一、西蘭花幼苗生長發育對環境的要求

西蘭(lan)花幼(you)苗生(sheng)長發育包括發芽期(qi)、基本營養(yang)生(sheng)長期(qi)和幼(you)苗迅速生(sheng)長期(qi)三個階段。

西蘭(lan)花(hua)(hua)性喜冷涼(liang)，屬半耐寒性蔬菜。其發芽(ya)(ya)的最(zui)低(di)溫(wen)(wen)(wen)度(du)為3℃，最(zui)適(shi)溫(wen)(wen)(wen)度(du)為20~25℃，最(zui)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)度(du)35℃，植株生長(chang)適(shi)溫(wen)(wen)(wen)20~22℃，花(hua)(hua)球(qiu)在(zai)(zai)-5~-3℃的低(di)溫(wen)(wen)(wen)下(xia)會受凍(dong)害。花(hua)(hua)芽(ya)(ya)分化(hua)對低(di)溫(wen)(wen)(wen)要(yao)(yao)求不嚴，早熟品(pin)種(zhong)只要(yao)(yao)平均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)20℃以下(xia)就能(neng)通過花(hua)(hua)芽(ya)(ya)分化(hua)，但在(zai)(zai)苗(miao)期(qi)遇低(di)溫(wen)(wen)(wen)就會形成小花(hua)(hua)球(qiu)而喪失商品(pin)性和(he)降低(di)產(chan)量，氣溫(wen)(wen)(wen)低(di)于8℃生長(chang)緩慢。中晚熟品(pin)種(zhong)的花(hua)(hua)芽(ya)(ya)分化(hua)要(yao)(yao)求溫(wen)(wen)(wen)度(du)較低(di)，故不能(neng)在(zai)(zai)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)季節栽培，否則會形成插葉花(hua)(hua)球(qiu)、毛花(hua)(hua)球(qiu)和(he)焦蕾(lei)。因而西蘭(lan)花(hua)(hua)對播種(zhong)期(qi)的要(yao)(yao)求較嚴格。

西蘭花要(yao)求光照充足，但對(dui)日照長短要(yao)求不嚴。其性(xing)喜濕潤，但不耐旱、不耐澇(lao)，對(dui)水(shui)分要(yao)求較嚴格，尤其在育苗階段(duan)，防(fang)旱和防(fang)澇(lao)是(shi)苗期管理的重點。要(yao)求苗床土(tu)疏松(song)、肥沃、保水(shui)滲水(shui)性(xing)能良(liang)好。

二、育苗方式

西蘭花育苗方式與(yu)其(qi)品種(zhong)特(te)性和茬口(kou)安(an)排有關。浙江省東部沿(yan)海一般(ban)采用露地播(bo)種(zhong)加遮陽(yang)網覆蓋降溫(wen)加農膜覆蓋防雨的(de)方式育苗。

三、壯苗標準

秧(yang)齡(ling)30~35d，葉(xie)(xie)(xie)齡(ling)5~6片真(zhen)葉(xie)(xie)(xie)，生(sheng)長(chang)健(jian)壯，無病(bing)蟲(chong)害(hai)，莖粗(cu)壯，節間較短，葉(xie)(xie)(xie)較大且厚，葉(xie)(xie)(xie)色正常，根系發育良(liang)好，須根發達，植株生(sheng)長(chang)整齊。

四、苗床準備

1.苗(miao)(miao)床選擇(ze)西蘭花(hua)育苗(miao)(miao)應選擇(ze)地勢(shi)高(gao)燥，排水(shui)良(liang)好，通風透光，含有機質(zhi)豐富的(de)(de)疏(shu)松土壤，且要(yao)求近二年未種過十字花(hua)科蔬菜(cai)的(de)(de)田塊(kuai)作苗(miao)(miao)床。育苗(miao)(miao)要(yao)求以1：20的(de)(de)比例留足苗(miao)(miao)床。苗(miao)(miao)床在播(bo)前1周耕(geng)翻土壤，每(mei)667平(ping)方米施高(gao)效復合(he)肥25kg，全層深施；苗(miao)(miao)床畦(qi)(qi)寬連溝2m，溝寬40~50cm，高(gao)15~20cm，深溝高(gao)畦(qi)(qi)；苗(miao)(miao)床整理要(yao)求下粗上(shang)松，畦(qi)(qi)面細、平(ping)、光滑。

2.苗(miao)床消(xiao)毒出口西(xi)蘭花育苗(miao)應嚴格執行國家蔬菜無公害生產操作規程，苗(miao)床消(xiao)毒選用25％雷(lei)多米(mi)爾500倍液加40.7％樂斯本800~1000倍液播前噴灑苗(miao)床進(jin)行消(xiao)毒滅菌和殺(sha)滅地(di)下(xia)害蟲。

3.播前(qian)化(hua)學除(chu)草為(wei)(wei)減少育苗(miao)期間的(de)雜草為(wei)(wei)害，同時降低育苗(miao)生產成本(ben)可選(xuan)用安全性好(hao)，殺草譜廣的(de)旱地(di)除(chu)草劑都爾(er)，使用劑量為(wei)(wei)70％都爾(er)乳油20mL加水(shui)15kg在播前(qian)噴(pen)灑畦面(mian)，并澆水(shui)濕透苗(miao)床。

4.播前(qian)土(tu)壤(rang)水(shui)分(fen)調控(kong)西(xi)蘭(lan)花(hua)育苗在完(wan)成上述(shu)各項工作的(de)同時，必須調整好苗床土(tu)壤(rang)濕(shi)度，土(tu)壤(rang)水(shui)分(fen)過(guo)少，影響種(zhong)子(zi)吸脹(zhang)萌芽；濕(shi)度過(guo)高，則會(hui)造(zao)成土(tu)壤(rang)閉氣爛籽(zi)。因此西(xi)蘭(lan)花(hua)播前(qian)水(shui)分(fen)調控(kong)的(de)原(yuan)則為畦(qi)(qi)面濕(shi)透，畦(qi)(qi)溝滲水(shui)，這樣不僅(jin)可以減少土(tu)壤(rang)之間孔隙度，防止西(xi)蘭(lan)花(hua)種(zhong)子(zi)深(shen)陷(xian)影響出苗，而(er)且(qie)實踐證(zheng)明土(tu)壤(rang)的(de)干濕(shi)程度與出苗好壞(huai)直(zhi)接相關。

五、播種

1.確定合理的(de)(de)播種期(qi)播種期(qi)確定的(de)(de)主要依據是品(pin)種特性(xing)、天氣狀況及栽培(pei)目的(de)(de)。浙江東部沿海栽培(pei)特早熟(shu)品(pin)種如(ru)(ru)綠(lv)(lv)風、清風的(de)(de)播種期(qi)為(wei)(wei)7月中(zhong)旬(xun)~8月中(zhong)旬(xun)；早熟(shu)品(pin)種如(ru)(ru)優(you)秀的(de)(de)播種期(qi)為(wei)(wei)8月上、中(zhong)旬(xun)；中(zhong)熟(shu)品(pin)種如(ru)(ru)綠(lv)(lv)帶子、馬拉松的(de)(de)播種期(qi)為(wei)(wei)8月下旬(xun)~9月上旬(xun)；晚熟(shu)品(pin)種如(ru)(ru)梅綠(lv)(lv)90、福星(xing)的(de)(de)播種期(qi)為(wei)(wei)9月中(zhong)旬(xun)~10月上旬(xun)。

2.確定合理(li)的播種(zhong)(zhong)量(liang)(liang)西蘭花的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)細小(xiao)，為(wei)(wei)(wei)了(le)確保(bao)大(da)田(tian)用(yong)(yong)苗數(shu)(shu)量(liang)(liang)，并且使秧(yang)苗有充分的生長空(kong)間，必須科學計算(suan)大(da)田(tian)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)。計算(suan)公式(shi)為(wei)(wei)(wei)：種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)(g／667平方米)=[秧(yang)苗數(shu)(shu)／667平方米×(1+安全系(xi)數(shu)(shu))]×種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)千粒重(zhong)(zhong)÷發芽率。合格種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的發芽率85％以上，育(yu)成秧(yang)苗的安全系(xi)數(shu)(shu)為(wei)(wei)(wei)80％。目前主栽品種(zhong)(zhong)的千粒重(zhong)(zhong)優秀為(wei)(wei)(wei)3.17g、綠帶子(zi)(zi)3.6g、梅綠90為(wei)(wei)(wei)5.56g、超力2.96g、福(fu)星(xing)3.94g。經計算(suan)667平方米大(da)田(tian)用(yong)(yong)種(zhong)(zhong)量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)優秀12g、綠帶子(zi)(zi)15g、梅綠90為(wei)(wei)(wei)20g、超力12g、福(fu)星(xing)15g。

3.播(bo)種(zhong)(zhong)播(bo)種(zhong)(zhong)必須均勻，育苗常采(cai)用細泥沙拌種(zhong)(zhong)干籽直(zhi)播(bo)的方法(fa)，將西蘭花種(zhong)(zhong)子(zi)均勻地播(bo)種(zhong)(zhong)在(zai)整理好的苗床上。播(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)間宜(yi)選(xuan)擇晴天(tian)傍晚或陰(yin)天(tian),一般西蘭花種(zhong)(zhong)子(zi)播(bo)后不用細泥土蓋籽,而采(cai)取播(bo)后用細噴頭(tou)噴水使(shi)種(zhong)(zhong)子(zi)和畦面(mian)緊密接(jie)觸的方法(fa),再在(zai)畦面(mian)覆蓋2~3層遮(zhe)陽網遮(zhe)陽降溫保濕。

六、苗床管理

1.發(fa)芽出(chu)苗(miao)期(qi)管(guan)理西蘭花從(cong)播種(zhong)至出(chu)苗(miao)需要(yao)2~3晝夜，時(shi)間(jian)短，但管(guan)理要(yao)求高，重(zhong)點應加(jia)強(qiang)(qiang)觀(guan)察，從(cong)苗(miao)期(qi)環境條件(jian)的(de)(de)(de)總體出(chu)發(fa)，注意調(diao)節溫度和水(shui)分這(zhe)兩(liang)個主(zhu)要(yao)因子。整個發(fa)芽期(qi)必須做到上(shang)午(wu)、午(wu)后、傍晚(wan)一天(tian)(tian)3次的(de)(de)(de)田間(jian)觀(guan)察，觀(guan)察種(zhong)子的(de)(de)(de)萌動，畦面(mian)土(tu)壤的(de)(de)(de)干濕和日(ri)照的(de)(de)(de)強(qiang)(qiang)烈程度或(huo)雨天(tian)(tian)的(de)(de)(de)田間(jian)排水(shui)情況。7~9月份晴天(tian)(tian)高溫情況下，發(fa)芽出(chu)苗(miao)期(qi)主(zhu)要(yao)依靠澆水(shui)調(diao)節土(tu)溫，使土(tu)溫保持在(zai)25~30℃的(de)(de)(de)適宜(yi)溫度下，以利于正常出(chu)苗(miao)。澆水(shui)可以在(zai)午(wu)前(qian)和傍晚(wan)進行(xing)，盡量避(bi)免在(zai)澆水(shui)以后遇到陰雨天(tian)(tian)氣。此期(qi)間(jian)畦面(mian)覆蓋2~3晝夜遮陽網，進行(xing)降溫防雨，等出(chu)苗(miao)后兩(liang)子葉展開(kai)轉綠時(shi)及時(shi)揭掉遮陽網。

2.秧(yang)苗基本(ben)營養(yang)期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)子(zi)(zi)葉(xie)(xie)轉綠(lv)(lv)至(zhi)2葉(xie)(xie)1心(xin)期(qi)(qi)(qi)為西蘭花秧(yang)苗的(de)(de)(de)(de)基本(ben)營養(yang)期(qi)(qi)(qi)，西蘭花秧(yang)苗子(zi)(zi)葉(xie)(xie)展開并(bing)轉綠(lv)(lv)后進入(ru)獨立的(de)(de)(de)(de)自養(yang)階段，此(ci)期(qi)(qi)(qi)如(ru)果根(gen)系生(sheng)長(chang)和吸收不(bu)良(liang)，或(huo)苗床中溫(wen)度過高，都(dou)容易(yi)使幼苗生(sheng)長(chang)發育不(bu)良(liang)。隨著真葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)、展開及(ji)(ji)葉(xie)(xie)面(mian)積(ji)的(de)(de)(de)(de)擴大，至(zhi)2葉(xie)(xie)1心(xin)期(qi)(qi)(qi)后子(zi)(zi)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)逐(zhu)漸(jian)失去(qu)。此(ci)期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)是(shi)培育壯苗的(de)(de)(de)(de)關鍵(jian)。管(guan)(guan)理(li)上(shang)(shang)(shang)主要抓好(hao)這幾方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)工作一是(shi)及(ji)(ji)時(shi)(shi)架(jia)好(hao)小(xiao)拱棚并(bing)蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)遮(zhe)陽(yang)網(wang)(wang)。晴天(tian)上(shang)(shang)(shang)午8時(shi)(shi)至(zhi)下午4時(shi)(shi)蓋(gai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)(wang)降(jiang)溫(wen)，其余時(shi)(shi)間(jian)(jian)揭(jie)去(qu)遮(zhe)陽(yang)網(wang)(wang)，陰天(tian)及(ji)(ji)小(xiao)雨(yu)時(shi)(shi)不(bu)蓋(gai)網(wang)(wang)，間(jian)(jian)歇蓋(gai)網(wang)(wang)時(shi)(shi)間(jian)(jian)歷時(shi)(shi)1周(zhou)。二是(shi)加強水分(fen)管(guan)(guan)理(li)。雨(yu)后及(ji)(ji)時(shi)(shi)清溝排水，保證田間(jian)(jian)不(bu)積(ji)水；晴天(tian)土表見干后及(ji)(ji)時(shi)(shi)澆水保墑。三是(shi)防(fang)止臺(tai)風、暴(bao)(bao)雨(yu)。密切關注臺(tai)風、暴(bao)(bao)雨(yu)等(deng)惡(e)劣氣候(hou)的(de)(de)(de)(de)預(yu)報，臺(tai)風、暴(bao)(bao)雨(yu)來臨之(zhi)前做好(hao)各項(xiang)防(fang)災措施，可以在小(xiao)拱棚上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)農膜(mo)(mo)，畦邊每(mei)隔(ge)2m再用(yong)(yong)一拱桿卷起農膜(mo)(mo)成一通(tong)風口通(tong)風降(jiang)濕(shi)，每(mei)兩根(gen)拱桿間(jian)(jian)用(yong)(yong)樁頭打一壓(ya)膜(mo)(mo)，農膜(mo)(mo)頂上(shang)(shang)(shang)蓋(gai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)(wang)并(bing)用(yong)(yong)尼龍繩(sheng)或(huo)壓(ya)膜(mo)(mo)線與樁頭拉(la)緊固定。臺(tai)風、暴(bao)(bao)雨(yu)過后及(ji)(ji)時(shi)(shi)揭(jie)去(qu)農膜(mo)(mo)和遮(zhe)陽(yang)網(wang)(wang)等(deng)設施，防(fang)止秧(yang)苗徒長(chang)。四是(shi)加強病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)(de)(de)預(yu)防(fang)。出苗后至(zhi)1葉(xie)(xie)1心(xin)期(qi)(qi)(qi)及(ji)(ji)時(shi)(shi)用(yong)(yong)40.7％的(de)(de)(de)(de)樂斯本(ben)800倍(bei)液(ye)加3％的(de)(de)(de)(de)井岡霉素500倍(bei)液(ye)防(fang)止猿葉(xie)(xie)蟲(chong)為害(hai)和預(yu)防(fang)立枯病(bing)(bing)及(ji)(ji)猝(cu)倒病(bing)(bing)發生(sheng)。2葉(xie)(xie)1心(xin)期(qi)(qi)(qi)再用(yong)(yong)75％百(bai)菌清1000倍(bei)液(ye)加3％井岡霉素500倍(bei)液(ye)預(yu)防(fang)立枯病(bing)(bing)和猝(cu)倒病(bing)(bing)。

3.秧(yang)苗(miao)(miao)迅速(su)生長(chang)(chang)(chang)期管理(li)(li)秧(yang)苗(miao)(miao)2葉1心期后進(jin)入(ru)迅速(su)生長(chang)(chang)(chang)期，秧(yang)苗(miao)(miao)生長(chang)(chang)(chang)量(liang)的(de)(de)90％是(shi)在此(ci)(ci)期形成(cheng)的(de)(de)。此(ci)(ci)時溫度仍然較(jiao)高(gao)，根系(xi)形成(cheng)、生長(chang)(chang)(chang)很快，為了培育壯苗(miao)(miao)，此(ci)(ci)期的(de)(de)管理(li)(li)應以(yi)控(kong)為主。管理(li)(li)上主要抓好這幾方(fang)(fang)面(mian)工作(zuo)：一是(shi)繼續做(zuo)(zuo)好防臺風和暴(bao)雨工作(zuo)，方(fang)(fang)法(fa)參照秧(yang)苗(miao)(miao)基本(ben)營(ying)養生長(chang)(chang)(chang)期。二是(shi)繼續做(zuo)(zuo)好見干(gan)、見濕的(de)(de)水分管理(li)(li)工作(zuo)，寧干(gan)勿(wu)濕。三(san)是(shi)做(zuo)(zuo)好2葉1心期的(de)(de)間(jian)(jian)苗(miao)(miao)工作(zuo)，使苗(miao)(miao)床秧(yang)苗(miao)(miao)生長(chang)(chang)(chang)空間(jian)(jian)達到10平(ping)(ping)方(fang)(fang)厘(li)米一株的(de)(de)均勻水平(ping)(ping)，確保(bao)667平(ping)(ping)方(fang)(fang)米秧(yang)苗(miao)(miao)達到5萬株。四是(shi)整個秧(yang)苗(miao)(miao)生長(chang)(chang)(chang)期間(jian)(jian)控(kong)制(zhi)施(shi)肥，但(dan)對弱小苗(miao)(miao)可以(yi)施(shi)少量(liang)尿素(su)促進(jin)平(ping)(ping)衡(heng)。五是(shi)加強(qiang)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)防治，蟲(chong)害(hai)發生期可以(yi)用(yong)(yong)5％銳勁特1500倍液(ye)(ye)防治小菜蛾(e)和菜青蟲(chong)以(yi)及菜螟；用(yong)(yong)20％米滿(man)1000倍液(ye)(ye)加10％高(gao)效氯氰菊酯1500倍液(ye)(ye)防治甜(tian)菜夜(ye)蛾(e)和斜紋夜(ye)蛾(e)；用(yong)(yong)10％吡蟲(chong)啉(lin)3000倍液(ye)(ye)防治蚜(ya)蟲(chong)。

七、秧苗出圃及管理

經過上述系(xi)列(lie)措施(shi)(shi)的管理，秧苗(miao)5~6葉(xie)時必須(xu)及(ji)時出圃(pu)(pu)栽(zai)入大田(tian)。移栽(zai)前2d用少量尿素施(shi)(shi)好起(qi)身肥，檢查并防(fang)治(zhi)好病蟲害，做到帶藥帶肥帶泥塊壯苗(miao)移栽(zai)。起(qi)苗(miao)時苗(miao)圃(pu)(pu)澆透水(shui)，以防(fang)根系(xi)損傷，并選取生長(chang)一致的大苗(miao)出圃(pu)(pu)。拔(ba)苗(miao)后(hou)及(ji)時澆水(shui)，以利留下的小苗(miao)生長(chang)發(fa)育(yu)，小苗(miao)培育(yu)1周后(hou)成壯苗(miao)出圃(pu)(pu)。