釋迦的挑選方法

首先看(kan)其形(xing)狀，外表看(kan)起(qi)來形(xing)狀端正而且顆粒飽滿的(de)最好(hao)，同時(shi)(shi)鱗片大而平(ping)坦(tan)的(de)為上品(pin)。如(ru)果買回直接吃的(de)話，那就要挑(tiao)(tiao)選綠色略微有黃(huang)邊(bian)(bian)的(de)，輕輕捏起(qi)來果實稍微有點軟(ruan)的(de)，此為熟(shu)透的(de)。如(ru)果您想(xiang)買回后(hou)保存幾天再(zai)吃，要選綠色無黃(huang)邊(bian)(bian)的(de)，同時(shi)(shi)外表較為堅挺的(de)。但如(ru)果是自然成熟(shu)的(de)釋迦果表面越黑口(kou)味越好(hao)，所(suo)以在挑(tiao)(tiao)選時(shi)(shi)請不要因為釋迦變丑(chou)而嫌棄哦！

購買時選擇顆(ke)粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔(rou)軟的較好。

釋迦一(yi)定要熟軟(ruan)才能吃(chi)，買回家后，若仍生硬，可用報(bao)紙包裹，噴些水，放上一(yi)二天，待變軟(ruan)后即可用刀剖開(kai)去皮(pi)食用，鮮美香甜，口(kou)味(wei)非常獨特(te)。也可切(qie)塊做成各種冰飲。果皮(pi)不可食，若果皮(pi)發黑，不用擔(dan)心，口(kou)味(wei)更佳。

一(yi)般人均(jun)可食(shi)用(yong)，糖(tang)尿(niao)病患(huan)者少吃。釋迦果性甘(gan)而澀，并且含有鞣(rou)質(zhi)，因此不(bu)要與乳制品或(huo)高蛋白的食(shi)品一(yi)起食(shi)用(yong)，以(yi)免生(sheng)成不(bu)易消化的物質(zhi)。

如何挑到好吃又甜的釋迦

釋(shi)迦(jia)果(guo)有兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)甜甜滴(di)，香香滴(di)，肉肉熟透(tou)了，是軟軟滴(di)。另一(yi)種(zhong)熟透(tou)了也是軟軟滴(di)，肉肉不(bu)(bu)怎么(me)好(hao)吃(chi)，有點面(mian)面(mian)的，吃(chi)在(zai)嘴中，肉肉還會有些小顆粒(li)，在(zai)口中讓你(ni)感覺不(bu)(bu)怎么(me)好(hao)，而且(qie)還會有點澀，也不(bu)(bu)怎么(me)香。你(ni)一(yi)不(bu)(bu)小心，就會買(mai)到(dao)后一(yi)種(zhong)。如果(guo)一(yi)不(bu)(bu)小心，既花了錢(qian)錢(qian)，又買(mai)不(bu)(bu)到(dao)好(hao)吃(chi)的品(pin)種(zhong)，中國吃(chi)網小編教你(ni)一(yi)個(ge)好(hao)方(fang)法，買(mai)到(dao)好(hao)吃(chi)滴(di)釋(shi)迦(jia)果(guo)。

一(yi)、從果果的表(biao)皮(pi)辨別不(bu)同品種(zhong)：仔細看下果果的表(biao)皮(pi)，每一(yi)個突起的果肉(rou)，其實就(jiu)是一(yi)粒(li)(li)由(you)果皮(pi)及肉(rou)肉(rou)包著的種(zhong)子(zi)，而且每一(yi)粒(li)(li)都分(fen)得(de)開，熟透時，肉(rou)肉(rou)也會(hui)和(he)種(zhong)子(zi)一(yi)粒(li)(li)粒(li)(li)地很好分(fen)開。用手輕(qing)輕(qing)一(yi)掰就(jiu)能分(fen)開它們。

二、好(hao)吃的(de)(de)(de)釋迦果：果皮上(shang)的(de)(de)(de)每一(yi)個(ge)突起不明顯(xian)，每一(yi)個(ge)種(zhong)子之間的(de)(de)(de)肉肉是連在一(yi)起的(de)(de)(de)，分不開(kai)，每一(yi)個(ge)突起的(de)(de)(de)種(zhong)子之間是很難用手掰(bai)開(kai)它們滴。