一及時晾曬：新(xin)收獲(huo)的(de)花生，成(cheng)(cheng)熟莢(jia)果含水量50%左右，未成(cheng)(cheng)熟的(de)莢(jia)果含水60%左右，如不(bu)及(ji)時晾曬(shai)，易發生霉爛、變質或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質，收獲(huo)后必須及(ji)時晾曬(shai)。

二充分干燥：花生(sheng)莢(jia)果(guo)(guo)必須經過充分干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，才能達到(dao)安(an)全(quan)儲(chu)存。花生(sheng)莢(jia)果(guo)(guo)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)有(you)(you)自(zi)然干(gan)(gan)燥(zao)(zao)法(fa)(fa)和機械化催干(gan)(gan)法(fa)(fa)。我國(guo)大多數采(cai)用自(zi)然干(gan)(gan)燥(zao)(zao)法(fa)(fa)，即利用太陽的照(zhao)射(she)和空(kong)氣的流動，將莢(jia)果(guo)(guo)中(zhong)水分蒸(zheng)發到(dao)安(an)全(quan)儲(chu)存標(biao)準(zhun)。摘(zhai)下(xia)的莢(jia)果(guo)(guo)，一般(ban)還(huan)要(yao)進(jin)行晾場(chang)攤曬(shai)，攤曬(shai)時，及時清理出部分地膜、葉子(zi)(zi)、果(guo)(guo)柄、土(tu)坷(ke)垃(la)等雜物(wu)有(you)(you)利于(yu)加速(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)進(jin)程。為了加速(su)水分散發，將莢(jia)果(guo)(guo)攤成(cheng)6～10cm厚的薄層，并使(shi)其(qi)成(cheng)波浪(lang)狀(zhuang)，以擴大與太陽和空(kong)氣的接(jie)觸面(mian)積，日中(zhong)要(yao)翻動數次，傍晚(wan)堆(dui)積成(cheng)長條狀(zhuang)，并遮(zhe)蓋草席或雨布以利于(yu)防潮。一般(ban)經5～6個晴天，花生(sheng)莢(jia)果(guo)(guo)基(ji)本曬(shai)干(gan)(gan)后，可(ke)堆(dui)成(cheng)大堆(dui)，3～4d后再攤曬(shai)2～3d，如此反(fan)復(fu)兩次，一般(ban)種(zhong)子(zi)(zi)含水量(liang)會降至(zhi)10%以下(xia)的干(gan)(gan)燥(zao)(zao)標(biao)準(zhun)。鑒定種(zhong)子(zi)(zi)是否(fou)曬(shai)干(gan)(gan)，可(ke)用手搓(cuo)種(zhong)子(zi)(zi)，種(zhong)皮易脫落，種(zhong)仁(ren)易于(yu)切斷，斷口齊平，表明種(zhong)子(zi)(zi)巳(si)經干(gan)(gan)燥(zao)(zao)，達到(dao)人(ren)庫儲(chu)存標(biao)準(zhun)（達到(dao)8%～10%的安(an)全(quan)含水量(liang)）。

特別要注意，對于留種用(yong)花(hua)生，晾(liang)曬(shai)質(zhi)量好壞直接影響下茬花(hua)生種子(zi)的(de)(de)(de)生活力。過高的(de)(de)(de)晾(liang)曬(shai)溫(wen)度、陰雨天在(zai)室內(nei)堆放時間過長，均能降低花(hua)生種子(zi)的(de)(de)(de)發(fa)芽(ya)勢及田間出米率。最好在(zai)晴(qing)天的(de)(de)(de)上(shang)午(wu)于土場或(huo)鋪有(you)蘆席的(de)(de)(de)場地(di)上(shang)曬(shai)種，盡量不要(yao)選擇晴(qing)天髙(gao)溫(wen)中午(wu)時在(zai)水泥地(di)上(shang)曬(shai)種。