一、地塊與品種選擇

壤土、砂壤土較適合西蘭花的生長，要求地塊要有灌水和排水條件，做到旱能灌、澇能排。品種以在國際市場上最受歡迎的“優秀”為首選。

二、栽培季節

西蘭花在遼陽地區可春秋兩季栽培，以秋季栽培質量最好。春季3月10日～15日保護地播種育苗，4月15～20日定植，6月初收獲；秋季6月25日至7月5日遮陽網覆蓋播種育苗，7月20日～31日定植，9月上旬開始收獲。

三、播種育苗

1、基質的配制  育苗基質應選用草炭、蛭石、珍珠巖配制，每立方米加入硫酸鉀復合肥1.5千克，50％多菌靈150克充分拌勻待用。

2、播種方法  選用128穴標準育苗盤，將基質料裝入盤中，整齊擺放在育苗床上。播種前澆透底水，每穴播1粒種子，播后覆蓋0.5厘米厚基質料。春保護地育苗播后加蓋地膜增溫、保濕；秋育苗播后平鋪2層遮陽網，遮陽、防雨。

3、苗期管理  春季育苗時，出苗前白天溫度20℃～25℃，夜間溫度10℃～15℃；出苗后白天15℃～20℃，夜間8℃～10℃；定植前5～7天對秧苗低溫鍛煉，使之適應外界條件。秋季育苗當60％出苗時，及時架起遮陽網。穴盤基質育苗要經常檢查基質料水分狀況，不可過干過濕，適當控上促下，視秧苗長勢用0.1％～0.3％尿素和0.1％～0.3％磷酸二氫鉀水溶液根外追肥。壯苗標準為，秧苗達到3片真葉，莖節粗短，葉色濃綠，根系發達，無病蟲為害。

四、整地施肥定植

結合整地畝施有機肥1500～2000千克或雞糞干2000千克，硫酸鉀復合肥25千克，硼砂2～3千克。旋耕后起壟，壟距110厘米，溝深25厘米，鎮壓后待定植，春季定植需覆蓋地膜。種植形式采用大壟雙行，小行距45～50厘米，畝保苗3300株左右。

五、肥水管理

西蘭花定植后7～10天，進行第一次追肥，畝施硫酸鉀復合肥15千克；第二次追肥于西蘭花現蕾初期，畝施尿素10千克，硫酸鉀7.5千克，同時噴施0.05％～0.1％的硼砂溶液，防止空莖發生。西蘭花不耐旱也不耐澇，注意旱時及時灌水，雨季及時排出田間積水，特別在西蘭花收獲期，需保證水分供應，使花蕾生長緊實。

六、病蟲害防治

1、根腐病  發病初期用農用鏈霉素3000倍液或75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。

2、猝倒病  發病初期用64％殺毒礬500倍或53％金雷多米爾600～800倍噴霧防治。

3、根腫病  播種前用種子重量0.3％的40％拌種雙粉劑拌種，必要時可用20％甲基異柳磷乳油1000倍液灌根防治，或40％五氯硝基苯每畝2～3千克，拌細土40～50千克定植時穴施進行土壤消毒。

4、防治菜青蟲、小菜蛾  前期用5％銳勁特1500～2000倍液或15％安打3000倍液噴霧，結球初期應用2.5％菜喜1000倍液或BT500倍液噴霧。

5、防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾  用10％除盡1500倍液或5％卡死克1000～1500倍液于傍晚噴霧。

七、采收

西蘭花以出口為主，要求花球緊實，顏色深綠，表面完整，無病蟲為害，無畸形和機械損傷。采收要求保留4～5片葉，高度16～18厘米（從花頂到莖下端），花球直徑11.5～13厘米。采收時避開高溫時段，采收裝筐后及時送到加工廠。