品種及栽培季節：選用抗熱、抗病性強、耐抽薹、不易老化的品種，如意大利耐抽薹生菜等。一般5月下旬至6月中下旬播種；6月中旬至7月定植，苗齡20-25天，有5-6張真葉；7-8月采收。

培育壯苗：播前對種子進行低溫處理。先浸種5-7分鐘，撈起后用濕布包好，吊在離井口20-25厘米處催芽，種子“露白”時播種。選擇地勢稍高、排水方便、土質較好的地塊育苗，一般每畝大田需苗床25平方厘米，同時備足干細土。播前澆足底水，每平方米撒播１克種子，播后蓋干細土，再蓋一層稀薄稻草，用噴壺噴水，最后在小拱棚上覆蓋遮陽網。苗期密切注意土壤墑情和天氣變化，及時補水。

大田管理：定植前一周施足基肥，整好田地，每畝施腐熟人畜糞肥2500-3000公斤，過磷酸鈣20公斤，氯化鉀5公斤。傍晚移栽，株行距15×20厘米。移栽前搭好棚架，蓋頂膜和遮陽網。生菜需肥較多，特別是速效性氮肥，但不可偏施，要求勤施多施。定植后及時澆足緩苗水；緩苗后追施一次肥料，每畝用尿素10-15公斤、氯化鉀5公斤；中后期看苗再施一次追肥。封行后控制澆水，做到田面干燥，土下濕潤，即上干下濕。

病蟲防治：害蟲主要是蚜蟲，可采用銀灰色條膜驅避、黃板誘殺等物理方法防治，也可用10%吡蟲啉1000倍液噴霧。病害主要是軟腐病，在發病初期用0.3%農用鏈霉素3000倍液噴霧防治。