國外羊肉(rou)的主(zhu)要(yao)來(lai)源是(shi)肥(fei)羔(gao)肉(rou)，而(er)我國羊肉(rou)生產(chan)主(zhu)要(yao)依(yi)靠淘(tao)汰老殘羊和大齡羯羊，經(jing)濟效益較低。利(li)用小尾寒羊繁殖率高(gao)、早期(qi)發(fa)育快的優(you)勢(shi)，進行肥(fei)羔(gao)肉(rou)生產(chan)是(shi)增加農(nong)民(min)收入的有效途徑。  

一、雜交改良：近年來我國(guo)先后從國(guo)外引進了無角多塞特、夏洛萊、羅姆尼、林(lin)肯羊(yang)(yang)(yang)等優良肉羊(yang)(yang)(yang)品種。以(yi)(yi)多胎高(gao)(gao)產(chan)的(de)小尾寒(han)(han)羊(yang)(yang)(yang)為母(mu)本，以(yi)(yi)國(guo)外引進的(de)優良公羊(yang)(yang)(yang)為父本生產(chan)肥羊(yang)(yang)(yang)，屠(tu)宰(zai)率高(gao)(gao)達(da)54％明顯地提高(gao)(gao)了小尾寒(han)(han)羊(yang)(yang)(yang)的(de)產(chan)肉性能。 

二、及時(shi)去(qu)勢(shi)：用于(yu)育肥的羔羊應在1～3周內(nei)去(qu)勢(shi)，此時(shi)去(qu)勢(shi)利于(yu)提高(gao)肉的品(pin)質(zhi)，使肉質(zhi)細嫩，減少膻(shan)味(wei)；還可使羊性情溫順，便(bian)于(yu)管理，容(rong)易育肥。  

三(san)、早期斷(duan)奶(nai)(nai)：小(xiao)尾寒羊(yang)傳統的(de)(de)斷(duan)奶(nai)(nai)時間多在(zai)3～4月(yue)齡(ling)，而國(guo)外早期斷(duan)奶(nai)(nai)一般在(zai)45～50日(ri)齡(ling)。據試驗60日(ri)齡(ling)和(he)(he)90日(ri)齡(ling)斷(duan)奶(nai)(nai)的(de)(de)羔羊(yang)，在(zai)同樣的(de)(de)條(tiao)件下(xia)進(jin)行育(yu)肥至(zhi)6月(yue)齡(ling)，二(er)者的(de)(de)平均體重和(he)(he)日(ri)增重沒有明(ming)顯(xian)差異(yi)。這說明(ming)2月(yue)齡(ling)斷(duan)奶(nai)(nai)在(zai)實際生(sheng)產上切實可行。另外2月(yue)齡(ling)斷(duan)奶(nai)(nai)育(yu)肥，還有利(li)于母羊(yang)提前配種(zhong)，使種(zhong)羊(yang)由(you)2年3胎提高(gao)到(dao)1年2胎，從而提高(gao)小(xiao)尾寒羊(yang)的(de)(de)繁殖率(lv)、出欄率(lv)和(he)(he)產肉量。  

四、定(ding)時(shi)驅蟲：供育肥的(de)羔羊于斷奶后和入秋(qiu)時(shi)分(fen)別(bie)驅蟲一次，防(fang)止體內寄生蟲危害(hai)，影(ying)響育肥效果(guo)。常(chang)用的(de)驅蟲藥有：硝氯(lv)酚(fen)、硫雙二氯(lv)酚(fen)、丙硫咪唑等(deng)，每公(gong)斤體重分(fen)別(bie)用4毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、35毫(hao)(hao)(hao)克(ke)～75毫(hao)(hao)(hao)克(ke)、2?5毫(hao)(hao)(hao)克(ke)～3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)口服。  

五、精細飼喂：變傳統粗(cu)放(fang)的(de)飼養(yang)方(fang)式為舍飼精細育肥(fei)方(fang)式，使(shi)用粗(cu)精合理搭配、營養(yang)全面(mian)平衡的(de)混(hun)合飼料，羔羊半年左(zuo)右就可出欄(lan)，可顯著提高經(jing)濟效益。混(hun)合飼料配方(fang)為：青干(gan)草35％、玉米秸粉37％、豆(dou)餅(bing)(bing)5％、棉餅(bing)(bing)4％、玉米面(mian)14％、麩皮5％。從斷奶開始(shi)育肥(fei)到5～6月齡，羔羊體重(zhong)可達(da)36公(gong)斤，日增重(zhong)平均在200克以上。此法產肉效果好、育肥(fei)周期短(duan)、周轉快(kuai)，適于(yu)集(ji)約(yue)化、工廠化肥(fei)羊生產。 

六、喂(wei)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑：“莫能(neng)菌素鈉(na)”又(you)名瘤胃(wei)素，其作用(yong)(yong)(yong)是(shi)控制和提(ti)高(gao)瘤胃(wei)發酵效率(lv)，提(ti)高(gao)增(zeng)重速度(du)及飼料轉化率(lv)。舍飼小尾寒羊飼喂(wei)瘤胃(wei)素，日(ri)增(zeng)重比對照組提(ti)高(gao)35％左右(you)，飼料轉化率(lv)提(ti)高(gao)26％。用(yong)(yong)(yong)法(fa)用(yong)(yong)(yong)量(liang)：按每公(gong)斤日(ri)糧添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)莫能(neng)菌素鈉(na)25～30毫克，均(jun)勻混合在飼料中。最初喂(wei)量(liang)低些(xie)，以后逐(zhu)漸增(zeng)加(jia)(jia)(jia)。值得注意的(de)是(shi)，目前添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑種類很多，在沒(mei)經(jing)試驗的(de)前提(ti)下(xia)，不(bu)可(ke)大面積(ji)使用(yong)(yong)(yong)。 

七、適(shi)時屠宰：小尾寒羊前期(qi)生長(chang)快，后(hou)期(qi)生長(chang)變慢，若將肉用羔(gao)羊養到1歲以上再(zai)屠宰，飼養成本高(gao)，脂肪沉積(ji)多。故羔(gao)羊快速(su)育肥(fei)出欄期(qi)應在5～6月齡時最佳。