甘(gan)蔗梢(shao)(shao)粗(cu)蛋白含量高達12%-13%，含有16種氨基(ji)酸(suan)和多種糖(tang)。在(zai)冬(dong)(dong)貯狀態下，通過乳(ru)酸(suan)菌等厭氧發酵(jiao)，甘(gan)蔗梢(shao)(shao)中的(de)糖(tang)分(fen)會(hui)逐步轉化為有機酸(suan)(乳(ru)酸(suan))，當乳(ru)酸(suan)達到(dao)一定(ding)濃度，就會(hui)抑制甘(gan)蔗梢(shao)(shao)的(de)營養成分(fen)被其它微生物破壞(huai)，從(cong)而使甘(gan)蔗梢(shao)(shao)長期(qi)保持青綠(lv)、多汁、營養價(jia)值不(bu)變(bian)。因(yin)此，冬(dong)(dong)貯甘(gan)蔗梢(shao)(shao)是解決(jue)冬(dong)(dong)季和初(chu)春家畜缺乏青飼料(liao)矛盾的(de)好辦法。

湖(hu)南省(sheng)常德市西洞庭(ting)管理區(qu)每(mei)年種植(zhi)甘蔗(zhe)(zhe)2000-3000公頃，產甘蔗(zhe)(zhe)梢3.5萬(wan)(wan)-4.0萬(wan)(wan)噸，相當于200-250公頃的(de)人(ren)工優質牧草(cao)，價值300萬(wan)(wan)元。2000年以前，西洞庭(ting)的(de)蔗(zhe)(zhe)農視(shi)甘蔗(zhe)(zhe)梢為一大(da)公害，采(cai)取一燒了之的(de)方法處理。

2001年開始，西洞庭人通過學習有關科(ke)技知識，掌握了冬貯甘(gan)蔗(zhe)梢(shao)養畜(chu)的技術，冬季青貯甘(gan)蔗(zhe)梢(shao)2萬(wan)立(li)方米，供3500頭肉牛、554頭水(shui)牛、4500只山羊、數萬(wan)只鵝及少量(liang)家兔食用(yong)約(yue)6個(ge)月。