多寶魚(yu)學(xue)名大(da)菱鲆(ping)魚(yu)，屬于鰈形(xing)目鲆(ping)科(ke)，俗稱歐洲(zhou)比目魚(yu)，在(zai)中國稱“多寶魚(yu)”。原產于歐洲(zhou)大(da)西洋海域，是世(shi)界公認的優質比目魚(yu)之一(yi)。

寶寶能(neng)吃(chi),已添(tian)加輔食的嬰幼兒能(neng)吃(chi)。魚肉含(han)有多種人體必(bi)需的營養物(wu)質(zhi)，高(gao)蛋白(bai)、低膽固醇。多寶魚具有潤膚美容、補(bu)腎健腦、助陽(yang)提神的功(gong)效，經(jing)常食用可以(yi)滋補(bu)健身，提高(gao)人體免疫力。

膠質(zhi)蛋白含量高，味道(dao)鮮美，營(ying)養豐富(fu)，具有很好的(de)滋潤(run)皮膚(fu)和美容(rong)的(de)作用，且(qie)能補(bu)腎健腦，助陽提神；經常食(shi)用，可以(yi)滋補(bu)健身，提高人的(de)抗(kang)病能力。中國(guo)的(de)食(shi)用方法為清蒸、清燉，也(ye)是做生魚片(pian)的(de)好材(cai)料，其魚頭、骨、皮、鰭也(ye)可以(yi)做湯。

多寶(bao)魚(yu)一般的吃(chi)(chi)法(fa)是(shi)整條(tiao)清蒸(zheng)(zheng)，屬于很傳統的粵菜式吃(chi)(chi)法(fa)。歐洲人喜將(jiang)多寶(bao)魚(yu)做成“魚(yu)排”。有的餐(can)館大廚會(hui)將(jiang)多寶(bao)魚(yu)起肉(rou)，再將(jiang)魚(yu)肉(rou)蒸(zheng)(zheng)熟(shu)，在(zai)(zai)醬汁(zhi)(zhi)方(fang)面更用了西餐(can)常用的紅酒(jiu)汁(zhi)(zhi)配，上(shang)日本燒汁(zhi)(zhi)，上(shang)碟時，每一件多寶(bao)魚(yu)扒(ba)放在(zai)(zai)白瓷小(xiao)碟上(shang)，上(shang)面淋滿了紅酒(jiu)汁(zhi)(zhi)，拌(ban)上(shang)露(lu)筍等佐料擺設，精(jing)致得有如藝術品。吃(chi)(chi)這款(kuan)菜時每人分得一份魚(yu)扒(ba)，另外特別配上(shang)一人一套刀叉，像在(zai)(zai)西餐(can)廳(ting)“鋸扒(ba)”一樣地吃(chi)(chi)蒸(zheng)(zheng)多寶(bao)魚(yu)，最好吃(chi)(chi)的是(shi)魚(yu)鰭。

寶寶是(shi)能(neng)吃多(duo)(duo)(duo)寶魚的(de)，食用多(duo)(duo)(duo)寶魚可(ke)(ke)以(yi)讓寶寶們補(bu)充身(shen)體(ti)所需(xu)要的(de)蛋(dan)白質，還可(ke)(ke)以(yi)增加他(ta)們的(de)體(ti)質，這樣就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)更好的(de)去(qu)吸收其他(ta)適(shi)合食用的(de)食物營養價值。不(bu)同的(de)制作方(fang)法呈現(xian)出來的(de)多(duo)(duo)(duo)寶魚營養價值也是(shi)會(hui)發生變(bian)化(hua)的(de)，但(dan)是(shi)清(qing)楚知道(dao)(dao)適(shi)宜對象就(jiu)不(bu)會(hui)出現(xian)問題。如(ru)果還想了解更多(duo)(duo)(duo)，可(ke)(ke)以(yi)到農業之友--多(duo)(duo)(duo)寶魚頻道(dao)(dao)，查看更多(duo)(duo)(duo)關于多(duo)(duo)(duo)寶魚的(de)信息。