1.生理特征

香豬的軀體豐滿，四肢短小，鼻面短凹或平直，耳下垂或豎立，被毛較粗，有黑、白、棕、紅、白黑花等色。成年香豬的體重不等，一般公香豬的體重在8-3O 千克之間，而母香豬的體重在10-40千克之間。香豬的鼻吻靈活，有用鼻端拱土覓食地下草根、塊莖和其他食物的本能。足有四趾，但僅第3 、第4 趾著地。成年豬有44 顆牙齒，撩牙尖短而彎曲，門齒、犬齒和臼齒都很發達。視覺和觸覺遲鈍，而聽覺和嗅覺敏銳。香豬屬雜食性動物，能利用各種動、植物性飼料，包括植物的莖葉等。但有擇食性，消化粗纖維的能力比草食動物要差一些。汗腺機能不發達，皮下脂肪層厚，在高溫時散熱困難，故耐熱勝較差。此外還有如下特征：
( 1 )體型小香豬出生時體重僅為0.3-0.5 千克。成年后公香豬也很少有超過30 千克，體長一般50-60厘米，體高25-35 厘米。母香豬也很少有超過40千克，體長一般65-75 厘米，體高35-45厘米。一般母香豬要比公香豬重一些。
( 2 )遺傳基因純合度較高 香豬是在特定的區域范圍內和特定的環境條件下，經過多年的近親交配，自繁自養，優勝劣汰后形成的，遺傳基因純合后相對穩定，即血統高度純化，從而使小體型等明顯特征被保留的一個群體。
( 3 )成熟早、出欄快小香豬的養殖生長和生殖生長都比較決。幼豬一般在出生后3-4 月齡就可達到勝成熟，公香豬3 月齡就可以開始交配，母香豬一般要在4-5 月齡開始交配。成年出欄豬一般需要5 個月的時間，并且前期生長快，后期生長慢。一般以4 個月為分界點，5 月齡以后香豬的肉料比明顯下降。
( 4 )抗逆性較強香豬基因的高度純合，使它對病害及自然界的抗逆性較強。在自然界中，香豬一般以粗纖維的青飼料為主，因此，在人工養殖香豬時還可以充分利用多種青粗飼料，從而降低養殖成本，提高生產效率。
( 5 )泊冷怕(pa)熱(re)由于(yu)(yu)香豬(zhu)(zhu)汗腺不發達，而且脂肪厚，因(yin)此夏季(ji)泊熱(re)。同時又(you)(you)由于(yu)(yu)體型較小，保(bao)溫(wen)比(bi)(bi)較困難，因(yin)此，冬季(ji)又(you)(you)怕(pa)寒冷。一(yi)般香豬(zhu)(zhu)在溫(wen)度為15-20℃ 之間比(bi)(bi)較適應，并且生(sheng)長也較決。溫(wen)度低于(yu)(yu)15 ℃ 生(sheng)長開(kai)始減慢或停止生(sheng)長發育；溫(wen)度高于(yu)(yu)35 ℃ ，香豬(zhu)(zhu)開(kai)始氣喘，采食量減少，甚至會出現(xian)中暑等現(xian)象。因(yin)此，冬季(ji)應有(you)保(bao)暖措施，夏季(ji)應注意防暑降溫(wen)。

2.生活習性

( 1 )愛好清潔炎熱季節，香豬喜歡在水塘里打滾以助散熱，由于愛好清潔，從不在采食和睡臥的地方排便。
( 2 )性情溫順香豬體型小，好動，性情溫順，小巧玲瓏。容易與人相處，因此，又可作為伴侶動物來飼養和玩賞。
( 3 )靈(ling)敏(min)性(xing)強香豬神經比(bi)較敏(min)感(gan)，嗅、聽覺比(bi)較靈(ling)敏(min)，而且又膽(dan)小(xiao)怕驚嚇(xia)，當有(you)較強烈的(de)刺激(ji)(ji)和驚擾(rao)，容(rong)易發生應(ying)激(ji)(ji)性(xing)休克(ke)，甚至會(hui)死亡。因(yin)此，香豬舍(she)內環境(jing)要保持安(an)靜，防止(zhi)其他動物竄(cuan)入(ru)或侵擾(rao)。