釋疑1海水稻只能種在海邊嗎？可種在各類鹽堿地，真名“耐鹽堿水稻”

很(hen)多人以為(wei)海(hai)水(shui)稻(dao)只能在海(hai)邊種植(zhi)，這其實是(shi)個誤會。海(hai)水(shui)稻(dao)真名(ming)叫“耐鹽(yan)堿水(shui)稻(dao)”。今年5月，青島(dao)海(hai)水(shui)稻(dao)研(yan)究發展(zhan)中心在山(shan)東(dong)青島(dao)城陽區、新疆喀什岳普湖(hu)、黑(hei)龍江大(da)慶(qing)、山(shan)東(dong)東(dong)營和(he)浙(zhe)江溫(wen)州同時(shi)插(cha)秧。

青島(dao)海水(shui)稻研(yan)發中心副主(zhu)任張國棟介紹，這5處基(ji)地(di)(di)分別代表了濱海小流域鹽(yan)堿地(di)(di)、新(xin)疆干(gan)(gan)旱半干(gan)(gan)旱鹽(yan)堿地(di)(di)、東(dong)北蘇打凍土鹽(yan)堿地(di)(di)、環渤海鹽(yan)堿地(di)(di)和(he)東(dong)南(nan)沿海新(xin)生鹽(yan)堿地(di)(di)等(deng)類型，再(zai)加上(shang)陜(shan)西延安(an)南(nan)泥灣(wan)次生鹽(yan)堿和(he)退化耕(geng)地(di)(di)，基(ji)本覆(fu)蓋了我(wo)國主(zhu)要鹽(yan)堿地(di)(di)類型。

“在袁隆平院士的(de)指導下增強(qiang)了我(wo)們(men)的(de)科研實(shi)力，這個項(xiang)目(mu)作為藍色經濟(ji)也得到青(qing)島市政府支持，耐鹽堿水(shui)稻(dao)太學術化，普通人不好理解，我(wo)們(men)就起了海水(shui)稻(dao)這個名字。”張(zhang)國(guo)棟解釋。

因(yin)為海水稻(dao)比較(jiao)特殊，他們(men)最開始(shi)進行了長達5年(nian)的(de)選育。去(qu)年(nian)，在千(qian)分之六的(de)高濃度咸(xian)水中，已經(jing)有品(pin)系可以畝產超過600公斤(jin)。不(bu)過，張國棟解(jie)釋，耐(nai)(nai)鹽(yan)堿水稻(dao)不(bu)止一個(ge)品(pin)種，也不(bu)是(shi)說(shuo)成功就成功了，種種性狀(zhuang)還要(yao)不(bu)斷(duan)提升。張國棟說(shuo)，今年(nian)，他們(men)已經(jing)安(an)排了3萬畝耐(nai)(nai)鹽(yan)堿水稻(dao)的(de)種植。

釋疑2種海水稻會影響環境嗎？保護區不會改耕地，能為環境改善出力

“海(hai)邊灘涂分幾(ji)種(zhong)類型，如果本身是保護(hu)區(qu)，當地政府肯定不會允許改為耕地。”張國棟說。

在張國棟看來(lai)，海(hai)水稻(dao)反而(er)能為環境(jing)改善出一分力。“有些地(di)方曾(ceng)經圍海(hai)造田，對生(sheng)態產生(sheng)了破(po)壞(huai)，如果廢棄仍然是一種破(po)壞(huai)，我們利用起(qi)來(lai)，進行鹽堿地(di)造田，我認為這(zhe)反而(er)是一條值(zhi)得探索(suo)的(de)路(lu)子。”張國棟說。

此外(wai)，很多(duo)地(di)方的耕(geng)地(di)由于(yu)人為(wei)原因，已經次生鹽堿(jian)化。他給記者粗(cu)略算了一筆賬，中國(guo)15億畝(mu)鹽堿(jian)地(di)中，其中約(yue)2億至3億畝(mu)具備改(gai)造為(wei)農(nong)田的潛力，如果能開發1億畝(mu)鹽堿(jian)地(di)種植水稻，按照(zhao)畝(mu)產(chan)300公(gong)(gong)斤計算，就可增加(jia)糧食總產(chan)300億公(gong)(gong)斤，相當于(yu)湖南省一年的糧食總產(chan)量。

釋疑3海水稻口味到底好不好？在選育品種時同時注重“口感”和“產量”

“對(dui)大米的(de)口感要有這樣(yang)的(de)概念，就是(shi)(shi)(shi)(shi)無論是(shi)(shi)(shi)(shi)雜(za)(za)交(jiao)稻(dao)、海水稻(dao)還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)常規(gui)稻(dao)，都是(shi)(shi)(shi)(shi)水稻(dao)的(de)一種(zhong)。不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)雜(za)(za)交(jiao)稻(dao)或海水稻(dao)不(bu)好吃(chi)，而是(shi)(shi)(shi)(shi)要選(xuan)育出好吃(chi)的(de)品(pin)種(zhong)來。”張國棟(dong)說。

張國(guo)棟解釋(shi)，育(yu)種(zhong)(zhong)家在(zai)選育(yu)品種(zhong)(zhong)時有幾個(ge)指標，包括口感、產量、抗倒伏等。

“當年培育雜交(jiao)(jiao)稻(dao)時(shi)以產量第一，先填飽肚子(zi)為主，口感(gan)不(bu)是重要考(kao)核指(zhi)標，所以造成了最開始(shi)的雜交(jiao)(jiao)稻(dao)不(bu)好(hao)(hao)吃的結果。現在育種(zhong)家都把好(hao)(hao)吃作為雜交(jiao)(jiao)稻(dao)的選(xuan)育標準了，要不(bu)然賣不(bu)出(chu)去(qu)。”張國棟(dong)說。

“海(hai)水(shui)稻也是這樣(yang)，如果只關注產量，肯定是不好吃的。因為口感(gan)和產量有一定矛盾性，涉(she)及(ji)直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉和支鏈(lian)淀(dian)粉配比。”張國棟說，他們為了把(ba)海(hai)水(shui)稻推廣出去，要求所有的海(hai)水(shui)稻都要把(ba)好吃和產量放在同(tong)樣(yang)的位(wei)置。