京華時報訊（實習生 王奕(yi) 記者 張(zhang)淑玲）昨天(tian)，已(yi)被(bei)工商(shang)局查封攤位(wei)的(de)菜(cai)商(shang)劉喜紅稱，當時記者在(zai)(zai)她攤位(wei)上(shang)看到的(de)菜(cai)是(shi)(shi)“河北產(chan)的(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)”，與(yu)在(zai)(zai)云貴高原(yuan)出產(chan)的(de)娃(wa)娃(wa)菜(cai)使用相同(tong)的(de)種(zhong)子，只(zhi)是(shi)(shi)因產(chan)地不(bu)同(tong)而(er)形態(tai)略有不(bu)同(tong)。對此，相關專(zhuan)家稱，娃(wa)娃(wa)菜(cai)與(yu)白菜(cai)心特征上(shang)有很(hen)大的(de)不(bu)同(tong)，劉喜紅攤位(wei)上(shang)的(de)就是(shi)(shi)白菜(cai)心。

商販稱為“河北娃娃菜”

昨天，劉(liu)喜紅稱(cheng)，她(ta)(ta)攤(tan)位上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)也是正宗的(de)(de)(de)(de)“娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”，只是與產(chan)在云(yun)貴高(gao)原上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)形(xing)態略有不同(tong)。她(ta)(ta)稱(cheng)，她(ta)(ta)攤(tan)位上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)“娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”與在云(yun)貴高(gao)原出產(chan)的(de)(de)(de)(de)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)使用(yong)相同(tong)的(de)(de)(de)(de)種子，但(dan)她(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)是“河(he)北產(chan)的(de)(de)(de)(de)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”。因為產(chan)地的(de)(de)(de)(de)不同(tong)，河(he)北產(chan)的(de)(de)(de)(de)“娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)”與云(yun)貴高(gao)原上(shang)(shang)產(chan)的(de)(de)(de)(de)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)(cai)形(xing)態“略有不同(tong)”。

專家駁斥商販說法

記(ji)者就此采訪了北京捷利(li)亞種業(ye)公司的負(fu)責人張全杰。

張全杰從(cong)事種子銷售已10多年。在看過記者(zhe)在劉喜紅攤位上拍到的(de)“娃娃菜”的(de)照片后，張全杰笑著說：“這個一定是大(da)(da)白菜，因(yin)為菜發白，且(qie)根(gen)部較大(da)(da)。”

張全杰(jie)說(shuo)，7年前，娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)種子從日本(ben)和韓(han)國(guo)引進(jin)中國(guo)，他隨后開始做相(xiang)關研究(jiu)和銷(xiao)售，并(bing)到云南、甘(gan)肅和河北等國(guo)內娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)生產(chan)基地調研過(guo)。他介(jie)紹，娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)是大(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)變異(yi)品(pin)種，營養價值和大(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)相(xiang)似。但大(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)的生長周期為80天(tian)(tian)左右，娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)的生長周期為50天(tian)(tian)；娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)的口感要比大(da)(da)白菜(cai)(cai)(cai)好(hao)，口感細膩(ni)脆嫩；娃(wa)(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)(wa)菜(cai)(cai)(cai)一般株(zhu)高在25厘米以下，單球重(zhong)在300-500克(ke)，葉數多(duo)，菜(cai)(cai)(cai)幫小并(bing)且很(hen)薄，筋絡不明顯，外邊顏(yan)色翠綠，內部(bu)顏(yan)色嫩黃。

張全(quan)杰(jie)說，目前，除了高山娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)以外，因為技(ji)術的(de)進步，其他(ta)地(di)區也能(neng)播種娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)，但目前還沒有(you)到播種季節，娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)到每年(nian)的(de)二月(yue)份(fen)后才能(neng)大量上(shang)市(shi)(shi)(shi)。“河北的(de)確也種植娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)，但河北娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)現在上(shang)市(shi)(shi)(shi)是不可能(neng)的(de)。如(ru)果現在上(shang)市(shi)(shi)(shi)的(de)有(you)河北‘娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)菜(cai)’，一定是大白菜(cai)剝的(de)。”

假冒菜沖擊正品市場

中國農業大學(xue)(xue)農學(xue)(xue)與生物(wu)技術(shu)學(xue)(xue)院(yuan)蔬菜(cai)系主任(ren)沈火(huo)林教(jiao)授的(de)(de)觀(guan)點與張全杰相同。沈教(jiao)授說，最早的(de)(de)時候，我(wo)國并沒有(you)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)的(de)(de)概(gai)念。那(nei)時，為(wei)了適應市場(chang)需要，一些菜(cai)農會將白(bai)菜(cai)密(mi)植(zhi)，生產小(xiao)型的(de)(de)白(bai)菜(cai)，等(deng)這(zhe)些菜(cai)接近成熟，盡早收割，然后(hou)，將外邊的(de)(de)幫(bang)葉剝(bo)掉，以小(xiao)型的(de)(de)菜(cai)棵(ke)進入市場(chang)。后(hou)來，隨著(zhu)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)的(de)(de)種(zhong)子從日韓引(yin)進，國內市場(chang)上有(you)了娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)的(de)(de)概(gai)念，以前經過密(mi)植(zhi)生產的(de)(de)白(bai)菜(cai)也隨之更換(huan)包裝(zhuang)，作為(wei)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)進入市場(chang)。

對于白菜(cai)(cai)心(xin)仿冒(mao)娃娃菜(cai)(cai)，張全杰比(bi)較(jiao)擔憂。“一定要告訴消(xiao)費者正確的鑒別(bie)方(fang)法。否則(ze)，等到正宗娃娃菜(cai)(cai)上(shang)市，消(xiao)費者會怕摻(chan)假而(er)拒絕購買(mai)，就(jiu)會影響到正宗娃娃菜(cai)(cai)的銷量。”