一、埋藏保鮮：挖寬1米、深0.6-1.5米的溝(gou)(gou)(gou)，(因氣(qi)溫不(bu)(bu)同溝(gou)(gou)(gou)深不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)樣，一(yi)(yi)(yi)般(ban)在(zai)(zai)凍(dong)土層以下(xia)稍深處)，然后將(jiang)蘿(luo)(luo)卜碼在(zai)(zai)溝(gou)(gou)(gou)底。蘿(luo)(luo)卜根部朝(chao)上，排(pai)緊，擺(bai)(bai)放一(yi)(yi)(yi)層后覆(fu)蓋(gai)(gai)一(yi)(yi)(yi)薄(bo)層干(gan)凈(jing)、濕潤的細土(一(yi)(yi)(yi)般(ban)用溝(gou)(gou)(gou)底土覆(fu)蓋(gai)(gai))，上層再擺(bai)(bai)一(yi)(yi)(yi)層蘿(luo)(luo)卜，覆(fu)一(yi)(yi)(yi)層細土，最后用細土覆(fu)蓋(gai)(gai)，整(zheng)平，壓(ya)實。一(yi)(yi)(yi)周后在(zai)(zai)溝(gou)(gou)(gou)上澆水(shui)(shui)一(yi)(yi)(yi)次，澆水(shui)(shui)量(liang)根據土壤(rang)性質、土壤(rang)濕度、儲(chu)藏(zang)品(pin)種而定。澆水(shui)(shui)用干(gan)凈(jing)水(shui)(shui)，不(bu)(bu)用污水(shui)(shui)。如果地下(xia)水(shui)(shui)位高，則不(bu)(bu)澆水(shui)(shui)。為(wei)了(le)防止熱傷或(huo)凍(dong)害(hai)，埋(mai)藏(zang)初(chu)期，覆(fu)蓋(gai)(gai)土層要薄(bo)，使(shi)溝(gou)(gou)(gou)內蘿(luo)(luo)卜熱量(liang)易于排(pai)出；后期，因外界氣(qi)溫下(xia)降，要適當添(tian)一(yi)(yi)(yi)些土或(huo)蓋(gai)(gai)草袋(dai)等(deng)保(bao)溫。溝(gou)(gou)(gou)內溫度保(bao)持在(zai)(zai)1-3℃。

二、窖藏保鮮：蘿(luo)卜(bu)(bu)窖(jiao)藏前要(yao)(yao)進行(xing)預儲，待(dai)外界氣溫降至(zhi)1-2℃時，再(zai)將蘿(luo)卜(bu)(bu)入窖(jiao)。蘿(luo)卜(bu)(bu)堆(dui)與堆(dui)之間(jian)要(yao)(yao)留出(chu)一(yi)定的(de)空隙，利于散(san)熱和通風。為(wei)了防止蘿(luo)卜(bu)(bu)糠心，窖(jiao)底(di)要(yao)(yao)鋪(pu)8-10厘(li)米厚的(de)濕細(xi)沙(sha)，然后，一(yi)層蘿(luo)卜(bu)(bu)一(yi)層沙(sha)交替(ti)進行(xing)。蘿(luo)卜(bu)(bu)入窖(jiao)約1個(ge)月后翻(fan)倒1次(ci)，挑(tiao)出(chu)有病(bing)傷(shang)的(de)蘿(luo)卜(bu)(bu)。在儲藏期間(jian)控制(zhi)窖(jiao)內溫度為(wei)1-2℃，相(xiang)對濕度90-95%。

三、氣調保鮮：氣調保鮮蘿(luo)卜可以(yi)儲藏(zang)到(dao)次年5月，還能使蘿(luo)卜保持鮮嫩(nen)狀態。在(zai)儲藏(zang)前將蘿(luo)卜晾曬1天，然后裝(zhuang)入筐內(nei)，在(zai)儲藏(zang)間內(nei)碼成方形垛，每(mei)垛48筐，筐外(wai)用聚(ju)乙烯塑料帳密封，采用自然降氧(yang)法進行儲藏(zang)。帳內(nei)氧(yang)控制(zhi)在(zai)2-5%，二氧(yang)化碳在(zai)5%以(yi)下。庫內(nei)溫度控制(zhi)零(ling)下0.5-1.5℃。