這(zhe)里需要先了(le)解(jie)一下(xia)升糖(tang)指數(shu)（簡稱(cheng)GI）的(de)概念(nian)，它(ta)反映了(le)某種食(shi)物(wu)(wu)與(yu)葡萄糖(tang)相比(bi)血(xue)糖(tang)升高的(de)速度和(he)能力。高GI食(shi)物(wu)(wu)（GI>75）消化吸(xi)收(shou)快(kuai)，餐后(hou)(hou)血(xue)糖(tang)波(bo)動大，峰(feng)值(zhi)高；低(di)GI食(shi)物(wu)(wu)（GI<55）消化吸(xi)收(shou)慢，餐后(hou)(hou)血(xue)糖(tang)更平穩，峰(feng)值(zhi)低(di)。玉米(mi)及其制品(pin)GI多在50~60之間，屬于中/低(di)GI食(shi)物(wu)(wu)，且富含(han)膳食(shi)纖維(wei)，與(yu)高GI的(de)大米(mi)和(he)饅頭（GI約在80~90）相比(bi)，是可(ke)以(yi)推薦給糖(tang)友(you)食(shi)用的(de)。

需注意(yi)，選(xuan)擇玉(yu)米(mi)等粗雜糧作為(wei)主食時，也要控制攝(she)入量。如果是毫不注意(yi)，沒有節(jie)制地吃玉(yu)米(mi)，肯(ken)定(ding)會導致血(xue)糖升高的。

糖(tang)(tang)尿病(bing)病(bing)友為(wei)了降低血糖(tang)(tang)含量，會不(bu)食(shi)用稻米而選擇一些雜糧，比如玉米。玉米作為(wei)雜糧中(zhong)比較常見且美味的代食(shi)品(pin)，十分受糖(tang)(tang)友們歡迎。但無論(lun)是什么食(shi)物(wu)，都要注意(yi)控制攝入量，須知(zhi)物(wu)極(ji)必反，過猶不(bu)及，吃多了還是會引發身體健康問(wen)題，應該(gai)要適量食(shi)用，搭配更均衡的飲食(shi)。