土豆的貯藏方法

貯藏前期:從入窖(jiao)到12月(yue)(yue)初,土豆正處在預備休(xiu)眠狀態,呼(hu)吸旺盛,放(fang)熱(re)(re)(re)多,窖(jiao)溫(wen)高。在這一階段(duan)的管理應以降溫(wen)、防熱(re)(re)(re)為主。10月(yue)(yue)至11月(yue)(yue)份蓋(gai)窖(jiao)門要留氣(qi)(qi)眼(yan),盡量通風散熱(re)(re)(re)。進入11月(yue)(yue)份要把氣(qi)(qi)眼(yan)蓋(gai)上,以后(hou)隨著氣(qi)(qi)溫(wen)的降低,窖(jiao)口和通氣(qi)(qi)孔應改為白天(tian)開(kai)夜間閉或(huo)小(xiao)開(kai)。如果窖(jiao)溫(wen)成(cheng)堆溫(wen)過高,也可倒堆散熱(re)(re)(re),11月(yue)(yue)中旬以后(hou)窖(jiao)門全蓋(gai)上,窖(jiao)內溫(wen)度保持1～3℃,高于3℃就要打開(kai)窖(jiao)門散熱(re)(re)(re)。

貯藏中期:從12月份至來年2月末,正是嚴寒冬季,土豆從呼吸旺盛轉入休眠期,散熱量減少。這個時期主要進行防凍保溫,要密封窖口和通氣孔,貯藏土豆的上部至窖蓋要保持100厘米空隙,以免受凍;窖內溫度下降至1℃時覆蓋保濕物,壓土10厘米;如蓋玉米葉,仍保不住窖溫,玉米葉上面覆塑料布,布上再蓋玉米葉,但塑料布不得直接蓋在土豆上,以免因水氣使土豆潮濕;窖蓋上最好壓溫保溫,春天除去積雪;還要防止地裂子進風受凍。必要時可以在土豆堆上邊蓋一層草簾子,這樣不僅能防寒保濕,還可以擋住頂水滴落在土豆上造成腐爛。
　
貯藏末期:進入3月(yue)至(zhi)4月(yue)間(jian),氣溫(wen)回(hui)暖(nuan)轉高(gao),土(tu)豆(dou)易受熱,造成萌芽腐爛。要(yao)及時撤出窖(jiao)內(nei)覆蓋(gai)物。這一(yi)階段的管理,主要(yao)是(shi)保持窖(jiao)內(nei)低溫(wen),勿使外界高(gao)溫(wen)影(ying)響窖(jiao)溫(wen),白天氣溫(wen)升到2～3℃時,打(da)開窖(jiao)門(men),通(tong)風,防止受凍。窖(jiao)溫(wen)過高(gao)時,可在夜間(jian)開窖(jiao)降溫(wen),也可倒(dao)堆散熱。

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