冰窖貯(zhu)藏用碎(sui)冰塊平鋪(pu)窖底(di)，然(ran)后將預(yu)冷后的果筐(箱)放在(zai)冰上碼垛(duo)，層(ceng)(ceng)與(yu)層(ceng)(ceng)之間(jian)(jian)填滿碎(sui)冰，垛(duo)與(yu)垛(duo)之間(jian)(jian)也用碎(sui)冰填充，垛(duo)好(hao)后再用碎(sui)冰覆蓋果垛(duo)，其上再覆蓋塑料薄(bo)膜(mo)，然(ran)后在(zai)薄(bo)膜(mo)上堆厚70至100厘米的鋸木等(deng)隔(ge)熱(re)材料。

此法貯(zhu)藏(zang)必(bi)須注意封閉窖(jiao)門，窖(jiao)溫(wen)控制在0至(zhi)1攝氏度(du)為好，進出窖(jiao)時應迅(xun)速隨手關(guan)門。8月(yue)中下旬(xun)貯(zhu)藏(zang)的(de)李子可(ke)至(zhi)立冬時節(jie)，并可(ke)轉(zhuan)移到普(pu)通(tong)窖(jiao)中繼續貯(zhu)藏(zang)，直到春節(jie)供應市場。

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