近年來，隨(sui)著(zhu)食品添加劑頻出狀況，水梔(zhi)子憑借其(qi)天然(ran)的色素功效越來越受(shou)到人(ren)們的青睞。眼下在安(an)吉，經過多年培育(yu)，水梔(zhi)子已然(ran)成為了一種致富百(bai)姓(xing)的效益農(nong)業。

年近60歲的(de)老(lao)王(wang)是安(an)吉天子(zi)湖鎮(zhen)土生(sheng)土長的(de)農民，家里一(yi)畝自(zi)留(liu)地全種(zhong)了(le)水梔子(zi)。“種(zhong)水梔子(zi)不用怎么操心，除除草就(jiu)行，去年收梔子(zi)花果的(de)時候一(yi)個星期摘(zhai)了(le)2200斤，賣了(le)7700元。”提(ti)及水梔子(zi)帶來的(de)經濟效益，老(lao)王(wang)笑著(zhu)說。

那么，梔子(zi)花果(guo)到底是(shi)用來生(sheng)(sheng)產什(shen)么的(de)呢？浙江(jiang)天露生(sheng)(sheng)物科技有限公司是(shi)當(dang)地一家水梔子(zi)深(shen)加工企業，在企業的(de)生(sheng)(sheng)產車間里，到處可見一袋袋橙紅色的(de)粉末。

“別看(kan)這(zhe)粉(fen)末(mo)不(bu)起眼，它是(shi)由水(shui)梔(zhi)子花(hua)果提煉出來的(de)(de)純天然色素，我們可是(shi)按克來賣的(de)(de)，最(zui)貴(gui)的(de)(de)高色價(jia)梔(zhi)子里面提取(qu)的(de)(de)藏紅花(hua)素可以賣到15萬一公斤。”董事長孟照銀說。

據了解，水梔(zhi)子是一種較為理想的天然(ran)色素(su)原(yuan)料，著色好又安全，是近幾年來世界流行(xing)的新型天然(ran)色素(su)，產品(pin)被廣泛應用于食品(pin)、醫(yi)藥、化妝品(pin)三大(da)體系。目前除國內市場需求(qiu)量大(da)外，韓(han)國、日本、臺灣地(di)區每年都要從我國進口大(da)量的水梔(zhi)子原(yuan)料，產品(pin)經濟效益比較可觀。

至于(yu)安吉，和水(shui)(shui)梔子有(you)著深厚的淵源(yuan)。1999年(nian)，水(shui)(shui)梔子首次由臺灣引進到當(dang)地，2004年(nian)起，安吉開始(shi)推廣(guang)水(shui)(shui)梔子種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，以(yi)天子湖鎮為重心，分布(bu)全縣12個(ge)鄉鎮，68個(ge)行政(zheng)村，上千個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)戶，目前水(shui)(shui)梔子種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)已近(jin)3萬(wan)畝(mu)(mu)左右，畝(mu)(mu)產基本在800至1000公斤(jin)以(yi)上。

此(ci)間，為加強該產業(ye)的規(gui)范管理(li)，在安吉縣市場監管局的推動下，2006年(nian)4月(yue)(yue)，當地特別成(cheng)立(li)(li)(li)了天(tian)綠(lv)水梔(zhi)子專(zhuan)業(ye)合作社，2007年(nian)6月(yue)(yue)，成(cheng)立(li)(li)(li)了第一家初加工烘干(gan)廠，2010年(nian)5月(yue)(yue)，又成(cheng)立(li)(li)(li)了浙江省第一家水梔(zhi)子精加工企業(ye)。

目前，安吉(ji)縣水(shui)梔子(zi)產(chan)業已初具規模，“種植(zhi)戶(hu)+合作社+生(sheng)產(chan)企(qi)業+基(ji)地(di)”的(de)產(chan)業鏈基(ji)本形成，藥、食同源(yuan)的(de)水(shui)梔子(zi)產(chan)業正逐步進入正規市(shi)場化。

更(geng)重要(yao)的是，和當地(di)其他(ta)產業(ye)相比，安吉水梔子已經(jing)成為名副(fu)其實(shi)的效益農業(ye)，據(ju)悉，眼下安吉全縣年產值超(chao)萬(wan)元的種植戶已有數千戶之多。

不僅如(ru)此，由于水梔子樹在生長中施(shi)肥、除草、殺蟲、修剪等需(xu)要(yao)大(da)量(liang)的(de)(de)勞動力，也(ye)在無形(xing)中帶動了當地農村中老年勞動者增收。記者了解到，去(qu)年該產業僅發放的(de)(de)勞務工資就達2000萬元以上。