“立秋”肥水齊放 先(xian)順壟開溝(gou)，每(mei)667平方(fang)米施餅肥(fei)50公斤，優質農(nong)家肥(fei)750公斤，三(san)元(yuan)復合肥(fei)20公斤。施肥(fei)后蓋土，澆兩次水(shui)。

“寒露”停水控長 寒露以后(hou)天氣漸冷，韭菜生(sheng)長(chang)緩慢，此時應停(ting)止澆水和追施(shi)肥料，使韭菜營養(yang)(yang)早回根(gen)莖(jing)，積(ji)累養(yang)(yang)分。

“霜降”架設風障 一障管兩畦(qi)。霜降(jiang)后(hou)在(zai)畦(qi)南側(ce)前沿(yan)設一道向北(bei)傾(qing)斜(xie)1.3~1.5米(mi)的風(feng)障，降(jiang)低畦(qi)溫，迫使韭菜早(zao)休眠，減少(shao)營養消耗；立冬覆蓋(gai)后(hou)，將風(feng)障改為向南傾(qing)斜(xie)15度，使南畦(qi)成暖(nuan)畦(qi)。

“立冬”覆蓋管理 覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)前(qian)清理畦內所有枯(ku)葉雜物(wu)，割(ge)去(qu)枯(ku)韭，結合澆(jiao)(jiao)水每667平(ping)方(fang)米施尿素20公(gong)斤。水下滲(shen)后(hou)(hou)(hou)搭小拱(gong)棚，覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)薄膜草簾，每天上(shang)午(wu)(wu)9時揭開(kai)草簾，下午(wu)(wu)2時蓋(gai)(gai)上(shang)，見陽光5小時左右，進行暗化處理。經3~5天，韭菜(cai)萌動后(hou)(hou)(hou)，揭開(kai)薄膜，用25%多菌(jun)靈(ling)可(ke)濕性(xing)粉劑或(huo)40粉銹寧加水噴(pen)霧(wu)防止韭菜(cai)灰霉病。施藥后(hou)(hou)(hou)分(fen)2~3次覆(fu)(fu)土，覆(fu)(fu)土總厚度5~10厘米。韭菜(cai)出土后(hou)(hou)(hou)培(pei)根。11月(yue)下旬，韭菜(cai)長(chang)到35厘米時割(ge)第一刀，收后(hou)(hou)(hou)澆(jiao)(jiao)水施肥(fei)。