柿子樹是深根(gen)性(xing)樹種(zhong)，又是陽性(xing)樹種(zhong)，喜溫暖(nuan)氣侯(hou)，充足陽光(guang)和深厚、肥(fei)沃、濕潤、排(pai)水良(liang)好的土(tu)壤(rang)，適生(sheng)于中性(xing)土(tu)壤(rang)，較能(neng)耐寒，但較能(neng)耐瘠薄，抗旱性(xing)強，不耐鹽堿土(tu)。柿子樹多數(shu)品種(zhong)在(zai)嫁(jia)接后3～4年(nian)開始(shi)結果(guo)，10～12年(nian)達(da)盛果(guo)期，實生(sheng)樹則(ze)5～7齡開始(shi)結果(guo)，結果(guo)年(nian)限在(zai)100年(nian)以(yi)上。

柿子樹物候期

中國南北各(ge)地氣(qi)候(hou)差(cha)異大(da)，因(yin)此(ci)物侯期也(ye)不相同。廣西(xi)(xi)恭城水柿(shi)在當地3月(yue)1日萌(meng)芽，引(yin)到陜(shan)西(xi)(xi)栽鐺3月(yue)；30日才(cai)萌(meng)芽。盒柿(shi)在山東(dong)歷城3月(yue)30日萌(meng)芽，而在陜(shan)西(xi)(xi)3月(yue)26日就萌(meng)芽。年(nian)間(jian)由于春季(ji)氣(qi)溫回升早(zao)晚不一，萌(meng)芽早(zao)晚也(ye)有(you)差(cha)異。同一地區，柿(shi)子樹品種之間(jian)的物候(hou)期相差(cha)也(ye)很(hen)大(da)。

柿子樹對環境要求

溫(wen)度柿(shi)子(zi)樹(shu)喜溫(wen)，在年均(jun)(jun)(jun)溫(wen)10～21.5℃的(de)地方(fang)都(dou)有(you)栽培，但(dan)以(yi)年均(jun)(jun)(jun)溫(wen)13419℃最(zui)為適(shi)宜(yi)，南方(fang)年均(jun)(jun)(jun)溫(wen)19—21.5℃的(de)地方(fang)，柿(shi)子(zi)果實品質不(bu)佳，容易發生(sheng)日(ri)灼(zhuo)。北方(fang)年均(jun)(jun)(jun)溫(wen)10～13℃的(de)地方(fang)，個別年份(fen)有(you)凍害(hai)發生(sheng)。休眠(mian)期耐寒(han)能(neng)力較強(qiang)，能(neng)耐短(duan)期-20℃的(de)低溫(wen)。甜柿(shi)比(bi)澀(se)柿(shi)更喜溫(wen)暖(nuan)，抗寒(han)力不(bu)及澀(se)柿(shi)。

水分(fen)柿子(zi)樹(shu)(shu)根(gen)系(xi)分(fen)布廣而(er)深，抗旱能(neng)力較強，年陣雨量450mm以上的地方(fang)，一般不(bu)需灌(guan)溉。但長期(qi)干(gan)旱也(ye)會(hui)影(ying)響(xiang)柿子(zi)樹(shu)(shu)根(gen)系(xi)、枝葉和果(guo)實(shi)生長，加重落(luo)果(guo)，北(bei)方(fang)春(chun)，秋干(gan)旱，如(ru)能(neng)適時灌(guan)水，則能(neng)顯(xian)著(zhu)增產。夏季連續陰雨容易導致病害(hai)流(liu)行。柿砧(zhen)根(gen)系(xi)呼吸量小，對缺氧環(huan)境忍(ren)耐(nai)(nai)力較強，較耐(nai)(nai)濕(shi)。君遷子(zi)砧(zhen)抗澇能(neng)力不(bu)及柿砧(zhen)，但比桃樹(shu)(shu)、蘋(pin)果(guo)、梨(li)耐(nai)(nai)澇。

光照柿子為喜光樹種。光照充足(zu)時，枝梢粗壯，花芽(ya)分(fen)化量多質好(hao)，座果(guo)率高(gao)，果(guo)實著色好(hao)，有機(ji)養分(fen)積(ji)累多，含糖量高(gao)。

土(tu)壤(rang)(rang)柿子(zi)樹(shu)根系強(qiang)大，吸收肥(fei)水(shui)范(fan)圍(wei)廣(guang)，對土(tu)壤(rang)(rang)要(yao)求不(bu)嚴。無(wu)論(lun)山地(di)、丘(qiu)陵、河灘，平原，土(tu)壤(rang)(rang)肥(fei)沃、瘠薄，或者沙地(di)、粘土(tu)都(dou)能生(sheng)長(chang)。但以土(tu)層深度1m以上(shang)、地(di)下水(shui)位在(zai)1m以下，保水(shui)保肥(fei)力強(qiang)的壤(rang)(rang)土(tu)和粘壤(rang)(rang)土(tu)上(shang)生(sheng)長(chang)結果最(zui)好(hao)。上(shang)壤(rang)(rang)pH5～8的范(fan)圍(wei)內(nei)都(dou)可栽培，pH6～7最(zui)適(shi)宜(yi)。pH>8、含鹽量0.026gb以上(shang)生(sheng)長(chang)不(bu)良(liang)。