種植無公害娃娃菜技術要求

一、對環境條件要求

1 溫(wen)度喜冷涼的(de)生(sheng)長(chang)環境，較耐寒(han)，發(fa)芽適(shi)溫(wen)25℃左右，幼苗(miao)期能耐一(yi)定高溫(wen)，葉片和葉球生(sheng)長(chang)期適(shi)溫(wen)15-20℃，在10℃以下、25℃以上則生(sheng)長(chang)緩慢。播種(zhong)或定植時氣溫(wen)必須(xu)達到10℃以上，以免發(fa)生(sheng)抽薹。生(sheng)長(chang)適(shi)宜溫(wen)度5-25℃，低于5℃則易(yi)受凍害(hai)，使包球松散或無法包球;高于25℃則易(yi)染病毒病。

2 光(guang)照喜(xi)光(guang)照，不(bu)經(jing)過(guo)較長的(de)低溫期就能通(tong)過(guo)春化階段，在高溫、長日照的(de)條件(jian)下能抽薹開花，充足的(de)光(guang)照有利(li)于(yu)產量的(de)形成。

3 水分(fen)營養生長(chang)(chang)期喜(xi)歡較濕潤(run)的環境(jing)，由于其根(gen)(gen)系較弱，如果水分(fen)不足(zu)則(ze)生長(chang)(chang)不良(liang)、組織硬化、纖維增多、品(pin)質差，但如土壤水分(fen)過多則(ze)影(ying)響根(gen)(gen)系吸收養分(fen)和水分(fen)，也(ye)會造(zao)成(cheng)生長(chang)(chang)不良(liang)。

4 土(tu)壤(rang)選擇(ze)在理(li)化性(xing)狀良好、透氣性(xing)好、耕層深厚、排(pai)灌方便、土(tu)壤(rang)肥力較高、前(qian)茬為非十字花科作物的沙質壤(rang)土(tu)種(zhong)植，土(tu)壤(rang)pH值以(yi)6.5-7.5為宜。

5 營養需肥(fei)量較多，植株生長前期對氮(dan)肥(fei)需求量大(da)，磷肥(fei)次(ci)之(zhi)，到了葉球形成(cheng)期對氮(dan)肥(fei)和鉀肥(fei)需求量均增多。

二、周年栽培方式

根據娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜對環境條件的(de)要求(qiu)，在(zai)陜(shan)西關中(zhong)(zhong)地(di)區(qu)周年生產時(shi)，適(shi)宜(yi)在(zai)春(chun)(chun)(chun)、秋露(lu)(lu)地(di)和春(chun)(chun)(chun)秋冬(dong)保(bao)(bao)(bao)護地(di)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，排(pai)開(kai)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、分期采收、均(jun)衡(heng)上(shang)市，并選擇早熟、黃(huang)心多、耐抽薹且商(shang)品(pin)性狀(zhuang)優(you)良、抗(kang)病性強(qiang)、株(zhu)(zhu)型小的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。春(chun)(chun)(chun)溫(wen)(wen)室栽(zai)培(pei)時(shi)，選擇京春(chun)(chun)(chun)、小巧、綠(lv)(lv)荷(he)(he)金(jin)、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)等(deng)(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，1月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)在(zai)溫(wen)(wen)室內(nei)的(de)中(zhong)(zhong)小棚(peng)中(zhong)(zhong)育(yu)苗或2月(yue)(yue)(yue)初直(zhi)(zhi)(zhi)播(bo)(bo)(bo)(bo)，每667m2播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)為40-50g，行(xing)(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)保(bao)(bao)(bao)持(chi)25cmx25cm，2月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)(xun)(xun)定植，4月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)下旬(xun)(xun)(xun)開(kai)始(shi)收獲(huo);春(chun)(chun)(chun)大棚(peng)栽(zai)培(pei)時(shi)，選擇京春(chun)(chun)(chun)、小巧、綠(lv)(lv)荷(he)(he)金(jin)、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)等(deng)(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，2月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)在(zai)溫(wen)(wen)室內(nei)的(de)中(zhong)(zhong)小棚(peng)中(zhong)(zhong)育(yu)苗或3月(yue)(yue)(yue)初直(zhi)(zhi)(zhi)播(bo)(bo)(bo)(bo)，每667m2播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)為40-50g，行(xing)(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)保(bao)(bao)(bao)持(chi)25cmx25cm，3月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)定植，4月(yue)(yue)(yue)底、5月(yue)(yue)(yue)初開(kai)始(shi)收獲(huo);春(chun)(chun)(chun)露(lu)(lu)地(di)栽(zai)培(pei)的(de)，選擇綠(lv)(lv)荷(he)(he)金(jin)、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)等(deng)(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，3月(yue)(yue)(yue)上(shang)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)利用電熱溫(wen)(wen)床育(yu)苗或3月(yue)(yue)(yue)底、4月(yue)(yue)(yue)初直(zhi)(zhi)(zhi)播(bo)(bo)(bo)(bo)，每667m2播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)40-50g，行(xing)(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)保(bao)(bao)(bao)持(chi)30cmx25cm，4月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)定植，5月(yue)(yue)(yue)底、6月(yue)(yue)(yue)初開(kai)始(shi)收獲(huo);秋露(lu)(lu)地(di)栽(zai)培(pei)時(shi)，選擇愛蓮、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)、高(gao)麗貝(bei)貝(bei)、高(gao)麗金(jin)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)等(deng)(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，8月(yue)(yue)(yue)5-15日直(zhi)(zhi)(zhi)播(bo)(bo)(bo)(bo)，每667m2播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)為100-150g，行(xing)(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)保(bao)(bao)(bao)持(chi)25cmx25cm，10月(yue)(yue)(yue)上(shang)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)開(kai)始(shi)收獲(huo);秋冬(dong)溫(wen)(wen)室栽(zai)培(pei)時(shi)，選擇愛蓮、高(gao)麗貝(bei)貝(bei)、高(gao)麗金(jin)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)等(deng)(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，9月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)(xun)(xun)至11月(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)直(zhi)(zhi)(zhi)播(bo)(bo)(bo)(bo)，每667m2播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)為40-50g，行(xing)(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)保(bao)(bao)(bao)持(chi)25cmx25cm，11月(yue)(yue)(yue)至翌年2月(yue)(yue)(yue)收獲(huo)。

三、整地施肥

娃娃菜(cai)因生(sheng)育期較短(duan)，要注重施(shi)(shi)足基肥(fei)，一般每667m2可(ke)施(shi)(shi)腐熟有機(ji)肥(fei)4000-5000kg、過磷(lin)酸鈣30-50kg、硫酸鉀15-20kg。秋季栽培(pei)時應前控(kong)后促，基肥(fei)可(ke)比春季少。深翻耙(pa)平后，做寬(kuan)1m的小高壟或(huo)1.4m寬(kuan)的平畦。

四、播種定植

娃娃菜可直播，也可育苗移栽，在有保護設施的情況下可全年排開播種。但要注意春季防止低溫抽薹，夏季覆蓋遮陽網遮強光降高溫，并利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。
1 直播在氣(qi)候較(jiao)為適宜的春秋兩季，可采(cai)用直播。春季在中午氣(qi)溫(wen)較(jiao)高時(shi)進(jin)(jin)行(xing)，高溫(wen)季節在上午或(huo)下午氣(qi)溫(wen)較(jiao)低時(shi)進(jin)(jin)行(xing)。精細(xi)整地后(hou)，按行(xing)距25cm開溝條播，播后(hou)覆濕潤細(xi)土(tu)0.5-1cm，也可精量播種，每(mei)(mei)穴點播1-2粒，每(mei)(mei)667m2保苗1萬株左右。

2 育(yu)苗(miao)(miao)移栽冬春(chun)季育(yu)苗(miao)(miao)用電熱(re)溫(wen)(wen)床或在(zai)溫(wen)(wen)室(shi)內套中小棚進行。秋季育(yu)苗(miao)(miao)處在(zai)高溫(wen)(wen)期，最好(hao)覆蓋黑(hei)色遮陽(yang)網等遮陰措施，使光照(zhao)減(jian)弱、降低溫(wen)(wen)度(du)(du)、增加濕度(du)(du)，創造適合蔬菜秧苗(miao)(miao)生長的(de)環境條件。夏(xia)季選擇通(tong)(tong)風干燥、排水良好(hao)的(de)地(di)塊建育(yu)苗(miao)(miao)床。夏(xia)秋季育(yu)苗(miao)(miao)要(yao)覆蓋地(di)膜。育(yu)苗(miao)(miao)時一(yi)般選擇128孔穴盤(pan)，培養土(tu)采(cai)用2-3年未種(zhong)過十字花科(ke)作物的(de)肥(fei)沃菜園(yuan)土(tu)和腐(fu)熟農家(jia)肥(fei)按(an)3：1過篩后拌勻(yun)，做到凈、細、肥(fei)，然(ran)后填入穴盤(pan)。播(bo)種(zhong)時每穴點播(bo)1-2粒(li)，播(bo)后蓋一(yi)層約2cm厚細土(tu)，澆1次透水。夏(xia)秋季育(yu)苗(miao)(miao)如遇暴(bao)雨，要(yao)提前覆蓋遮陽(yang)物，防止(zhi)淋散種(zhong)子。出苗(miao)(miao)前溫(wen)(wen)度(du)(du)一(yi)般控制在(zai)20-25℃;當(dang)有70%幼苗(miao)(miao)出土(tu)后，白天溫(wen)(wen)度(du)(du)保持20-22℃，夜溫(wen)(wen)13-16℃，防止(zhi)溫(wen)(wen)度(du)(du)低于10℃通(tong)(tong)過春(chun)化而引起抽薹。一(yi)般在(zai)定植前5-7天進行變光變溫(wen)(wen)煉苗(miao)(miao)，將(jiang)覆蓋物逐步撤去并澆1次大水，使秧苗(miao)(miao)適應露地(di)環境。

娃娃菜春(chun)季栽培時一般(ban)做寬1m的小(xiao)高畦(qi)，選擇(ze)1.2m寬的地膜覆蓋，每(mei)畦(qi)種4行(xing)，株行(xing)距均為25cm。在外界最低氣溫(wen)穩定在10℃以上(shang)時進行(xing)定植(zhi)(zhi)，定植(zhi)(zhi)后用地膜加小(xiao)棚覆蓋，以利提高地溫(wen)，促進早熟，避免抽薹。秋(qiu)季栽培的應在9月中(zhong)下旬、幼苗4葉1心時定植(zhi)(zhi)，定植(zhi)(zhi)畦(qi)寬1.4m，每(mei)畦(qi)定植(zhi)(zhi)5行(xing)，株行(xing)距均為25cm，定植(zhi)(zhi)密度和(he)春(chun)季一樣(yang)，每(mei)667m2栽植(zhi)(zhi)7000-10000株。

五、田間管理

1 問苗(miao)(miao)定苗(miao)(miao)直播(bo)的在幼苗(miao)(miao)長(chang)出2-3片(pian)真葉時(shi)(shi)進行(xing)第(di)1次間苗(miao)(miao)，每(mei)穴留(liu)2-3株。秧(yang)苗(miao)(miao)4-5片(pian)葉時(shi)(shi)結合中耕(geng)進行(xing)定苗(miao)(miao)，每(mei)穴留(liu)1株。發現缺苗(miao)(miao)要及時(shi)(shi)補栽(可在播(bo)種(zhong)時(shi)(shi)在空閑地育苗(miao)(miao)，以備補苗(miao)(miao))。

2 中耕(geng)除草(cao)結合間定苗進(jin)行中耕(geng)除草(cao)、疏松土(tu)壤，以增進(jin)土(tu)壤透氣性，促幼苗扎(zha)根，防止草(cao)欺苗。

3 追(zhui)肥(fei)(fei)澆(jiao)水(shui)一般(ban)在(zai)(zai)定苗(miao)后(hou)(hou)施少量速效性(xing)氮肥(fei)(fei)作(zuo)為提苗(miao)肥(fei)(fei)，每667m2可(ke)穴(xue)施或(huo)溝施尿(niao)(niao)素(su)(su)5-10kg，施后(hou)(hou)及(ji)時(shi)灌(guan)水(shui)。蓮座(zuo)前(qian)期(qi)適當控水(shui)蹲苗(miao)5-7天，蹲苗(miao)結(jie)束(shu)后(hou)(hou)結(jie)合灌(guan)透水(shui)每667m2追(zhui)施腐熟人糞尿(niao)(niao)1500kg(或(huo)三(san)(san)元復(fu)合肥(fei)(fei)25kg、尿(niao)(niao)素(su)(su)15-20kg)、鉀肥(fei)(fei)5kg。從蓮座(zuo)期(qi)結(jie)束(shu)至結(jie)球中期(qi)，要始(shi)終保持(chi)土壤(rang)濕潤。澆(jiao)水(shui)應在(zai)(zai)早晚冷(leng)涼時(shi)進行，要緩慢灌(guan)入(ru)，水(shui)滲(shen)入(ru)土壤(rang)后(hou)(hou)及(ji)時(shi)排出(chu)余(yu)水(shui)，做到(dao)溝內不積水(shui)、畦(qi)面(mian)不見水(shui)、根系(xi)不缺水(shui)。每次(ci)澆(jiao)水(shui)后(hou)(hou)適時(shi)中耕，并(bing)用代森錳鋅700倍液(ye)預防娃(wa)娃(wa)菜霜霉病和黑斑病。在(zai)(zai)開始(shi)結(jie)球時(shi)每667m2施三(san)(san)元復(fu)合肥(fei)(fei)30kg或(huo)尿(niao)(niao)素(su)(su)10-15kg、硫(liu)酸鉀10kg，施后(hou)(hou)灌(guan)水(shui)，以促進葉(xie)片快速生長(chang)。生長(chang)期(qi)間葉(xie)面(mian)噴肥(fei)(fei)3次(ci)，可(ke)選用0.3%磷酸二氫鉀溶液(ye)。采收(shou)前(qian)20天停止追(zhui)肥(fei)(fei)，采收(shou)前(qian)7-10天應停止澆(jiao)水(shui)。

六、適時收獲

當娃娃菜全(quan)株高30-35cm、包球7-8成時(shi)便可(ke)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)時(shi)應全(quan)株拔掉(diao)，去除(chu)多余(yu)外葉，削平基(ji)部(bu)，用保鮮膜打包后上市(shi)銷售。

七、病蟲害防治

1 猝倒病和立枯病在苗期容易(yi)發生，可用(yong)72.2%普(pu)力(li)克400-600倍液或64%殺毒(du)礬500倍液噴灑防治。

2 病(bing)毒病(bing)發病(bing)初(chu)期及時噴灑20%病(bing)毒A可濕性粉劑(ji)(ji)500倍液，或(huo)1.5%植(zhi)病(bing)靈(II)懸(xuan)浮劑(ji)(ji)1000倍液，或(huo)病(bing)毒力克乳劑(ji)(ji)1000-1500倍液，注意應交替用藥。

3 霜霉病發病初期(qi)選(xuan)用40%7，膦鋁錳鋅可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑500-600倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)，或(huo)50%甲霜靈可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑800-1000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)，或(huo)65%殺毒礬可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑500倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)噴霧防治。病害嚴重時用72.2%普力(li)克水劑600-800倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)，或(huo)70%克露可(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)(fen)劑600-800倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)，或(huo)52.5%抑快凈水分散性(xing)粒劑2000倍(bei)(bei)(bei)(bei)液(ye)噴霧，每隔7-10天噴1次，連防2-3次。

4 軟腐病始發期用72%農用鏈霉(mei)素(su)可濕性粉劑3000-4000倍液(ye)或(huo)(huo)新植(zhi)霉(mei)素(su)4000倍液(ye)等(deng)噴霧或(huo)(huo)灌根(gen)，每隔10天防治1次(ci)，連續防治2-3次(ci)。

5 蚜蟲可選20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，應交替用藥，防止產生抗藥性。
6 菜青(qing)蟲趕在(zai)幼蟲2齡(ling)前用B.T.乳(ru)(ru)劑(ji)500-1000倍(bei)液(ye)，或0.5%蔬果凈700-800倍(bei)液(ye)，或25%滅(mie)幼脲(niao)3號懸浮劑(ji)1000倍(bei)液(ye)，或2.5%功(gong)夫乳(ru)(ru)油2000倍(bei)液(ye)噴(pen)霧防治。

7 小菜(cai)蛾在幼(you)蟲3齡(ling)前(qian)用5%農夢特(te)1000―2000倍(bei)液(ye)，或(huo)B-T-乳(ru)劑500-1000倍(bei)液(ye)，或(huo)1.8%阿維菌素乳(ru)油3000倍(bei)液(ye)噴霧防治。