一、當下價格走勢詳情

農業農村部數據顯示，6 月(yue) 10 日全國(guo)農產(chan)品批發市場豬(zhu)肉均價 20.30 元(yuan)(yuan) / 公斤(jin)(jin)，較前(qian)日降(jiang)(jiang) 0.8%。2025 年初至今，價格持續震蕩下行：1 月(yue) 8 日均價 22.77 元(yuan)(yuan) / 公斤(jin)(jin)，5 月(yue) 30 日降(jiang)(jiang)至 20.66 元(yuan)(yuan) / 公斤(jin)(jin)，降(jiang)(jiang)幅達(da) 9.3%。

二、供應層面影響因(yin)素(su)

存欄量增長：能繁母豬存欄量自 2024 年 4 月觸底后回升，2025 年 4 月達 4038 萬(wan)頭（同比 + 1.3%），帶(dai)動(dong)仔豬量增加。1-4 月全國(guo)定點屠宰量同比增 10.9%，4 月單(dan)月同比增 20.0%。

成本下降(jiang)：飼料價(jia)格持(chi)續(xu)走低，2025 年前(qian) 21 周玉米、豆粕(po)均價(jia)同比跌 10.2%、8.7%；養殖效率提(ti)升，推動產能擴張。

出欄(lan)加速：6 月日均出欄(lan)量環(huan)比增(zeng) 2.84%，高溫促使(shi)中(zhong)小(xiao)養殖戶加快出欄(lan)節奏。

三(san)、需求層面影響因素

季(ji)節性淡(dan)季(ji)：夏(xia)季(ji)飲食清(qing)淡(dan)疊加(jia)高溫儲(chu)存(cun)難，終(zhong)端需(xu)求(qiu)疲軟，屠宰企業開工率低于 30%。

節(jie)日效應消(xiao)退：端午節(jie)后消(xiao)費熱(re)度驟降，主銷區批發市(shi)場走貨緩慢。

替(ti)代品分流：禽肉(rou)、牛(niu)羊肉(rou)低(di)價(jia)擠(ji)壓豬肉(rou)消費空間。

四、價格未來走勢預測(ce)

短(duan)期豬價下(xia)行壓(ya)力(li)大，供(gong)應端持續(xu)放(fang)量而需求(qiu)難改(gai)善，但出欄均(jun)重下(xia)降或緩沖跌(die)幅。中長期看，下(xia)半年消費旺季將帶動價格(ge)(ge)季節性上漲，但受高產能(neng)壓(ya)制(zhi)，漲幅有限。預計短(duan)期白條價格(ge)(ge)或在 17.00 - 18.00 元(yuan) / 公斤區間震(zhen)蕩。（文/農業之友 李(li)可）