泥鰍的營養價值

1、泥鰍魚含優質蛋白(bai)質、脂肪、維(wei)(wei)生素 A、維(wei)(wei)生素 B1、煙酸、鐵(tie)、磷、鈣(gai)等營(ying)養成(cheng)份，具有很高的營(ying)養價值。

2、泥鰍所含(han)脂肪(fang)成分較低，膽(dan)固(gu)醇更(geng)少，屬高蛋(dan)白低脂肪(fang)食品，且(qie)含(han)一種類似(si)廿(nian)碳戊烯酸(suan)的不飽和脂肪(fang)酸(suan)，有(you)利于人(ren)體抗血(xue)管衰(shuai)老，故有(you)益于老年(nian)人(ren)及心血(xue)管病(bing)人(ren)。

3、泥鰍(qiu)中含一種特殊蛋白質，有促進(jin)精子(zi)形成作用，成年男子(zi)常(chang)食泥鰍(qiu)可滋補強身。

4、泥鰍肉質細嫩，營養價(jia)值很高，其滑涎有抗(kang)菌消(xiao)炎的作用，可治濕熱黃疸、小便(bian)不(bu)利、病后盜汗等癥。

泥鰍的適用人群

1、泥鰍特(te)別(bie)適宜(yi)身體(ti)(ti)虛(xu)(xu)弱、脾胃虛(xu)(xu)寒、營(ying)養不良、小(xiao)兒(er)體(ti)(ti)虛(xu)(xu)盜汗者(zhe)食用，因為它(ta)有助于生長(chang)發(fa)育。

2、同時適(shi)宜(yi)老年人及有心血(xue)管(guan)疾(ji)病、癌(ai)癥患者(zhe)及放療化療后、急慢性肝炎及黃(huang)疸之人食用，尤(you)其是急性黃(huang)疽型肝炎更適(shi)宜(yi)，可促進(jin)黃(huang)疽和轉氨酶下降。

3、泥鰍(qiu)還適(shi)宜(yi)陽痿、痔瘡、皮膚疥癬(xian)瘙癢之人食(shi)用。 

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