yu)(yu)類及甲殼動(dong)物(蝦(xia)(xia)、蟹、蝦(xia)(xia)蛄類)，生(sheng)殖(zhi)(zhi)盛期攝(she)(she)食(shi)強度(du)(du)顯著(zhu)降低(di)，生(sheng)殖(zhi)(zhi)結束后(hou)攝(she)(she)食(shi)強度(du)(du)增(zeng)加。

養成(cheng)(cheng)(cheng)階段餌(er)料(liao)(liao)(liao)一般(ban)以(yi)冰凍上(shang)層(ceng)魚(yu)為主，并輔以(yi)粉狀(zhuang)(zhuang)配(pei)合餌(er)料(liao)(liao)(liao)。上(shang)層(ceng)魚(yu)用(yong)刀切成(cheng)(cheng)(cheng)適口(kou)的魚(yu)肉(rou)塊(kuai)，加(jia)(jia)工(gong)方便(bian)，不(bu)易散(san)失(shi)，或(huo)把魚(yu)絞成(cheng)(cheng)(cheng)肉(rou)糜(mi)，拌成(cheng)(cheng)(cheng)粘性強的團狀(zhuang)(zhuang)餌(er)料(liao)(liao)(liao)，用(yong)手擠壓(ya)成(cheng)(cheng)(cheng)大小不(bu)同(tong)的塊(kuai)狀(zhuang)(zhuang)物來投喂。魚(yu)肉(rou)糜(mi)可(ke)混入部分粉狀(zhuang)(zhuang)配(pei)合餌(er)料(liao)(liao)(liao)或(huo)其(qi)他餌(er)料(liao)(liao)(liao)，也(ye)可(ke)添加(jia)(jia)必要的維生素及藥物。

養(yang)成期間一般(ban)每天(tian)(tian)早、晚各投餌(er)一次。同(tong)真鯛(diao)、鱸魚等相比，大黃魚具有(you)攝食(shi)緩慢且量少等特(te)點(dian)，因此投餌(er)要慢。高溫(wen)期間生(sheng)長最(zui)快，為保持商品魚金黃色(se)的(de)天(tian)(tian)然(ran)體色(se)，養(yang)殖后期需在(zai)網箱上加蓋遮陰物控制光(guang)線。最(zui)佳生(sheng)長水溫(wen)22℃～26℃，鹽度1.8%～2.5%，溶氧量為每升(sheng)5毫升(sheng)以上，酸堿值(zhi)為8。

日常管理方法

池(chi)(chi)塘(tang)要求進排(pai)(pai)水便(bian)利(li)，最(zui)好(hao)每(mei)天(tian)可換水；池(chi)(chi)塘(tang)面積以(yi)15～30畝(mu)(mu)為宜(yi)，池(chi)(chi)深2～3米(mi)。池(chi)(chi)水比重在1.01～1.025之間(jian)，透明度在0.5米(mi)以(yi)上(shang)(shang)，水溫在8℃～28℃，溶氧要求在每(mei)升5毫升以(yi)上(shang)(shang)，酸(suan)堿值要求在8～8.5之間(jian)。魚種(zhong)放養(yang)之前要先(xian)曬塘(tang)1個月，再進水10～15厘米(mi)，全(quan)池(chi)(chi)潑(po)灑生石灰每(mei)畝(mu)(mu)150公(gong)斤，以(yi)改善底質并在魚種(zhong)放養(yang)前進排(pai)(pai)水一次。

每(mei)天(tian)都要換(huan)(huan)水(shui)，水(shui)質好時(shi)，每(mei)天(tian)1次，反之2次。高溫季節，晚上(shang)換(huan)(huan)水(shui)最好，換(huan)(huan)水(shui)量依水(shui)質情況(kuang)而定。大暴雨后池塘(tang)表(biao)層比重下降明顯，換(huan)(huan)水(shui)時(shi)應把表(biao)層淡(dan)水(shui)先排出，待(dai)海區(qu)潮(chao)位較高時(shi)再進水(shui)。每(mei)10天(tian)左右潑灑生(sheng)石灰水(shui)，以改善(shan)水(shui)質。

要(yao)堅持每天早、中、晚(wan)巡塘，尤其是在高溫季節又(you)逢小潮水(shui)換(huan)水(shui)困難時，要(yao)特別注意做(zuo)好晚(wan)上(shang)與(yu)凌晨的巡塘工作。認真(zhen)觀(guan)察魚(yu)的活動(dong)情況，發(fa)(fa)現(xian)問題要(yao)及(ji)(ji)時采(cai)取措(cuo)施。如有浮(fu)頭不(bu)下沉的，要(yao)進水(shui)(或抽水(shui))增氧。若(ruo)發(fa)(fa)現(xian)病魚(yu)、死(si)魚(yu)，或無特殊(shu)原(yuan)因而攝食(shi)量明(ming)顯(xian)下降(jiang)的，要(yao)及(ji)(ji)時檢查，并(bing)采(cai)取相應措(cuo)施。

池(chi)(chi)塘養(yang)成期間，一(yi)般每天(tian)早晚各投(tou)(tou)喂(wei)一(yi)次(ci)，小(xiao)潮汛換水(shui)困(kun)難時可投(tou)(tou)一(yi)次(ci)。若水(shui)質不(bu)好(hao)又無(wu)法進(jin)水(shui)時，也可以暫(zan)停投(tou)(tou)喂(wei)1～2天(tian)。其投(tou)(tou)喂(wei)量相應比網箱養(yang)成的要(yao)偏少(shao)些。池(chi)(chi)塘大黃魚(yu)投(tou)(tou)喂(wei)應固定地點(dian)，并且(qie)最好(hao)固定在靠(kao)排水(shui)口(kou)處，以便把殘餌排出(chu)池(chi)(chi)外，投(tou)(tou)喂(wei)速度要(yao)慢一(yi)些，時間要(yao)長一(yi)些。若未見魚(yu)群上(shang)浮搶食(shi)，或下水(shui)中攝食(shi)時發出(chu)的叫聲，就不(bu)宜再投(tou)(tou)。

疫病防控措施

貝尼登蟲(chong)(chong)(chong)病(bing)(bing)。9～11月為流行季節，在秋苗培育階(jie)段(duan)，常與刺激隱核蟲(chong)(chong)(chong)、錨首(shou)蟲(chong)(chong)(chong)混合感染，加重病(bing)(bing)情，若不(bu)及時(shi)治(zhi)療，可在短時(shi)期(qi)內造成大(da)批量死亡。病(bing)(bing)原是(shi)(shi)貝尼登蟲(chong)(chong)(chong)，是(shi)(shi)一類單殖吸蟲(chong)(chong)(chong)，蟲(chong)(chong)(chong)體(ti)(ti)橢圓(yuan)扁平，白(bai)色，長6～7毫米，肉(rou)眼(yan)可見。蟲(chong)(chong)(chong)體(ti)(ti)寄生在魚(yu)(yu)體(ti)(ti)的嘴(zui)、眼(yan)、體(ti)(ti)表、鰭等部(bu)位，呈(cheng)白(bai)色透明狀(zhuang)，大(da)小如芝麻粒，也(ye)有人(ren)稱之為“白(bai)芝麻病(bing)(bing)”、“白(bai)蟻病(bing)(bing)”。蟲(chong)(chong)(chong)體(ti)(ti)數量多(duo)時(shi)呈(cheng)白(bai)斑(ban)狀(zhuang)，該蟲(chong)(chong)(chong)附著(zhu)在魚(yu)(yu)皮膚(fu)上或(huo)(huo)鱗片下，攝取(qu)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)上皮細胞(bao)血球，造成魚(yu)(yu)體(ti)(ti)創傷，病(bing)(bing)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)表黏(nian)液分泌過多(duo)，焦躁不(bu)安，不(bu)斷狂游或(huo)(huo)摩擦網壁，以致鱗片脫(tuo)落(luo)，引起感染。病(bing)(bing)魚(yu)(yu)食欲減退，最后(hou)消(xiao)瘦衰竭而死。死魚(yu)(yu)體(ti)(ti)表破爛不(bu)堪、黏(nian)液增多(duo)、鱗片脫(tuo)落(luo)，眼(yan)受損(sun)，鰭條殘缺不(bu)全，鰓暗(an)紅(hong)，魚(yu)(yu)體(ti)(ti)消(xiao)瘦。把病(bing)(bing)魚(yu)(yu)放在淡水中浸泡幾分鐘可見到(dao)蟲(chong)(chong)(chong)體(ti)(ti)脫(tuo)落(luo)。

最有效方(fang)法是(shi)用(yong)淡水浸(jin)浴病魚(yu)20～40分鐘(zhong)(zhong)，分3次(ci)進行，每次(ci)浸(jin)浴10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右；用(yong)150～200國際(ji)單位福爾馬(ma)林(lin)藥(yao)浴20～30分鐘(zhong)(zhong)；按魚(yu)體重3%～5%投(tou)喂(wei)紅霉素藥(yao)餌，連喂(wei)5天；用(yong)每升30毫克(ke)土霉素浸(jin)泡10分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右，一周后重復一次(ci)。

瓣(ban)(ban)體(ti)(ti)蟲(chong)病(bing)(bing)。該病(bing)(bing)流行于4～6月份(fen)，水溫25℃以上時(shi)為發病(bing)(bing)高(gao)峰期，是一(yi)種危(wei)害(hai)性(xing)較大(da)的寄(ji)生蟲(chong)疾(ji)病(bing)(bing)，主要危(wei)害(hai)剛培育(yu)出的全長20～50毫(hao)米小魚(yu)(yu)苗。病(bing)(bing)原為石斑(ban)瓣(ban)(ban)體(ti)(ti)蟲(chong)，其身體(ti)(ti)中部(bu)略(lve)靠一(yi)邊有一(yi)個(ge)卵圓(yuan)型大(da)核，前部(bu)及(ji)背(bei)部(bu)前緣有叢(cong)生纖毛(mao)(mao)，蟲(chong)體(ti)(ti)能(neng)夠(gou)借助纖毛(mao)(mao)擺動(dong)(dong)在水中迅速游動(dong)(dong)。瓣(ban)(ban)體(ti)(ti)蟲(chong)寄(ji)生在魚(yu)(yu)體(ti)(ti)表、鰭條、鰓絲(si)上，使(shi)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)黏(nian)液(ye)分泌增多，鰓部(bu)貧血呈灰白色，鰓絲(si)浮腫(zhong)，粘有許多泥樣污物(wu)，體(ti)(ti)表也有不(bu)規則白斑(ban)。病(bing)(bing)魚(yu)(yu)食(shi)欲減(jian)(jian)退，攝食(shi)大(da)為減(jian)(jian)少，離群(qun)慢游，體(ti)(ti)色變淺，呼吸困難，很快(kuai)因體(ti)(ti)質衰(shuai)弱而大(da)量(liang)死(si)亡(wang)。此病(bing)(bing)發病(bing)(bing)快(kuai)，病(bing)(bing)程短，感(gan)染率(lv)(lv)和死(si)亡(wang)率(lv)(lv)高(gao)，若不(bu)及(ji)時(shi)治療，可造(zao)成(cheng)大(da)批量(liang)死(si)亡(wang)，日死(si)亡(wang)率(lv)(lv)可達10%以上。

可(ke)用(yong)(yong)200～250國(guo)際單位福爾(er)馬林(lin)海水溶液浸(jin)(jin)洗20分鐘(zhong)，浸(jin)(jin)洗時密度控(kong)制在每(mei)升25～35尾并充氣(qi)增氧；以(yi)呋(fu)喃唑酮用(yong)(yong)淡水配(pei)成(cheng)每(mei)升20毫(hao)(hao)克(ke)濃度，將病魚(yu)浸(jin)(jin)洗3～5分鐘(zhong)；以(yi)硫酸銅用(yong)(yong)海水配(pei)成(cheng)每(mei)升2毫(hao)(hao)克(ke)濃度浸(jin)(jin)浴(yu)病魚(yu)10～20分鐘(zhong)；浸(jin)(jin)洗后在餌料中添加20%～30%抗菌素（如四環素、紅霉素等）投(tou)喂5天至痊愈。