鮮嫩花生是在常(chang)溫下最(zui)難存貯的農(nong)產品之一，目前(qian)國內外(wai)比較成(cheng)熟(shu)可行的保(bao)鮮方式主要(yao)有兩種，

一(yi)是(shi)利(li)用冷庫低(di)溫速凍。

二是預煮后真空包(bao)裝，前者投(tou)資較大而后者工藝繁瑣(suo)，均不(bu)適合我國花生產(chan)區一(yi)家一(yi)戶簡便宜行(xing)的產(chan)品加工，魯西(xi)農民在實踐(jian)中發明的保(bao)鮮(xian)劑(ji)輔助沙(sha)貯保(bao)鮮(xian)的方法，無(wu)疑為(wei)農家花生的增收(shou)找到了一(yi)條新途徑。

保鮮(xian)劑配制：按照綠色(se)、無公害農產品(pin)產銷原則，保鮮(xian)劑建議采用(yong)(yong)0.5%的甘(gan)藻聚(ju)(ju)糖(tang)水(shui)溶液(ye)(ye)。甘(gan)藻聚(ju)(ju)糖(tang)是以甘(gan)芋(yu)、海藻等(deng)可(ke)食用(yong)(yong)植物(wu)為(wei)原料通過(guo)酸解而制取的一種白(bai)色(se)結晶粉末，其(qi)水(shui)溶液(ye)(ye)具有防(fang)蟲、防(fang)腐(fu)等(deng)多(duo)種效果，可(ke)有效延長(chang)果蔬產品(pin)在常溫下的保鮮(xian)期。先將(jiang)甘(gan)藻聚(ju)(ju)糖(tang)溶于水(shui)，配制成5%的水(shui)溶液(ye)(ye)，使用(yong)(yong)時再加沸水(shui)，配制成0.5%的水(shui)溶液(ye)(ye)。

保鮮處理：將(jiang)干燥的細沙用0.5%的甘藻聚(ju)糖(tang)水溶液拌勻，使其(qi)含水量30%—40%。將(jiang)剛出土的鮮嫩花生去(qu)(qu)秧去(qu)(qu)根后，帶著泥(ni)土按每0.5畝產品1立方米細沙比例，一層沙一層花生果進行鮮貯，無需(xu)控(kong)溫控(kong)濕等人工(gong)管理。