醋泡黃豆的做法

醋(cu)泡黃(huang)豆(dou)就(jiu)是指用我(wo)們常見的(de)米醋(cu)來泡制黃(huang)豆(dou)，制作而成(cheng)的(de)黃(huang)豆(dou)。就(jiu)是我(wo)們所(suo)說(shuo)的(de)“醋(cu)泡黃(huang)豆(dou)”。經常食(shi)用醋(cu)泡豆(dou)可軟化血管(guan)、降(jiang)脂(zhi)降(jiang)壓、防(fang)止動脈硬化、治療糖尿病；醋(cu)泡黃(huang)豆(dou)還有減肥、健(jian)身、美容(rong)、殺菌(jun)、抗癌等(deng)獨特的(de)功效與作用。降(jiang)脂(zhi)保(bao)健(jian)功效顯著，除此之(zhi)外還具(ju)有增進食(shi)欲(yu)、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健(jian)脾、調脂(zhi)降(jiang)壓、軟化血管(guan)、活血潤膚、美容(rong)減肥、醒酒護肝等(deng)多種(zhong)輔助功效。

醋泡黃豆的做法介紹

醋泡(pao)(pao)黃(huang)豆(dou)的(de)做法有很多種(zhong)，大(da)致可以分為(wei)腌熏(xun)法、風(feng)干法跟浸泡(pao)(pao)法，下面(mian)就讓我們來學習(xi)一下這(zhe)幾種(zhong)醋泡(pao)(pao)黃(huang)豆(dou)的(de)做法。

醋泡黃豆基本做法

醋泡(pao)黃(huang)(huang)豆(dou)的基本做法是(shi)這樣的：先把黃(huang)(huang)豆(dou)洗干凈，倒入(ru)鍋(guo)內炒 20—25 分鐘，起鍋(guo)等待涼了以后裝入(ru)玻璃瓶中，裝半瓶，另(ling)半瓶裝醋，然(ran)后密封避開陽(yang)光(guang)存(cun)放 5—6 天就(jiu)可以吃了。每(mei)天早晚(wan)吃5—6 粒醋泡(pao)黃(huang)(huang)豆(dou)，并注(zhu)意飲食和鍛煉，效(xiao)果會更好。

醋泡黃豆之腌熏法

將新鮮黃豆(dou)(dou)用(yong)水(shui)清洗干凈，放(fang)入(ru)濾網中(zhong)，晾干水(shui)分。再將黃豆(dou)(dou)放(fang)入(ru)無油(you)無水(shui)的潔(jie)凈瓶子中(zhong)，倒(dao)入(ru)米(mi)醋，使(shi)醋沒過(guo)黃豆(dou)(dou)，密封(feng)還后(hou)，使(shi)黃豆(dou)(dou)充分浸入(ru)米(mi)醋中(zhong)，至(zhi)少放(fang)置15天后(hou)再開蓋使(shi)用(yong)。

醋泡黃豆之風干法

先將炒熟黃豆放(fang)入瓷瓶(ping)中，倒(dao)入食醋浸泡(pao)。黃豆與食醋的比(bi)例為1:2，嚴密封口(kou)后(hou)置于陰涼通風干(gan)燥處(chu)，7天后(hou)即(ji)可食用(yong)。每(mei)次服15到20粒，每(mei)日(ri)3次，空腹嚼服。有防治高血壓(ya)與降血脂、降膽固醇的作用(yong)，可預防動脈粥樣硬化(hua)。

醋泡黃豆之浸泡法

首(shou)先(xian)準備新鮮黃豆(dou)(dou)250克(ke)，醋200克(ke)。 制作方(fang)法(fa)：新鮮黃豆(dou)(dou)250克(ke)，用醋浸胞15日用法(fa)：每日取(qu)10顆(ke)左右嚼(jiao)食。功(gong)效：可使皮膚柔嫩，色(se)素變淡。醋豆(dou)(dou)含有磷脂及多種氨基(ji)酸，能(neng)(neng)促進皮膚細胞的新陳代謝(xie)，并(bing)有降低膽固醇，改(gai)善肝(gan)功(gong)能(neng)(neng)及延(yan)緩衰老(lao)作用。

做醋泡黃(huang)豆最好選用陳(chen)醋或者米醋。這(zhe)些醋使(shi)(shi)用糧食釀造的(de)(de)，這(zhe)類(lei)(lei)食醋含有(you)(you)對人(ren)體有(you)(you)利的(de)(de)有(you)(you)機酸，糖和礦物質，并有(you)(you)一定量的(de)(de)B族元素(su)，對人(ren)體心(xin)腦血管有(you)(you)利。含有(you)(you)氨基酸、糖類(lei)(lei)、維(wei)生素(su)、無機鹽及醇(chun)類(lei)(lei)，對人(ren)體新陳(chen)代謝大有(you)(you)好處(chu)。黃(huang)豆含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質、維(wei)生素(su)和微量元素(su)。常吃醋泡黃(huang)豆不但可使(shi)(shi)皮膚(fu)細嫩光滑，皺(zhou)紋減少(shao)，而且還(huan)有(you)(you)抗(kang)衰延壽之功效。

以上就(jiu)幾(ji)種(zhong)醋(cu)泡(pao)黃豆的做法您學(xue)會(hui)了嗎？學(xue)會(hui)了就(jiu)自己動手制作醋(cu)泡(pao)黃豆吧(ba)！適量吃醋(cu)泡(pao)黃豆對(dui)我們的身體有(you)很多好處(chu)的。