1  小香豬的品種及其特性

小香豬原產于貴州省黔東南州的從江縣、劍河縣和榕江縣等地，以及與此交界的廣西地區，另外西藏等地也有地方型小香豬，主要有以下品種。
從江(jiang)小(xiao)香(xiang)(xiang)豬(zhu)，主(zhu)要分布在黔(qian)東南州(zhou)從江(jiang)縣的宰便、加勉、加鳩、加榜、光輝、秀塘、剛(gang)邊(bian)、東郎等(deng)8個鄉鎮。以(yi)其(qi)體型矮小(xiao)，肉質(zhi)細嫩、味鮮(xian)(xian)香(xiang)(xiang)，綠色無(wu)(wu)污染(ran)，基(ji)因(yin)純(chun)合(he)，乳豬(zhu)無(wu)(wu)奶腥味等(deng)獨特(te)的優(you)點而聞名全(quan)(quan)國。1993年(nian)農業(ye)部(bu)(bu)將其(qi)列為國家二級保(bao)護(hu)畜(chu)種(zhong)(zhong)，2000年(nian)農業(ye)部(bu)(bu)130號公(gong)告(gao)將其(qi)列入《國家畜(chu)禽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資源保(bao)護(hu)名錄》[1]。此種(zhong)(zhong)豬(zhu)體軀矮小(xiao)，四肢(zhi)短細，頭較直，耳小(xiao)而薄、略向兩(liang)側平伸或稍下垂，吻端粉紅色。背腰微凹，腹部(bu)(bu)豐滿觸地。皮薄骨細，毛色多(duo)為全(quan)(quan)黑(hei)。從江(jiang)小(xiao)香(xiang)(xiang)豬(zhu)營養豐富，鮮(xian)(xian)肉的蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)為17.04%，無(wu)(wu)脂干物質(zhi)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)高達85.83%～87.10%，含(han)人體所需(xu)的全(quan)(quan)部(bu)(bu)必需(xu)氨(an)基(ji)酸，且氨(an)基(ji)酸組成比例與(yu)(yu)人體所需(xu)的非常接(jie)近[2]，氨(an)基(ji)酸含(han)量(liang)(liang)(liang)達72.79%，飽和脂肪酸含(han)量(liang)(liang)(liang)35.13%，不飽和脂肪酸含(han)量(liang)(liang)(liang)61.61%，亞油酸含(han)量(liang)(liang)(liang)高達13.35%[3]。該小(xiao)香(xiang)(xiang)豬(zhu)與(yu)(yu)其(qi)他小(xiao)香(xiang)(xiang)豬(zhu)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)相比，具有“小(xiao)、香(xiang)(xiang)、純(chun)、凈”4大特(te)點，以(yi)烤(kao)乳豬(zhu)聞名天下。

久仰小香豬

分布于(yu)(yu)劍河(he)縣(xian)境(jing)內，主產(chan)區為劍河(he)縣(xian)西南部的(de)久(jiu)仰(yang)鄉(xiang)。毛為全黑或具(ju)(ju)(ju)“六白(bai)”和(he)(he)(he)(he)不完全“六白(bai)”特(te)征；頭比(bi)例(li)小(xiao)(xiao)，腹大，腰背微(wei)(wei)凹，胸(xiong)深(shen)和(he)(he)(he)(he)背長相(xiang)差不大，四肢不發(fa)達(da)，體(ti)軀(qu)矮小(xiao)(xiao)，憨厚(hou)乖(guai)巧(qiao)。早(zao)熟、易肥(fei)、酮體(ti)品質好(hao)。豐圓肥(fei)腴，機智(zhi)、聰明，膽小(xiao)(xiao)，抗病能力(li)強。具(ju)(ju)(ju)有堅強的(de)鼻吻，好(hao)拱土覓食，對豬(zhu)(zhu)(zhu)舍和(he)(he)(he)(he)飼(si)料(liao)地有一(yi)定(ding)破壞性。嗅覺、聽(ting)覺靈(ling)敏，視(shi)覺不發(fa)達(da)。具(ju)(ju)(ju)有耐熱性、好(hao)動性、好(hao)潔性、群(qun)居性。和(he)(he)(he)(he)劍白(bai)小(xiao)(xiao)香豬(zhu)(zhu)(zhu)相(xiang)比(bi)，肌紅(hong)蛋(dan)白(bai)和(he)(he)(he)(he)肌纖(xian)維直徑(jing)差異不顯著，肌纖(xian)維含量接近；瘦(shou)(shou)肉重(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)瘦(shou)(shou)肉率及脂肪的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)量和(he)(he)(he)(he)比(bi)例(li)均高(gao)于(yu)(yu)劍白(bai)小(xiao)(xiao)香豬(zhu)(zhu)(zhu)；皮和(he)(he)(he)(he)骨(gu)的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)量和(he)(he)(he)(he)比(bi)例(li)均低于(yu)(yu)劍白(bai)小(xiao)(xiao)香豬(zhu)(zhu)(zhu)，這肯與其(qi)來自同(tong)一(yi)產(chan)區有關(guan)[4]。成年(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)般(ban)在25kg，已達(da)到國(guo)際上微(wei)(wei)型豬(zhu)(zhu)(zhu)（25～45 kg）的(de)水(shui)平(ping)。成年(nian)母小(xiao)(xiao)香豬(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)般(ban)在30 kg左(zuo)右。母小(xiao)(xiao)香豬(zhu)(zhu)(zhu)初胎一(yi)般(ban)4～5只(zhi)，第2胎可達(da)8～10只(zhi)。仔小(xiao)(xiao)香豬(zhu)(zhu)(zhu)初生(sheng)時平(ping)均體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)為450 g，1月齡體(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)平(ping)均劃1kg，1～4月齡期間生(sheng)長迅(xun)速，性成熟后生(sheng)長減緩。以其(qi)體(ti)型小(xiao)(xiao)巧(qiao)、遺傳穩定(ding)、系(xi)統純(chun)化等特(te)點，被有關(guan)專家(jia)公認(ren)為珍貴品種，是人類(lei)醫學研究及生(sheng)命(ming)科學研究難得的(de)實驗動物[5]，具(ju)(ju)(ju)有較高(gao)的(de)科研、經濟、社會價值。

劍白小香豬

產于“中國(guo)小(xiao)(xiao)(xiao)香(xiang)豬(zhu)之鄉”黔東南(nan)(nan)州劍河縣(xian)南(nan)(nan)加、南(nan)(nan)寨、磻(pan)(pan)溪、敏洞、觀么5個鄉鎮，在劍河縣(xian)太擁、南(nan)(nan)哨、磻(pan)(pan)溪、岑松、柳(liu)川、革東等(deng)(deng)鄉鎮都有(you)(you)飼(si)養(yang)，被農業部(bu)列為(wei)(wei)國(guo)家2級保護(hu)畜(chu)種，是劍河少數民族同(tong)胞培育成(cheng)的(de)具(ju)有(you)(you)歷史悠(you)久的(de)原始(shi)豬(zhu)種。頭(tou)部(bu)和尾部(bu)是黑(hei)色，中間為(wei)(wei)白(bai)色，又稱“兩(liang)頭(tou)烏”。耳長(chang)寬(kuan)幾乎相等(deng)(deng)，并向兩(liang)側平(ping)(ping)伸，耳尖下垂，頸(jing)短，背微凹，四肢短小(xiao)(xiao)(xiao)，后肢欠豐滿。腹大下垂不(bu)拖地，乳頭(tou)排列整(zheng)齊，多(duo)(duo)為(wei)(wei)6對，額平(ping)(ping)有(you)(you)旋毛(mao)，后肢多(duo)(duo)踏系，母豬(zhu)窩產仔平(ping)(ping)均6.8頭(tou)，繁(fan)殖年(nian)限一般為(wei)(wei)7～8年(nian)。劍白(bai)小(xiao)(xiao)(xiao)香(xiang)豬(zhu)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢，但性(xing)成(cheng)熟(shu)早，母豬(zhu)母性(xing)好(hao)，護(hu)仔行為(wei)(wei)明顯(xian)[6]。劍白(bai)小(xiao)(xiao)(xiao)香(xiang)豬(zhu)獨(du)具(ju)特有(you)(you)的(de)體型(xing)矮小(xiao)(xiao)(xiao)、肉質香(xiang)嫩、皮(pi)薄骨(gu)細、天然(ran)無污染及膽固醇低、抗逆性(xing)強、基因純合等(deng)(deng)優(you)良特點，受到(dao)如今崇尚科學(xue)、天然(ran)綠(lv)色、營(ying)養(yang)健康的(de)廣大消(xiao)費者的(de)喜愛，也(ye)受到(dao)專家的(de)高度關注(zhu)。

環江小香豬

也叫宜北小香豬，歷史悠久，是廣西優良的地方品種之一，產于環江毛南族自治縣東北部的明倫、東興、龍巖、上朝、馴樂5個鄉鎮，2000年列入國家畜禽品種保護名錄，2003年通過國家原產地地理標志注冊認證[7]。該小香豬有2種即“黑珍珠”和“肥冬瓜”，其體貌特征：（1）矮小，一般2月齡體高19cm，體長40 cm；（2）體黑，從頭到腳一身黑，就連堅硬的蹄子和細細的毛尖，也都油黑光亮；（3）皮薄，乳豬為0.05 cm，成年豬為0.16 cm；（4）骨細，僅占體重的7.9%；（5）輕型，雙月斷奶重4～8 kg，成年體重60 kg左右。2月齡的斷乳仔豬體重在6～8 kg即可制作烤、臘乳豬或白切食用。皮薄骨細，不腥不膩，不滑不膻，肉質鮮嫩芳香，適合烤乳豬，且遺傳基因十分穩定，有著良好的發展前景。
七里小香豬，又名巴馬小香豬、冬瓜豬、芭蕉豬，中心產區為廣西西部的巴馬、田東和義圩一帶。小香豬體型矮、小、短、圓；頭輕，嘴細長，耳薄小；背腰凹彎；腹大下垂而不拖地，四肢呈五色而短小緊湊；尾長，尾端毛呈魚尾狀。頭至頸部前1/2或1/3處及臀部黑色，臉正中有白斑或白線伸至鼻端。被毛細而柔軟。乳房不甚顯露，乳頭5～7對。因其骨細腳矮、皮薄多肉、脂肪極少、味鮮甘香、食而不膩，素有“山珍果子貍”之美譽[8]。小香豬遺傳性能穩定，性野、早熟、產崽多、耐粗飼、抗病力強，飼養3個月的乳豬即可出欄，一般體重15kg左右，豬肉價格高。發展小香豬養殖投入少，周期短，成本低，見效快，回報高。 
 
藏小香豬

又名藏雪豚(tun)、琵琶(pa)豬(zhu)(zhu)(zhu)、蕨麻豬(zhu)(zhu)(zhu)等，是我國唯一(yi)的高(gao)原、高(gao)寒放牧豬(zhu)(zhu)(zhu)種，主要分(fen)布在西(xi)藏自(zi)(zi)治(zhi)區、四川(chuan)甘孜(zi)藏族自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)、云(yun)南迪慶藏族自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)等海拔(ba)2 800～3 500 m的農區和半農半牧高(gao)寒地區[9]。藏小香豬(zhu)(zhu)(zhu)能適應惡(e)劣的環(huan)境，具有體(ti)小、皮薄、肉(rou)香、營養豐富等特點(dian)，是小香豬(zhu)(zhu)(zhu)家族中的佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)，被(bei)(bei)稱為(wei)“人參肉(rou)”。體(ti)小，嘴筒長(chang)(chang)直，呈錐形，額面(mian)窄，額部(bu)(bu)皺(zhou)紋少，耳(er)小直立，或向兩(liang)側平伸，轉動靈活，體(ti)軀(qu)(qu)較(jiao)短，胸較(jiao)狹，背(bei)腰平直或微弓，腹線較(jiao)平，后軀(qu)(qu)較(jiao)前軀(qu)(qu)高(gao)，臀部(bu)(bu)傾斜。四肢結實緊湊，蹄質堅(jian)實，直立。鬃毛長(chang)(chang)而(er)密，長(chang)(chang)度一(yi)般12～18 cm，每頭豬(zhu)(zhu)(zhu)可(ke)剪鬃93～250 g。被(bei)(bei)毛多為(wei)黑色(se)(se)，約占(zhan)83%，部(bu)(bu)分(fen)豬(zhu)(zhu)(zhu)兼有“六白(bai)”特征，少數(shu)為(wei)棕(zong)色(se)(se)。乳頭以5對居(ju)多。成年(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)重約35.9～40.91 kg，母豬(zhu)(zhu)(zhu)略大于公豬(zhu)(zhu)(zhu)。成年(nian)豬(zhu)(zhu)(zhu)屠宰率高(gao)達66.60%，瘦(shou)肉(rou)率52.55%。

2  豬舍選址與建造

小香豬(zhu)是特種肉食豬(zhu)種，適合(he)在大(da)中(zhong)城(cheng)市的(de)(de)高級賓館和有食用(yong)乳豬(zhu)習(xi)慣的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)消費。如(ru)(ru)果沒有固定的(de)(de)銷(xiao)售渠(qu)道，或沒有食用(yong)乳豬(zhu)習(xi)慣的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)，不(bu)宜大(da)規模(mo)發展，可適當養(yang)殖以(yi)開(kai)拓(tuo)市場(chang)。小香豬(zhu)多生(sheng)長(chang)在多石山區的(de)(de)特殊生(sheng)態環境條(tiao)件(jian)下(xia)，不(bu)具備(bei)相(xiang)應生(sheng)態條(tiao)件(jian)的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)（如(ru)(ru)平原(yuan)農區），不(bu)適宜大(da)規模(mo)引種飼養(yang)。

豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)應(ying)選擇在(zai)(zai)飼料產地(di)(di)附近、交通便利、背風向陽、通風良好(hao)、冬暖(nuan)夏涼的(de)(de)僻靜地(di)(di)。豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)的(de)(de)形式(shi)采用單列式(shi)或雙列式(shi)均(jun)可(ke)，為便于消毒和清(qing)污可(ke)用水(shui)泥或磚(zhuan)石鋪砌，柵欄可(ke)因地(di)(di)制(zhi)宜選擇木材。在(zai)(zai)豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)內填上60 cm厚(hou)的(de)(de)墊料，再把豬(zhu)(zhu)(zhu)放在(zai)(zai)墊料上飼養，豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)糞(fen)尿可(ke)及時(shi)被微生物(wu)分解，在(zai)(zai)這樣(yang)的(de)(de)環(huan)境中豬(zhu)(zhu)(zhu)過(guo)的(de)(de)舒適(shi)還可(ke)提高(gao)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)(de)品質。因小香豬(zhu)(zhu)(zhu)性(xing)野、活(huo)潑好(hao)動，豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)應(ying)比一(yi)般豬(zhu)(zhu)(zhu)舍(she)高(gao)一(yi)些。每(mei)(mei)頭(tou)(tou)(tou)(tou)仔豬(zhu)(zhu)(zhu)占(zhan)地(di)(di)0.8 m2，每(mei)(mei)圈不超過(guo)12頭(tou)(tou)(tou)(tou)為好(hao)，每(mei)(mei)圈8～10頭(tou)(tou)(tou)(tou)最(zui)好(hao)；生長豬(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)(mei)頭(tou)(tou)(tou)(tou)占(zhan)1 ～1.5 m2，每(mei)(mei)圈以(yi)5～6頭(tou)(tou)(tou)(tou)為佳；種豬(zhu)(zhu)(zhu)每(mei)(mei)頭(tou)(tou)(tou)(tou)占(zhan)地(di)(di)4m2左(zuo)右。養殖中要(yao)作到冬防(fang)嚴寒夏降溫，注意防(fang)風、防(fang)雨(yu)、防(fang)曬，相對濕(shi)度(du)要(yao)控制(zhi)在(zai)(zai)55%～65%，環(huan)境溫度(du)以(yi)15～30 ℃為宜；盡量避(bi)免強烈的(de)(de)聲、光和噪音刺激。

3  小香豬飼養與管理技術

① 仔豬飼養技術

提高小香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)養殖成活率、豬(zhu)(zhu)(zhu)肉品(pin)質和(he)(he)價格(ge)的關鍵是獲(huo)得體(ti)(ti)質健壯、品(pin)質優良的仔豬(zhu)(zhu)(zhu)。仔豬(zhu)(zhu)(zhu)出(chu)生時體(ti)(ti)重約0.3～0.5 kg，體(ti)(ti)質較(jiao)弱，抵抗力差，出(chu)生后(hou)5 d內(nei)死(si)亡率較(jiao)高，最主(zhu)要的原因(yin)是凍死(si)、壓(ya)死(si)、病死(si)。因(yin)此(ci)應及(ji)(ji)時固定好母豬(zhu)(zhu)(zhu)乳頭，使其(qi)能夠(gou)攝(she)入足夠(gou)的初(chu)乳，提早開食，并注(zhu)意保溫。仔豬(zhu)(zhu)(zhu)3日(ri)(ri)齡(ling)(ling)開始(shi)飲水，6～7日(ri)(ri)齡(ling)(ling)開始(shi)引誘(you)吃料(liao)(liao)(liao)，3周(zhou)齡(ling)(ling)可補(bu)充(chong)一定量的飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)，30日(ri)(ri)齡(ling)(ling)后(hou)即可補(bu)料(liao)(liao)(liao)，此(ci)時應適當補(bu)充(chong)青飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)、青綠飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)、礦物質和(he)(he)維生素(su)等。補(bu)飼(si)(si)過(guo)程，需遵循漸進(jin)，采用(yong)由細到粗(cu)、由少到多(duo)的原則[11]。仔豬(zhu)(zhu)(zhu)補(bu)料(liao)(liao)(liao)可全為攪拌(ban)均勻的濕料(liao)(liao)(liao)，每天(tian)喂4～6次(ci)，如有條件，晚(wan)上加喂1次(ci)效果更好。1月齡(ling)(ling)后(hou)及(ji)(ji)時注(zhu)射豬(zhu)(zhu)(zhu)瘟、豬(zhu)(zhu)(zhu)丹毒和(he)(he)豬(zhu)(zhu)(zhu)肺疫疫苗。

經補料馴化后(hou)的(de)仔(zi)豬(zhu)可在50日齡(ling)左右(you)斷奶，并與母豬(zhu)隔離飼養，不擬作(zuo)種的(de)仔(zi)豬(zhu)應(ying)在哺乳期內及時閹割，以(yi)免(mian)影(ying)響(xiang)其生(sheng)長速度和肉(rou)質(zhi)。斷乳后(hou)1～3周，常因(yin)生(sheng)活條件(jian)突然改變而(er)精神不安、食欲(yu)不振(zhen)、增重(zhong)減(jian)緩，甚至(zhi)體重(zhong)減(jian)輕或(huo)生(sheng)病。因(yin)此，抓好斷乳后(hou)的(de)飼養管理就顯得(de)尤(you)為(wei)重(zhong)要。

②生長豬飼養技術

小香豬(zhu)(zhu)是(shi)(shi)半草食性動物，具有耐粗飼(si)(si)(si)、喜(xi)青(qing)飼(si)(si)(si)的(de)(de)(de)特點，成年小香豬(zhu)(zhu)青(qing)粗飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)占日糧的(de)(de)(de)70%～80%。要選用營養豐富、低(di)價易得的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)，常用的(de)(de)(de)精料(liao)(liao)有玉(yu)米、小麥、稻谷(gu)、麥麩、米糠、豆餅(bing)和花生(sheng)(sheng)餅(bing)等，各種(zhong)常見的(de)(de)(de)青(qing)菜、谷(gu)物、雜草、青(qing)貯料(liao)(liao)和玉(yu)米稈(gan)等都(dou)是(shi)(shi)小香豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)喜(xi)食飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)，但應以(yi)青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)為(wei)主；全(quan)價飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)可(ke)保證小香豬(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)長、發(fa)育(yu)所需(xu)的(de)(de)(de)營養成分完(wan)全(quan)且易吸收，因此(ci)養殖中飼(si)(si)(si)喂全(quan)價飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)能夠最大限度(du)地提(ti)高飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)利用率，加快小香豬(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)長速度(du)。常用飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)配比是(shi)(shi)玉(yu)米56%、豆餅(bing)15%、麥麩19.5%、各種(zhong)糠類7%、骨粉、魚粉各占1%、食鹽0.5%[13]。小香豬(zhu)(zhu)喜(xi)歡吃青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)，成分及比例應以(yi)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長階(jie)段、地區、季(ji)節環境(jing)等而調整(zheng)，前(qian)期(qi)以(yi)精料(liao)(liao)為(wei)主，后期(qi)以(yi)精料(liao)(liao)為(wei)輔。冬(dong)季(ji)可(ke)用未變(bian)質的(de)(de)(de)白菜、蘿卜(bu)、土豆、冬(dong)瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)等替代青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)。每日飼(si)(si)(si)喂3～4餐，每次按豬(zhu)(zhu)體重的(de)(de)(de)4%～4.5%投料(liao)(liao)。夏季(ji)應做好(hao)豬(zhu)(zhu)舍的(de)(de)(de)通風(feng)和防暑(shu)降(jiang)溫，提(ti)供(gong)充足的(de)(de)(de)清潔飲水，定期(qi)消毒，保持豬(zhu)(zhu)舍溫暖干(gan)燥衛生(sheng)(sheng)，保持合理的(de)(de)(de)飼(si)(si)(si)養密度(du)。冬(dong)季(ji)要注意保溫，喂熟食、熱食。

出欄時間的(de)選擇(ze)：仔豬(zhu)一般飼養到5～7周齡即可(ke)出欄，也有(you)些品(pin)種或(huo)(huo)養殖場推遲到2月齡，可(ke)作為種苗(miao)或(huo)(huo)者烤全豬(zhu)原料上市；如果作種豬(zhu)和一般商品(pin)豬(zhu)出售，出欄時間可(ke)根據市場而定(ding)，但要注意飼養時間不宜(yi)過長。

③種豬飼養技術

小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)性(xing)成熟早(zao)，公豬(zhu)(zhu)(zhu)70～90日齡(ling)性(xing)成熟，第一(yi)次(ci)(ci)配(pei)種時間(jian)最好(hao)在90日齡(ling)、體(ti)重10kg左右(you)；母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)般120日齡(ling)開始發情，初(chu)配(pei)時間(jian)以(yi)(yi)(yi)150日齡(ling)、20kg左右(you)為(wei)宜[8]。小(xiao)(xiao)香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)高(gao)(gao)產豬(zhu)(zhu)(zhu)種，一(yi)年可產2胎，每(mei)胎8-10頭。種豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)飼(si)(si)(si)喂應(ying)(ying)注意(yi)營(ying)養均衡，飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)搭配(pei)合理。妊(ren)娠母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)以(yi)(yi)(yi)飼(si)(si)(si)喂全價(jia)配(pei)合料(liao)(liao)加投青飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)為(wei)宜，青飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)的(de)飼(si)(si)(si)喂量(liang)(liang)應(ying)(ying)前期(qi)多，后(hou)期(qi)逐漸減少(shao)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)用(yong)量(liang)(liang)妊(ren)娠前期(qi)11%左右(you)為(wei)宜，后(hou)期(qi)為(wei)12%～15%。初(chu)配(pei)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)中蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、鈣、磷、食鹽(yan)的(de)用(yong)量(liang)(liang)應(ying)(ying)分別(bie)達到13%～14%、0.9%～1%、0.7%～0.8%和(he)0.5%[15]。公豬(zhu)(zhu)(zhu)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)以(yi)(yi)(yi)精料(liao)(liao)為(wei)主，配(pei)種期(qi)間(jian)能量(liang)(liang)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)應(ying)(ying)占80% ～90%，非配(pei)種期(qi)間(jian)能量(liang)(liang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)以(yi)(yi)(yi)70%～80%為(wei)宜。每(mei)天飼(si)(si)(si)喂2～3次(ci)(ci)，注意(yi)少(shao)喂勤(qin)添，以(yi)(yi)(yi)提(ti)高(gao)(gao)小(xiao)(xiao)香(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)食欲并(bing)促進消化。

母豬產(chan)仔(zi)時間應避開(kai)寒冷的(de)冬季(ji)和早春(chun)，以提高仔(zi)豬成活率。產(chan)房內設(she)置保育箱，即可(ke)防(fang)寒又避免仔(zi)豬被壓傷壓死，保持溫(wen)暖干燥，氣溫(wen)低(di)時可(ke)上掛燈(deng)泡，使(shi)豬床溫(wen)度保持在30℃左右。

4  疫病防治

疾病(bing)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)應遵循“預(yu)防(fang)(fang)為主，防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)結合(he)(he)，防(fang)(fang)重于治(zhi)(zhi)”的(de)原則(ze)。在飼養過程(cheng)中應做到無病(bing)早(zao)(zao)防(fang)(fang)、有(you)病(bing)早(zao)(zao)治(zhi)(zhi)，要(yao)嚴(yan)(yan)格(ge)按(an)常規畜舍(she)(she)防(fang)(fang)疫(yi)(yi)(yi)程(cheng)序進行(xing)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)疫(yi)(yi)(yi)病(bing)，并定期(qi)注射各種疫(yi)(yi)(yi)苗和驅蟲滅鼠。一是(shi)要(yao)搞好(hao)(hao)豬場及(ji)其周邊的(de)環境(jing)衛(wei)生，實施嚴(yan)(yan)格(ge)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)制(zhi)度(du)，定期(qi)對豬場消(xiao)(xiao)毒(du)。豬舍(she)(she)每天沖洗糞便(bian)1次，每周消(xiao)(xiao)毒(du)1次，食槽(cao)每周消(xiao)(xiao)毒(du)2次。二是(shi)做好(hao)(hao)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)工作，發現傳染病(bing)時，根據(ju)傳染病(bing)的(de)特點，及(ji)時采取隔離等措施，防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)疾病(bing)蔓延。三是(shi)根據(ju)當地疫(yi)(yi)(yi)情(qing)的(de)具(ju)體情(qing)況，建(jian)立(li)合(he)(he)理免疫(yi)(yi)(yi)的(de)免疫(yi)(yi)(yi)程(cheng)序，并認真執行(xing)。尤其注意，新進豬要(yao)進行(xing)嚴(yan)(yan)格(ge)的(de)隔離檢疫(yi)(yi)(yi)，隔離檢疫(yi)(yi)(yi)20～30 d后確(que)認無病(bing)才可進入豬舍(she)(she)。

小香(xiang)豬(zhu)(zhu)的(de)傳染性疾(ji)病(bing)(bing)(bing)有豬(zhu)(zhu)瘟(wen)、豬(zhu)(zhu)丹毒(du)、口(kou)蹄疫(yi)、豬(zhu)(zhu)肺(fei)疫(yi)、仔豬(zhu)(zhu)副傷寒、氣(qi)(qi)喘病(bing)(bing)(bing)、水皰病(bing)(bing)(bing)、傳染性胃腸炎(yan)、仔豬(zhu)(zhu)黃(huang)痢(li)和(he)白痢(li)、紅痢(li)以及流行性感(gan)(gan)冒等(deng)，應(ying)做好免疫(yi)工作；主要的(de)寄(ji)生蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)(bing)有蛔蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)(bing)、旋毛蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)(bing)、囊(nang)蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)(bing)等(deng)。這些(xie)病(bing)(bing)(bing)的(de)治療，與一(yi)(yi)般常規豬(zhu)(zhu)種相同(tong)，只是(shi)用(yong)藥(yao)劑(ji)量應(ying)根(gen)據小香(xiang)豬(zhu)(zhu)體重適當減少。在小香(xiang)豬(zhu)(zhu)飼養(yang)中，疾(ji)病(bing)(bing)(bing)和(he)高死亡率主要發生在小香(xiang)豬(zhu)(zhu)仔豬(zhu)(zhu)時期，最為常見的(de)是(shi)感(gan)(gan)冒、支氣(qi)(qi)管肺(fei)炎(yan)、喘氣(qi)(qi)病(bing)(bing)(bing)和(he)仔豬(zhu)(zhu)痢(li)疾(ji)。因圈舍潮濕、衛生欠佳、氣(qi)(qi)溫急劇(ju)變化或乳汁過濃等(deng)引起的(de)消化不良，導(dao)致初生仔豬(zhu)(zhu)的(de)紅痢(li)和(he)白痢(li)發生較多。防治措施：一(yi)(yi)般在母豬(zhu)(zhu)分娩前(qian)2天用(yong)2%的(de)燒堿水沖洗豬(zhu)(zhu)圈，并(bing)用(yong)0.001%的(de)高錳(meng)酸(suan)鉀洗刷母豬(zhu)(zhu)乳房、外陰部和(he)后軀干(gan)；在仔豬(zhu)(zhu)出生后7 d內肌注亞硒酸(suan)鈉溶液0.5 mL。