蘿卜冷藏知識

在(zai)農(nong)村，上凍(dong)前(qian)可以(yi)埋在(zai)土里(li)，上凍(dong)后可以(yi)放在(zai)地窖(jiao)里(li)儲存，不(bu)糠(kang)。

在(zai)城市，可以裝在(zai)大塑料袋里，把袋口扎死，放在(zai)陰涼處儲(chu)存，也不愛糠(kang)。

收(shou)(shou)獲適時。蘿卜收(shou)(shou)獲應依據當地的具(ju)體天氣(qi)情況而(er)定。一般以在10月(yue)下旬到11月(yue)初收(shou)(shou)獲為宜。收(shou)(shou)獲太早，蘿卜未(wei)完(wan)全(quan)發育好，個小質硬；收(shou)(shou)獲過晚(wan)，易(yi)受凍糠(kang)心。

 
預儲(chu)鍛煉(lian)。蘿卜收獲后應時(shi)及(ji)擰掉纓葉(xie)，在田間堆在小堆蓋(gai)土預儲(chu)，防止風吹日曬造成(cheng)失(shi)水和遭(zao)受凍(dong)害。

儲(chu)存(cun)選(xuan)(xuan)擇(ze)。儲(chu)存(cun)時，應選(xuan)(xuan)擇(ze)質密(mi)、皮厚和(he)含糖(tang)分(fen)、水分(fen)較多的品種(zhong)。一般(ban)來說，青皮品種(zhong)較白皮品種(zhong)不(bu)易糠(kang)心。

另外，應把有(you)傷口、裂口及病蟲害的蘿卜挑出。

調控溫濕度(du)(du)。高(gao)(gao)溫、低(di)溫和高(gao)(gao)濕、低(di)濕的環(huan)境(jing)條件(jian)都不(bu)利于蘿卜(bu)儲存。一般要求是：儲存溫度(du)(du)應控制(zhi)在(zai)0-4℃之(zhi)間，相對(dui)濕度(du)(du)保持在(zai)85%-95%之(zhi)間。

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