受全國經濟下滑等因素影響，今年全國蜜柚市場需求略有減少，收購價格出現較大波動。近日，我市蜜柚開始大量采摘，記者發現，與一些被收購商壓價的普通品質蜜柚不同，優質產品卻顯得供不應求，不管是銷售還是價格，皆出現明顯分化。

優質蜜柚被提前搶購

記者在梅縣區石扇鎮中和村看到，好些農戶的蜜柚都已經采摘完畢。村民林水源家的白肉蜜柚不僅產量高，價格也比普通收購價每斤高出3角錢被大型合作社搶著收購。他家的白肉蜜柚外皮金黃，肉質口感極佳，被收購商評為一級品。

福建經銷商王先生告訴記者，受需求下滑影響，今年很多福建收購商的提前訂購率從去年的8成下降到今年的2成，但往年蜜柚質量較好的幾家始終都是被搶購。

“我們收購的優質蜜柚數量完全不能滿足現有營銷渠道的需求。每年由于優質蜜柚量不足，銷售期較短，而北方市場仍有大量的需求。”梅州市木子金柚合作社理事長李永生對記者說。

產品價格分化明顯

“有規模、有品質、有賣相的蜜柚價格較高，與去年基本持平，保持在每斤1.5-1.8元之間，而管理水平低、賣相差、品質不高的柚子只能賣到1.3元、1.4元一斤，品質再差一點的甚至沒有經銷商愿意收購。”廣東梅龍柚果股份公司負責人肖健在倉儲基地向記者介紹。

集生產、流通、加工、出口于一體的順興公司總經理鄧展華表示：“近年來我市蜜柚質量在不斷提升，但是合作社社員的柚果依然存在參差不齊的質量，部分管理分散、品質差的白肉蜜柚價格下跌最嚴重。一畝蜜柚品質好或差，收益可以相差數萬元。”

目前，我市大部分的柚果能達到二、三級水平，被銷售到商超以及大型水果批發市場，占據蜜柚外銷最大的比例。今年的收購價整體略有下滑，但幅度不大。而達到一級品質的柚果，通過品牌包裝銷售始終維持高價，能達到25-30元一個，較二級柚果高出一倍多，仍然供不應求。

提升標準化水平抵抗風險

據了解，通過搭建“大宗供銷+市場專柜+社區直供+電子商務”四類市場流通平臺，梅州蜜柚的需求量逐年攀升。如今，梅州蜜柚早已不僅僅局限在珠三角等傳統市場，更銷往廣西、北京、上海等國內各大中城市市場。而隨著蜜柚市場化水平不斷提高，收購商對產品標準化的要求也不斷明確。

“由生產到加工包裝全程標準化操作，為保障柚果品質打下扎實基礎。”鄧展華表示，公司每年收購銷售3萬噸蜜柚，分別通過出口、商超、大宗供銷市場渠道輸出，對于嚴格按照一定標準管理的蜜柚，需求和價格非常穩定。而非標準化生產的柚農，則背負更大的市場風險。高標準的蜜柚始終更具市場優勢。“在越來越順暢的銷售渠道下，優質的農產品資源顯得尤為珍貴。”李永生告訴記者，散戶完全可以通過標準化管理果園提升產品質量，從而抵抗市場價格波動。

柚子的市場前景廣闊，規模化種植前景看好，帶動了經濟效益，有著良好的發展空間。為了保證產業的發展，產業實現綠色轉型，帶動農民增收更有后勁。