堅果(guo)是(shi)一(yi)類營(ying)養(yang)豐富的食品，除富含蛋白(bai)質和(he)脂肪(fang)外(wai)，還含有大量的維生(sheng)素E、葉酸、鎂(mei)、鉀、銅、單不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸和(he)多不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸及較多的膳食纖維，對健康有益(yi)。

研究發現，每周(zhou)吃少量(liang)的堅果可能有助于心臟(zang)的健康(kang)。

大杏仁有助補充膳食纖維

膳食纖(xian)維可幫助控制血(xue)糖血(xue)脂，還(huan)(huan)有助清腸通便，能預(yu)防多種癌癥。根據(ju)《中國食物成分表》，堅(jian)果里膳食纖(xian)維含量最高(gao)的是(shi)大(da)杏仁（扁桃仁），其次是(shi)松子(zi)。這兩種堅(jian)果還(huan)(huan)是(shi)高(gao)脂肪食物，容(rong)易腹瀉的人需要特(te)別小心(xin)。

開心果有助補充維生素B1

研究證明，維(wei)生(sheng)素(su)B1與神經系統的(de)功能關系密切，體內維(wei)生(sheng)素(su)B1濃度低，患抑郁的(de)風險高。榛子和開(kai)心果中維(wei)生(sheng)素(su)B1含量尤(you)為突出，情緒低落(luo)的(de)人可(ke)將其作為餐(can)間零(ling)食。開(kai)心果還含有(you)較(jiao)多的(de)葉(xie)黃素(su)和玉米黃素(su)，有(you)益眼睛健康，電腦一族不妨(fang)常吃。

核桃有助補充維生素E

維(wei)生(sheng)素E具(ju)有較強清除自由基的能力，能預防(fang)慢性(xing)病和機體過早衰(shuai)老。核桃的維(wei)生(sheng)素E含量遠高于其他(ta)堅(jian)果(guo)，愛美(mei)女性(xing)、亞健康(kang)人群不妨(fang)經常(chang)食用。

榛子有助補充鈣和鎂

鈣是構成(cheng)機體骨(gu)骼和(he)牙齒的(de)主(zhu)要成(cheng)分(fen)，一旦(dan)缺(que)乏，容(rong)易骨(gu)質疏(shu)松。相關(guan)數(shu)據(ju)顯示，炒榛子(zi)含鈣量(liang)高達(da)815毫克/100克，比較(jiao)適(shi)合(he)正在(zai)生長期的(de)兒(er)童、孕婦以及老年人(ren)。 此外，炒榛子(zi)中鎂含量(liang)也處于領先地位，研究證明，充足的(de)鎂能夠減(jian)緩糖尿病(bing)并發癥的(de)發生幾率，因此，榛子(zi)是糖尿病(bing)患者的(de)完美零食(shi)。