今年45歲的李紹民以前是養雞的。近10年來，看到養殖防疫風險越來越大，他和妻子商量決定逐漸從養殖向種植轉型。但是種啥好呢？眼見身邊人都愛好吃火鍋，大家幾乎都愛點生菜來燙。于是，李紹民拍板——將面積500多平方米的養雞場以每年6000元租給別人，自家就改行專種生菜。

這對農民夫妻雖然只有初中文化，但是創業項目一旦確定，他們很下了些功夫：查閱書籍、考察品種、比較試驗。最終，他們引進了意大利的一種生菜（出于商業機密，李紹民未透露該種品名），種植面積約4畝。

采訪當天，記者在其地頭看到這種被主人“藏”在遮陽網下的“洋”生菜外形像白菜，但是它的色澤特別養眼、碧綠如玉。“別人都以為我們的生菜是來自溫室大棚。”對于出自自己手中的杰作，李紹民頗為自豪。“其實，我們的秘訣就是利用養雞場不要的雞糞進行發酵處理后，施到地里作有機肥，變廢為寶，這樣產出的生菜商品性特別好，效益也高。”

據他估計，每年僅此一項他倆就進賬10多萬元。“現在我們種的是第7批生菜。也就是說，每隔40多天就能收獲一次，全年移栽、采收生菜可達6批次。”

盡管目前市場價較低迷（每斤才6角左右，高的時候單價接近2元），李紹民仍然對生菜種植“情有獨鐘”，“種生菜干半天耍半天，輕輕松松年賺10萬元，比外出打工強多了。”這些年來，李紹民和妻子種菜、兒子小兩口在成都開館子，一家人經過辛勤打拼生活過得挺滋潤。“現在，孫子已經一歲多，你、我也成為年輕的老太婆、老太爺了，哈哈。”李紹民和妻子相視而笑。