我國(guo)栽培的(de)(de)釋迦，過去多(duo)(duo)用(yong)實(shi)生繁殖(zhi)，還沒有經鑒定的(de)(de)無性繁殖(zhi)的(de)(de)商(shang)業性栽培品種，即(ji)使栽培較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)臺灣也僅有粗鱗(lin)及細鱗(lin)兩個(ge)品種。近年來開始(shi)重視良(liang)種選育及無性繁殖(zhi)。現(xian)介紹(shao)廣東(dong)及臺灣主要優良(liang)品種。

1.樟林釋迦

樟林(lin)釋(shi)迦(jia)因(yin)主產廣(guang)(guang)東澄海(hai)樟林(lin)而得名。除(chu)澄海(hai)、潮安(an)、饒平(ping)種植外，東莞、中山、珠海(hai)、新(xin)會、廣(guang)(guang)州郊區有湛江等地均有栽培。半落葉性小(xiao)喬木，高5～6米(mi)，多分枝，枝條細軟(ruan)下垂(chui)。葉互生，橢圓披針形(xing)。花單生或簇生，4月(yue)(yue)中旬至8月(yue)(yue)中旬陸續開花，但(dan)以(yi)6月(yue)(yue)上中旬開花結果(guo)(guo)為主。果(guo)(guo)實心臟形(xing)，單果(guo)(guo)重100～350克(ke)，大(da)者達500克(ke)，果(guo)(guo)皮瘤(liu)狀突起間的縫合(he)線明顯，成熟時易開裂；果(guo)(guo)肉淺奶黃色(se)，甜蜜(mi)芳香，含可溶性固(gu)形(xing)物(wu)26.0％，糖16.8％，酸0.1％，每100克(ke)果(guo)(guo)肉維(wei)生素C2毫克(ke)，可食率67％。早結果(guo)(guo)，較豐產，品(pin)質優(you)良，商(shang)品(pin)價值高。

2.虎門釋迦

虎門(men)釋迦主產(chan)廣東東莞虎門(men)鎮，東莞及其附近栽培。植物學(xue)特征及生物學(xue)特征與樟林釋迦相(xiang)似。單果(guo)平均重208克(ke)，含可溶性固形物24.8％，糖(tang)17.2％，酸(suan)0.1％，每100克(ke)果(guo)肉(rou)維生素C4毫克(ke)，可食(shi)率(lv)55％。

3.粗鱗釋迦

粗鱗釋迦為臺灣東部地區所普遍栽(zai)培。樹體大，葉片寬。果(guo)實(shi)小(xiao)果(guo)數少，果(guo)皮的瘤(liu)狀突起粗大；果(guo)較大，單果(guo)平均(jun)重264克。含可溶性固形(xing)物21.0％。

4.細鱗釋迦

細(xi)鱗釋迦(jia)也為臺灣東部(bu)地區(qu)所普遍栽培(pei)。樹體(ti)比粗鱗品種略(lve)小，葉片茂密，葉較(jiao)(jiao)小，披針形(xing)。果(guo)形(xing)略(lve)扁(bian)，單果(guo)平均210克，小果(guo)數多，果(guo)皮的(de)瘤狀突起較(jiao)(jiao)細(xi)較(jiao)(jiao)多，排(pai)列緊密；肉質較(jiao)(jiao)細(xi)致，含可溶性固形(xing)物23.0％。產量(liang)較(jiao)(jiao)高。