1.解毒保肝

棗(zao)中(zhong)含有豐富的糖類(lei)和維生素(su)C以及環-磷酸腺苷(gan)等，能減輕各種化學藥物對(dui)肝臟的損(sun)害，并能促進肝臟合成蛋(dan)白，增加(jia)血(xue)清紅蛋(dan)白與(yu)(yu)白蛋(dan)白含量(liang)，調整(zheng)白蛋(dan)白與(yu)(yu)球蛋(dan)白比例，降低血(xue)清谷丙轉氨酶(mei)水平(ping)。在臨床上，棗(zao)可用(yong)于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治(zhi)療。

2.防治心血管病

冬(dong)棗除了含有豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)P，還(huan)(huan)含有較多的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、鉀、鈉(na)、鐵、銅等多種微量元素(su)，對于(yu)健全(quan)毛細血(xue)管、維(wei)(wei)持血(xue)管壁的(de)(de)彈性，抗動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)很有益;冬(dong)棗中(zhong)還(huan)(huan)含有蘆丁(ding)成(cheng)分，蘆丁(ding)是治(zhi)療(liao)高血(xue)壓病的(de)(de)有效藥物，故對冠心病、高血(xue)壓、動脈(mo)粥(zhou)樣(yang)硬(ying)(ying)化(hua)病癥的(de)(de)防治(zhi)有很大幫助。

3.調節免疫系統

近代科學(xue)家還發(fa)現冬(dong)棗中含有較高的環(huan)磷(lin)酸腺(xian)苷(gan)(CAMP)等物質(zhi)。CAMP是(shi)一種重要的生理活(huo)(huo)性(xing)物質(zhi)，參與人體內多種生理活(huo)(huo)動(dong)，可以(yi)調節免疫系統，具有增強心肌(ji)收(shou)縮力，保護冠狀動(dong)脈，降低(di)膽固醇，抑制癌細胞增殖的作(zuo)用。

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