1、養殖地點的選擇

鱖(gui)(gui)魚(yu)為(wei)典(dian)型的(de)兇(xiong)猛肉食性魚(yu)類，生活環境(jing)要求水質清新、溶氧豐富(fu)。鱖(gui)(gui)在沒有馴化的(de)情況下(xia)，只吃活的(de)餌料(liao)魚(yu)。這些條(tiao)件(jian)要求養(yang)殖鱖(gui)(gui)，選擇的(de)池(chi)塘條(tiao)件(jian)要注排(pai)水方便(bian)，水深1.5～2.5m，池(chi)底淤泥小(xiao)于(yu)10㎝，有增氧設施，池(chi)塘面(mian)積(ji)不(bu)宜過大，1000～3000㎡較為(wei)合適。為(wei)了(le)保證隨(sui)時有活的(de)餌料(liao)魚(yu)供應，養(yang)殖池(chi)塘最好位于(yu)天(tian)然野(ye)雜魚(yu)豐富(fu)的(de)區域(yu)，如靠近河道(dao)、水庫、湖泊等。如自(zi)己培育(yu)餌料(liao)魚(yu)喂養(yang)鱖(gui)(gui)，采用餌料(liao)魚(yu)池(chi)塘與(yu)鱖(gui)(gui)養(yang)殖池(chi)塘面(mian)積(ji)比為(wei)4：1的(de)比例確定養(yang)殖規模。當然，交通是否便(bian)利(li)也是選擇養(yang)殖地點中(zhong)一個不(bu)容忽視的(de)問題，因為(wei)鱖(gui)(gui)養(yang)殖過程中(zhong)餌料(liao)魚(yu)的(de)運輸量比較大。

2、苗種的種質

通過養殖(zhi)鱖魚(yu)獲得的(de)(de)(de)經(jing)驗，鱖魚(yu)的(de)(de)(de)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)質量(liang)參差不齊。現(xian)在，由于漁業(ye)行政部門對苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)管理的(de)(de)(de)滯后和鱖繁殖(zhi)所(suo)用親魚(yu)的(de)(de)(de)退化，總(zong)體鱖的(de)(de)(de)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)質量(liang)有下降的(de)(de)(de)趨勢。當從外地選購(gou)鱖魚(yu)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)，要(yao)考察(cha)鱖魚(yu)繁育(yu)(yu)場的(de)(de)(de)規模和技術水平，盡量(liang)從自繁自育(yu)(yu)，所(suo)用親魚(yu)為(wei)天然水域(yu)捕撈的(de)(de)(de)育(yu)(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)單位購(gou)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)。做到(dao)購(gou)入(ru)的(de)(de)(de)苗(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)質純正、抗病能力強(qiang)、生長速度快。

3、成魚養殖模式

北方(fang)養(yang)殖(zhi)(zhi)地區(qu)一般5～6月份(fen)投放(fang)4～5cm的鱖魚(yu)(yu)種養(yang)殖(zhi)(zhi)成魚(yu)(yu)。每(mei)666㎡水面放(fang)養(yang)1000尾(wei)左右(you)，當年(nian)大部分的鱖達不到商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)規(gui)格(ge)，11月份(fen)時規(gui)格(ge)為350g左右(you)。要達到500g以(yi)上的商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)規(gui)格(ge)，需要繼續養(yang)殖(zhi)(zhi)到來年(nian)6、7月份(fen)。但(dan)是(shi)(shi)(shi)，鱖商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)，特別是(shi)(shi)(shi)活鱖，在一年(nian)中的價(jia)(jia)格(ge)變化較大，呈現兩頭低(di)、中間(jian)高(gao)的走勢。在7、8月份(fen)賣鱖，一般都是(shi)(shi)(shi)全年(nian)最高(gao)價(jia)(jia)格(ge)。因此，采用跨年(nian)度養(yang)殖(zhi)(zhi)鱖成魚(yu)(yu)模(mo)式(shi)，盡管養(yang)殖(zhi)(zhi)時間(jian)較長，但(dan)效益也是(shi)(shi)(shi)可以(yi)的。

4、養殖過程中的管理

4.1 餌料魚的投喂
若采用鱖(gui)魚(yu)自然捕(bu)食餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)生長的(de)方式，鱖(gui)魚(yu)種放入池塘后(hou)，應立即投喂活餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)，餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)規格（體重(zhong)）為鱖(gui)的(de)1/10以下。餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)盡(jin)量(liang)采用在(zai)天(tian)然水(shui)域捕(bu)撈的(de)低值野(ye)(ye)雜魚(yu)，當野(ye)(ye)雜魚(yu)數量(liang)不足時，再采用人工(gong)培育的(de)家魚(yu)種。在(zai)養殖過程中(zhong)，應隨(sui)時注意(yi)餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)的(de)多少(shao)，池塘中(zhong)要一(yi)直(zhi)存(cun)有鱖(gui)重(zhong)量(liang)1～2倍的(de)餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)。投喂餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)前要用3～4﹪食鹽水(shui)藥(yao)浴消(xiao)毒，并剔除病(bing)、死(si)魚(yu)。為了保持餌(er)料(liao)(liao)(liao)魚(yu)的(de)體質，每天(tian)投喂一(yi)定(ding)量(liang)的(de)粉狀飼料(liao)(liao)(liao)。

4.2 池塘水質調節
鱖魚(yu)為(wei)肉(rou)食(shi)、底棲(qi)性魚(yu)類，對(dui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)要求嚴格，同時(shi)，由(you)于鱖食(shi)量(liang)較大，排泄物較多，養殖過程中易造成池(chi)(chi)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)的(de)(de)(de)敗(bai)壞(huai)。因此，調節好水(shui)(shui)(shui)質(zhi)是(shi)養殖好鱖的(de)(de)(de)關鍵環(huan)節。調節池(chi)(chi)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)主要采用(yong)以下方(fang)法(fa)：①加注新水(shui)(shui)(shui)。每15d左(zuo)右加水(shui)(shui)(shui)一次，每次加水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)深20～30cm；水(shui)(shui)(shui)質(zhi)惡化(hua)時(shi)還應及時(shi)更換新水(shui)(shui)(shui)，每次的(de)(de)(de)換水(shui)(shui)(shui)量(liang)不超過原水(shui)(shui)(shui)位的(de)(de)(de)1/3。②潑灑生右灰(hui)。生石(shi)灰(hui)調節水(shui)(shui)(shui)質(zhi)十分有效，經(jing)常使用(yong)可保(bao)持水(shui)(shui)(shui)質(zhi)具有適宜的(de)(de)(de)堿度和硬度。每隔(ge)20d施用(yong)1次生石(shi)灰(hui)，每666㎡水(shui)(shui)(shui)面(mian)用(yong)量(liang)15～20kg，兌水(shui)(shui)(shui)成乳全(quan)池(chi)(chi)潑灑。③增氧(yang)機(ji)(ji)增氧(yang)。2000～3000㎡魚(yu)池(chi)(chi)水(shui)(shui)(shui)面(mian)要配備3KW攪(jiao)水(shui)(shui)(shui)式(shi)增氧(yang)機(ji)(ji)1臺(tai)。增氧(yang)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)使用(yong)遵循“三開、三不開”的(de)(de)(de)原則，保(bao)證池(chi)(chi)塘(tang)中溶氧(yang)豐富。④使用(yong)微生態制劑。像(xiang)光合(he)細菌、芽孢桿菌及EM原液等，使用(yong)時(shi)需保(bao)證次數和用(yong)量(liang)。

4.3 魚病防治
鱖(gui)魚(yu)為底棲性(xing)魚(yu)類(lei)，有病(bing)(bing)時不易被及(ji)時發(fa)覺。所以(yi)在(zai)(zai)平(ping)時的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)過程中要仔細觀察，及(ji)早發(fa)現養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)鱖(gui)是(shi)否得病(bing)(bing)，以(yi)便及(ji)早采(cai)(cai)取(qu)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)措(cuo)施(shi)。鱖(gui)在(zai)(zai)正(zheng)常(chang)情(qing)況下(xia)，不易得病(bing)(bing)，但(dan)在(zai)(zai)人工高密度養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)狀態(tai)下(xia)，若發(fa)生一些常(chang)規的(de)魚(yu)病(bing)(bing)，治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)起來難(nan)度也(ye)相當大。因(yin)此(ci)，經常(chang)采(cai)(cai)取(qu)疾病(bing)(bing)的(de)預防措(cuo)施(shi)極為重要。鱖(gui)在(zai)(zai)魚(yu)種階段(duan)易得車輪蟲(chong)病(bing)(bing)、指環蟲(chong)病(bing)(bing)，可用0.7ppm硫酸銅、硫酸亞(ya)鐵（5：2）合劑或常(chang)規的(de)殺蟲(chong)藥(yao)物(wu)全池潑灑治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)。鱖(gui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)過程中危害最(zui)大的(de)疾病(bing)(bing)是(shi)傳染性(xing)脾腎壞死病(bing)(bing)，對此(ci)病(bing)(bing)應(ying)采(cai)(cai)取(qu)預防措(cuo)施(shi)，不放養(yang)(yang)(yang)(yang)帶該(gai)病(bing)(bing)菌(jun)(jun)的(de)魚(yu)種，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)期間注意保(bao)持水質清新。另外，鱖(gui)對藥(yao)物(wu)比(bi)較敏感(gan)，最(zui)好用碘制劑作為消毒殺菌(jun)(jun)藥(yao)物(wu)，治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)寄(ji)生蟲(chong)病(bing)(bing)時也(ye)應(ying)用刺激性(xing)小(xiao)的(de)殺蟲(chong)劑。