隨著我(wo)(wo)們(men)生活質量的(de)不斷改善，很(hen)多(duo)朋友對美(mei)食的(de)追(zhui)求也變的(de)更多(duo)了。他們(men)時刻都想要尋找美(mei)味的(de)食物(wu)，所以驢肉是(shi)他們(men)挖(wa)掘出來的(de)發(fa)(fa)物(wu)。在我(wo)(wo)們(men)的(de)生活中，我(wo)(wo)們(men)吃多(duo)的(de)發(fa)(fa)物(wu)有很(hen)多(duo)，比如我(wo)(wo)們(men)經常(chang)吃的(de)雞鴨肉、豬肉、鯉魚、蝦(xia)類(lei)、桃子(zi)和荔枝(zhi)等，希望大家可能對發(fa)(fa)物(wu)的(de)種類(lei)有一(yi)定的(de)了解為好。

如(ru)果我(wo)們在(zai)生活中(zhong)知道了發物的(de)分類，就可(ke)以將(jiang)我(wo)們經(jing)常吃的(de)的(de)食(shi)物進行更(geng)好(hao)的(de)選擇，也對我(wo)們補充身體所需的(de)營養物質有很(hen)大的(de)輔助作用。下面(mian)是關于驢肉是發物的(de)相關介紹，建(jian)議(yi)你們好(hao)好(hao)了解(jie)。

是的(de)。所謂“發(fa)物”，根據民間(jian)習俗和《隨息居飲食(shi)譜(pu)》等一些(xie)文獻資料歸納起來，常見的(de)發(fa)物有(you)豬(zhu)頭肉、雞(ji)(ji)肉、雞(ji)(ji)蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗(gou)肉、鵝肉、鵝蛋、鴨(ya)蛋、野雞(ji)(ji)肉等肉類;

有(you)鯉魚(yu)(yu)(yu)、鰱魚(yu)(yu)(yu)、蹲魚(yu)(yu)(yu)、鱭魚(yu)(yu)(yu)、白魚(yu)(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)(yu)、烏賊魚(yu)(yu)(yu)、鯧(chang)魚(yu)(yu)(yu)、鰣魚(yu)(yu)(yu)、鱸魚(yu)(yu)(yu)、鱘魚(yu)(yu)(yu)、鯇魚(yu)(yu)(yu)、章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)、比目魚(yu)(yu)(yu)、鰷魚(yu)(yu)(yu)、帶魚(yu)(yu)(yu)、鳙魚(yu)(yu)(yu)、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦(xia)子、蟹等水產類(lei);

有(you)香椿頭、蕓薹、芫荽、芥(jie)菜、菠菜、豆芽(ya)、萵苣、茄(qie)子(zi)、茭(jiao)白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等(deng)蔬菜;有(you)杏子(zi)、李子(zi)、桃子(zi)、銀杏、芒(mang)果、楊梅(mei)、櫻桃、荔枝(zhi)、甜瓜等(deng)瓜果;

有蔥、椒、姜、蒜之類(lei)辛(xin)辣(la)刺激性調味食(shi)品;還有菜(cai)油、糟、酒釀、白酒、豌豆(dou)(dou)、黃大豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)腐乳、蠶(can)蛹等，有時還將葷腥膻(shan)臊之類(lei)食(shi)品一概(gai)視(shi)為發物，特別(bie)是在患(huan)(huan)有瘡瘍腫毒，或(huo)慢性濕疹皮炎之類(lei)皮膚病(bing)人以及過(guo)敏性疾患(huan)(huan)者(zhe)，發物忌口更顯得重要。

物(wu)之(zhi)所以(yi)會導致(zhi)舊病(bing)復(fu)發(fa)或加重病(bing)情，有學者歸(gui)納起來(lai)認為有三種(zhong)可能(neng)性：一是(shi)上(shang)述(shu)這些(xie)(xie)(xie)動(dong)物(wu)性食品中含有某(mou)些(xie)(xie)(xie)激素，會促使人(ren)體內(nei)的某(mou)些(xie)(xie)(xie)機能(neng)亢(kang)進或代謝紊亂。如糖皮(pi)質(zhi)類固醇超(chao)過生理劑量(liang)時可以(yi)誘發(fa)感(gan)染擴散(san)、潰瘍出血、癲癇發(fa)作等，引起舊病(bing)復(fu)發(fa)。二是(shi)某(mou)些(xie)(xie)(xie)食物(wu)所含的異性蛋(dan)白成為過敏源，引起變態反(fan)應性疾(ji)病(bing)復(fu)發(fa)。

如海魚蝦蟹往往引起(qi)皮(pi)(pi)膚過敏者蕁麻疹、濕(shi)疹、神經性(xing)(xing)皮(pi)(pi)炎(yan)、膿皰瘡、牛皮(pi)(pi)癬等頑(wan)固性(xing)(xing)皮(pi)(pi)膚病的(de)(de)發作(zuo)。豆腐(fu)乳有時也(ye)會引起(qi)哮喘病復發。三是(shi)一(yi)些刺(ci)激(ji)性(xing)(xing)較強的(de)(de)食(shi)物，如酒類、蔥蒜等辛(xin)辣(la)刺(ci)激(ji)性(xing)(xing)食(shi)品對炎(yan)性(xing)(xing)感染病灶，極易引起(qi)炎(yan)癥擴(kuo)散、疔毒走黃。這就是(shi)中醫所(suo)說熱證(zheng)實證(zheng)忌(ji)吃(chi)辛(xin)辣(la)刺(ci)激(ji)性(xing)(xing)發物的(de)(de)道理。

為了你(ni)(ni)們(men)(men)更(geng)好(hao)的(de)了解(jie)(jie)驢肉是發物，文(wen)章對發物的(de)概念(nian)進(jin)行了分析，這樣你(ni)(ni)們(men)(men)就可以在(zai)生活中更(geng)好(hao)的(de)將食物進(jin)行分類。對于發物的(de)相(xiang)關介紹，我們(men)(men)應該有一(yi)(yi)(yi)定的(de)了解(jie)(jie)，所以大(da)家可以多上網查閱一(yi)(yi)(yi)些相(xiang)關的(de)資料(liao)，或者跟(gen)你(ni)(ni)們(men)(men)的(de)朋友了解(jie)(jie)一(yi)(yi)(yi)下(xia)。