釋迦(jia)(jia)(jia)生產(chan)是汕(shan)頭市(shi)(shi)效益(yi)農業(ye)的支柱產(chan)業(ye)之一(yi)，其當家品(pin)種(zhong)樟(zhang)林釋迦(jia)(jia)(jia)聞名遐邇，近年(nian)(nian)更引進了(le)臺灣的鳳梨釋迦(jia)(jia)(jia)等優良新品(pin)種(zhong)。2003年(nian)(nian)汕(shan)頭市(shi)(shi)建立了(le)樟(zhang)林釋迦(jia)(jia)(jia)標準(zhun)化(hua)栽(zai)培示范區，推廣(guang)標準(zhun)化(hua)栽(zai)培技術，多(duo)年(nian)(nian)來樟(zhang)林釋迦(jia)(jia)(jia)成年(nian)(nian)結(jie)果樹產(chan)量穩(wen)定(ding)在20噸(dun)/公(gong)頃左右，鳳梨釋迦(jia)(jia)(jia)3年(nian)(nian)生樹畝產(chan)量11～15噸(dun)/公(gong)頃，7年(nian)(nian)生樹產(chan)量在27噸(dun)/公(gong)頃以上(shang)。現將汕(shan)頭市(shi)(shi)的釋迦(jia)(jia)(jia)人(ren)工(gong)授粉、蔬果和(he)套袋技術介紹(shao)如下。

人工授粉技術

1．人工授粉

樟林釋迦人(ren)工授粉最佳時(shi)間(jian)在早上(shang)6～8時(shi)，鳳梨釋迦在下午4-9時(shi)，從其它盛開(kai)的花朵(duo)中取下花粉，用軟毛筆將花粉授予花瓣處于半(ban)張開(kai)狀態花朵(duo)的柱頭上(shang)。注(zhu)意調節著果(guo)位置和著果(guo)的時(shi)間(jian)、數量。

2．產期調節

通(tong)過疏花蔬果(guo)(guo)疏除部分正造果(guo)(guo)，調(diao)(diao)節(jie)掛果(guo)(guo)枝與(yu)無果(guo)(guo)枝的比例，再通(tong)過6-9月對無果(guo)(guo)枝進行短截(jie)（包括摘葉），促(cu)使抽(chou)蕾開花，結(jie)反季(ji)果(guo)(guo)，也(ye)就是通(tong)過疏果(guo)(guo)、短截(jie)等(deng)措施調(diao)(diao)節(jie)正造果(guo)(guo)與(yu)反季(ji)節(jie)果(guo)(guo)的產(chan)果(guo)(guo)量。

疏果和套袋技術

1．疏果

釋(shi)迦小(xiao)果(guo)直徑達2厘米左右時(shi)進行疏(shu)果(guo)，將畸形果(guo)、病(bing)蟲果(guo)或過(guo)多過(guo)密的小(xiao)果(guo)疏(shu)除，每條(tiao)結果(guo)枝留1個果(guo)。

2．果實套袋

果(guo)實(shi)套(tao)(tao)(tao)袋在(zai)果(guo)徑3厘米(mi)左右進行。套(tao)(tao)(tao)前全面噴1次殺菌(jun)、殺蟲劑，待藥液干(gan)后在(zai)三天內套(tao)(tao)(tao)完。套(tao)(tao)(tao)袋材(cai)料(liao)有(you)塑(su)料(liao)袋和(he)紙(zhi)袋。套(tao)(tao)(tao)袋時先用泡沫網(wang)袋套(tao)(tao)(tao)果(guo)，外加(jia)塑(su)料(liao)薄膜(mo)袋或玻璃(li)絲袋套(tao)(tao)(tao)護，塑(su)料(liao)薄膜(mo)袋底部要(yao)留(liu)漏(lou)水(shui)小孔(kong)，亦可使用外黃(huang)內黑(hei)雙層牛皮(pi)(pi)紙(zhi)袋，扎口可用細鐵絲捆扎。套(tao)(tao)(tao)塑(su)料(liao)薄膜(mo)袋的(de)果(guo)實(shi)能提早1周(zhou)成(cheng)熟，而套(tao)(tao)(tao)牛皮(pi)(pi)紙(zhi)袋的(de)果(guo)實(shi)成(cheng)熟時果(guo)皮(pi)(pi)黃(huang)色且有(you)一層白粉，外觀較好(hao)。

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