一、選擇品種

春(chun)季(ji)(ji)栽培的品種(zhong)(zhong)主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)瑞士雪球、法國菜花(hua)、荷蘭(lan)春(chun)早、耶(ye)耳福等；夏季(ji)(ji)栽培的品種(zhong)(zhong)主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)白峰、夏雪40、夏雪50等；秋(qiu)季(ji)(ji)和冬季(ji)(ji)假植的品種(zhong)(zhong)主(zhu)(zhu)要(yao)選擇荷蘭(lan)雪球、日(ri)本雪山等。花(hua)椰菜生產一(yi)般(ban)都進行育苗(miao)移栽，每畝播種(zhong)(zhong)量在20-25克。夏、秋(qiu)季(ji)(ji)花(hua)椰菜的播種(zhong)(zhong)期，正是高溫多雨(yu)季(ji)(ji)節(jie)，必須加大播種(zhong)(zhong)量，一(yi)般(ban)達50克左右，并要(yao)采取遮陽降溫和防(fang)雨(yu)措施。同時，夏季(ji)(ji)多采取直(zhi)播育苗(miao)，苗(miao)齡(ling)一(yi)般(ban)在20-25天。

二、配制床土

選禽水源近、地勢高燥、通(tong)風、土質通(tong)透性好、前(qian)作未種過結(jie)球甘藍(lan)等甘藍(lan)類蔬菜的(de)肥(fei)沃(wo)沙(sha)質壤土做苗(miao)床(chuang)，深翻后曝曬(shai)。用(yong)肥(fei)沃(wo)的(de)園田土6份、過篩的(de)腐(fu)熟(shu)馬糞3份、腐(fu)熟(shu)的(de)糞干或豬糞1份，均勻混合后平鋪在苗(miao)床(chuang)里(li)(5厘米厚)。

三、床土消毒

可用配(pei)制的(de)藥土(tu)(tu)進(jin)行消毒。藥土(tu)(tu)的(de)配(pei)制方法是：每平方米床土(tu)(tu)加(jia)(jia)入五氯硝(xiao)基苯和代森鋅各5克，再(zai)加(jia)(jia)入15公斤細(xi)土(tu)(tu)，混合(he)均勻即成為五代合(he)劑藥土(tu)(tu)。播種前(qian)，先普(pu)撒2/3藥土(tu)(tu)，播完后再(zai)普(pu)撒1/3藥土(tu)(tu)即可。

四、浸種催芽

將(jiang)花椰菜種(zhong)子放在30℃-40℃的水(shui)中(zhong)進行攪(jiao)拌浸種(zhong)15分鐘，同時(shi)去除癟籽，然后在室溫(wen)的水(shui)中(zhong)浸泡5小(xiao)時(shi)左右，再用清水(shui)淘(tao)洗干凈，放置在25℃條件下保濕(shi)催(cui)芽。然后，每6小(xiao)時(shi)用25℃溫(wen)水(shui)淘(tao)洗1次(ci)，并將(jiang)種(zhong)子上下翻動(dong)，使其溫(wen)濕(shi)度均勻，一般經2-3天即(ji)可出芽。

五、精細播種

播(bo)種方法和程(cheng)序(xu)是：先澆(jiao)足(zu)底水，然后(hou)(hou)每(mei)(mei)平(ping)方米(mi)床土上撒(sa)10公斤(jin)藥(yao)土，接著進行(xing)播(bo)種，一般每(mei)(mei)平(ping)方米(mi)播(bo)種量為(wei)10克左右。播(bo)后(hou)(hou)，每(mei)(mei)平(ping)方長再(zai)覆5公斤(jin)藥(yao)土，然后(hou)(hou)再(zai)覆蓋0.5厘(li)米(mi)厚的細土，最后(hou)(hou)覆蓋地膜保濕(shi)。

六、苗期管理

夏、秋季播種(zhong)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)時，由于(yu)天氣(qi)炎熱(re)，須(xu)在育(yu)苗(miao)(miao)(miao)畦(qi)上(shang)搭(da)設(she)高約(yue)1米的小拱(gong)棚，上(shang)蓋遮(zhe)陽(yang)(yang)物(wu)遮(zhe)陽(yang)(yang)。播種(zhong)2-3天后(hou)(hou)出苗(miao)(miao)(miao)，出苗(miao)(miao)(miao)前于(yu)傍晚(wan)將畦(qi)面(mian)的遮(zhe)陽(yang)(yang)物(wu)揭去，次日早(zao)晨澆(jiao)(jiao)水(shui)至土(tu)粒充(chong)分(fen)濕潤，往后(hou)(hou)澆(jiao)(jiao)水(shui)始終保(bao)持床(chuang)土(tu)濕潤。長出第一片(pian)真(zhen)葉(xie)后(hou)(hou)，每(mei)天澆(jiao)(jiao)水(shui)2次，陰雨(yu)天少澆(jiao)(jiao)水(shui)或(huo)不澆(jiao)(jiao)水(shui)。長出1-3片(pian)真(zhen)葉(xie)時間(jian)苗(miao)(miao)(miao)、除草(cao)，每(mei)個(ge)營(ying)養缽內只留1株苗(miao)(miao)(miao)。生長期間(jian)酌情追肥(fei)(fei)，每(mei)次間(jian)苗(miao)(miao)(miao)除草(cao)后(hou)(hou)，結(jie)合澆(jiao)(jiao)水(shui)追施0.2%-0.3%的尿(niao)素(su)水(shui)溶液或(huo)10%的稀人(ren)糞尿(niao)。地栽苗(miao)(miao)(miao)在苗(miao)(miao)(miao)齡20天左右，3-4片(pian)真(zhen)葉(xie)時，選陰天或(huo)晴(qing)天傍晚(wan)，按大小苗(miao)(miao)(miao)進行分(fen)級假植，株行距8-10厘米見方，邊(bian)(bian)移苗(miao)(miao)(miao)，邊(bian)(bian)澆(jiao)(jiao)定根(gen)水(shui)，邊(bian)(bian)遮(zhe)陽(yang)(yang)，緩苗(miao)(miao)(miao)后(hou)(hou)澆(jiao)(jiao)1次薄肥(fei)(fei)水(shui)，約(yue)經(jing)15-20天，6-7片(pian)真(zhen)葉(xie)時定植。在苗(miao)(miao)(miao)期的田間(jian)管(guan)理中，不可傷根(gen)，以(yi)防病毒(du)病；下雨(yu)時要及時排(pai)水(shui)防澇(lao)，熱(re)雨(yu)過后(hou)(hou)必(bi)須(xu)澇(lao)澆(jiao)(jiao)園(yuan)，降低土(tu)溫，以(yi)利于(yu)培育(yu)壯苗(miao)(miao)(miao)。

七、壯苗標準

一般壯(zhuang)(zhuang)秧的苗(miao)齡，春苗(miao)為50天(tian)左(zuo)右(you)，夏播苗(miao)為25天(tian)左(zuo)右(you)。壯(zhuang)(zhuang)苗(miao)的株高15厘米左(zuo)右(you)，具(ju)有(you)5-6片真葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)色濃綠稍有(you)蠟粉，葉(xie)(xie)片大而肥厚，節間短，葉(xie)(xie)柄(bing)也短，根系發達，須(xu)根多，全株無(wu)病蟲害和機械損傷。

八、注意事項

1.在育苗(miao)期，要注意溫(wen)濕度調節(jie)。在干旱(han)低溫(wen)條件下，易(yi)形(xing)成小(xiao)老(lao)苗(miao)，小(xiao)老(lao)苗(miao)的子葉(xie)小(xiao)，而(er)且多呈畸(ji)形(xing)。如果高溫(wen)寡照，則易(yi)形(xing)成徒長(chang)(chang)(chang)苗(miao)，秧苗(miao)細弱，胚軸(zhou)長(chang)(chang)(chang)，子葉(xie)細長(chang)(chang)(chang)，這樣的秧苗(miao)容易(yi)患(huan)病(bing)。

2.在(zai)苗(miao)(miao)期要(yao)注意營(ying)養供給(gei)，加(jia)強(qiang)田間管理。若苗(miao)(miao)期缺少氮肥，或移苗(miao)(miao)時傷根，均(jun)會影響產量，而(er)且花球小(xiao)，質量不佳(jia)。