燕(yan)麥(mai)外有一層纖維麩殼(ke)，需碾(nian)磨后才可(ke)(ke)食用。選購時(shi)，可(ke)(ke)選擇潔凈滿、不(bu)合(he)鼓殼(ke)和雜物、無異味的燕(yan)麥(mai)檢(jian)。也可(ke)(ke)選擇加工(gong)好的燕(yan)麥(mai)片。

燕麥(mai)保(bao)存時要密(mi)封起來，放在(zai)陰涼、干燥的(de)地方。

燕(yan)麥片儲(chu)存在(zai)封閉(bi)的器皿(min)里，就不會(hui)長蟲子(zi)。比(bi)如(ru)，喝完飲料后的瓶子(zi)，清洗(xi)干(gan)凈，晾干(gan)即可，最好瓶口大些，再用(yong)小點的瓶口做個漏斗，便于使用(yong)。我家的雜糧都存儲(chu)在(zai)飲料瓶中，瓶蓋上貼標簽，碼放(fang)整齊，觸(chu)手可得。