炒黃豆芽

原料(liao)：黃(huang)豆芽255克 

輔料：大蒜適(shi)量(liang)生抽適(shi)量(liang)鹽適(shi)量(liang)雞精適(shi)量(liang)

做法：

1.材料：黃豆芽（已去根清洗）、大蒜(suan)（已清洗切段(duan)）

2.燒(shao)鍋倒油(you)燒(shao)熱，下(xia)入黃(huang)豆芽翻炒一(yi)下(xia)。

3.接著，合入大蒜翻炒翻炒至(zhi)斷生。

4.然后(hou)，加(jia)適(shi)量的生(sheng)抽(chou)。

5.加適量的鹽。

6.加適量的雞精。

7.調味炒勻，即成。

炒黃豆芽

原料：黃豆芽500g 

輔料：蔥適量(liang)(liang)(liang)姜(jiang)適量(liang)(liang)(liang)蒜(suan)適量(liang)(liang)(liang)辣椒(jiao)適量(liang)(liang)(liang)油適量(liang)(liang)(liang)鹽適量(liang)(liang)(liang)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)杭椒(jiao)適量(liang)(liang)(liang)

做法

1.切(qie)好蔥、姜、蒜、辣(la)椒備用。

2.把(ba)黃豆芽洗干凈。

3.杭椒切成絲。

4.鍋燒(shao)熱入(ru)油，放蔥、姜、蒜、辣椒炸香(xiang)。

5.倒入黃豆芽炒(chao)一(yi)炒(chao)，鏟子不停的炒(chao)到(dao)熟(shu)。

6.放入杭椒。

7.炒一炒，放鹽、胡椒粉拌勻出(chu)鍋。

炒黃豆芽

原料：黃豆芽500g

輔(fu)料：食鹽適(shi)(shi)量(liang)雞精適(shi)(shi)量(liang)調和油適(shi)(shi)量(liang)陳醋適(shi)(shi)量(liang)鮑魚汁適(shi)(shi)量(liang)

做法

1.新(xin)鮮的黃豆芽，把尾部摘掉，泡(pao)在(zai)清水里(li)洗；

2.起(qi)油(you)鍋(guo)，把豆芽倒進去翻炒(chao)，大火，翻炒(chao)；

3.放上一小(xiao)勺的細鹽(yan)，繼續(xu)大火(huo)，翻炒；

4.放上一小勺雞精，繼續大火，翻炒；

5.放一(yi)點鮑魚汁，提提鮮，大(da)火，翻炒；

6.放點陳醋，去除豆(dou)芽中的豆(dou)腥味，大火，翻炒；

7.OK。美味(wei)的下(xia)飯菜來了。

炒黃豆芽

原料：黃豆芽紅椒蒜苗

輔料：香油姜蔥花椒粒味精料酒鹽

1.黃豆芽洗(xi)凈(jing)，蒜苗洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)斷，紅椒切(qie)(qie)絲(si)，姜切(qie)(qie)絲(si)，蔥切(qie)(qie)蔥花。

2.鍋內放油，七成熱時放入(ru)花椒、蔥花和(he)姜絲煸炒出(chu)香味。

3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。

4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒(chao)至(zhi)蒜苗斷(duan)生(sheng)。

5.放鹽調味、最后(hou)放味精和滴(di)幾滴(di)香(xiang)油(you)翻炒均勻即可出鍋。

炒黃豆芽

原料：黃豆芽 豬肉

輔料：蔥姜(jiang)鹽(yan)八角醬(jiang)油

做法：

1.將黃豆(dou)芽洗凈，裝(zhuang)盤備用；

2.將(jiang)生肉切粗絲備用；

3.蔥(cong)切蔥(cong)花，姜切細絲；

4.底鍋熱油，爆香八角；

5.放入肉絲煸炒至變色；

6.再放切好的蔥花跟姜絲爆香；

7.淋入醬油上色；

8.最后倒入豆芽爆炒，加鹽調味即可(ke)。

炒黃豆芽

原料(liao)：黃豆芽、豬瘦肉各150克，雪里(li)蕻100克。

輔料：油2大匙，醬(jiang)油1大匙，雞粉1小勺(shao)，精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)各1／3小勺(shao)，蔥、姜絲、花(hua)椒(jiao)面(mian)少許，紹酒1／2 小勺(shao)。

做法

1.將(jiang)豬瘦(shou)肉切成絲；

2.雪里蕻洗(xi)凈，切成2.5厘米長(chang)的段；

3.黃豆芽擇洗凈(jing)，下沸水中焯燙透，撈出瀝凈(jing)水分(fen)。

4.炒鍋(guo)(guo)上火(huo)燒熱，加適量底油(you)，用蔥(cong)、姜(jiang)、花椒面熗鍋(guo)(guo)，放入肉絲煸炒至(zhi)變色，烹紹酒(jiu)，添少許鮮湯，再放入雪里(li)蕻段炒透，下入醬油(you)、雞粉、精鹽、味精及黃(huang)豆芽，翻炒均勻，見湯汁(zhi)將(jiang)干(gan)時，淋明油(you)，出鍋(guo)(guo)裝盤即可。

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