1.抗腫瘤

黃瓜中(zhong)含有(you)的(de)(de)葫蘆素(su)C具有(you)提高人體免疫功能的(de)(de)作用，達到抗(kang)腫瘤目的(de)(de)。此外，該物質還可治療慢(man)性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患(huan)者(zhe)有(you)延長生存期(qi)作用。

2.抗衰老

黃(huang)瓜(gua)中含有(you)(you)(you)豐富的(de)(de)維生素E，可起(qi)到(dao)延年益壽(shou)，抗衰老的(de)(de)作用；黃(huang)瓜(gua)中的(de)(de)黃(huang)瓜(gua)酶(mei)，有(you)(you)(you)很強的(de)(de)生物活(huo)性，能(neng)有(you)(you)(you)效(xiao)(xiao)地促進(jin)機體的(de)(de)新(xin)陳代謝。用黃(huang)瓜(gua)搗汁涂擦皮膚，有(you)(you)(you)潤膚，舒展皺紋功效(xiao)(xiao)。

3.防酒精中毒

黃瓜中(zhong)所含的(de)丙氨酸、精(jing)氨酸和谷(gu)胺酰胺對肝臟病(bing)人，特別是對酒精(jing)性肝硬化患(huan)者有一定輔助治療作用，可防治酒精(jing)中(zhong)毒。

4.降血糖

黃瓜中所含(han)的葡萄糖(tang)(tang)甙、果糖(tang)(tang)等不參與通常的糖(tang)(tang)代謝，故糖(tang)(tang)尿病人(ren)以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖(tang)(tang)非但(dan)不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

黃瓜中所含(han)的(de)丙醇(chun)二酸，可抑制糖(tang)類物質轉變為脂肪。此外(wai)，黃瓜中的(de)纖維素對促進人(ren)體腸道內腐(fu)敗物質的(de)排除(chu)和降低膽固醇(chun)有一(yi)定作用，能(neng)強身健體。

6.健腦安神

黃瓜含有維(wei)生素B1，對改善大腦(nao)和神經系統功能有利(li)，能安神定志，輔助治療失(shi)眠癥。