鷓鴣肉質細嫩、味道鮮美，是優質的野味滋補品，它不僅生長發育快，抗病力強，且產蛋率高。然而怎樣才能提高種蛋的受精率，是不少養殖戶所關心的問題。山東省曹縣位灣鎮鷓鴣養殖值得借鑒他們主要做了以下幾方面的工作。

一、光照

鷓鴣６個月左右性成熟，即開始交配并產蛋，產蛋期間每天要保持１８小時的光照，人工補充光照要定時，光線要穩定，光照時間忽長忽短，光線忽明忽暗都會影響鷓鴣的正常產蛋和種蛋的受精率，一般每平方米３瓦，燈泡距地面１．８～２米為宜。

二、密度

飼養商品鷓鴣每平方米２０～３０只，種鴣每平方米１０只，最多不要超過１５只，密度過大不能充分發揮每只公鴣的交配能力，從而降低種蛋的受精率，影響孵化效果。

三、飲水

隨著氣溫的升高，鷓鴣對水份的需求量日益增加，必須保持充分足清潔的飲水，每天換水一次，并用０．１％的高錳酸鉀溶液刷洗水槽，以確保種鴣的健康生長，從而提高公鴣的交配能力和母鴣的產蛋率。

四、飼料

在保持飲水充足的同時，必須注意飼料的給予，繁殖期間的鷓鴣，營養成份應全面，代謝能２７５０～２８００千卡，粗蛋白質１８％以上，必需氨基酸全面，并注意微量元素和維生素的添加，此期間的飼料配方為：黃玉米（粉碎）５０，小麥粉１１％，豆餅１６％，進口魚粉１０％，骨粉３％，貝殼粉１．１％食鹽０．４％，添加劑０．５％，混合均勻每天定時飼喂３～４次，只日喂量３０３５克。

五、公母比例

要想提高種蛋受精率，公母搭配合理是關鍵，一般公母比１∶４為宜（即１公４母），因為鷓鴣交配一次可連續產受精蛋８～１０枚，所以按１公４母的比例保證種蛋受精率在９０％以上。如養公鴣太多會使飼養成本提高，從而降低了經濟效益。

六、飼養方式

鷓鴣可散養也可籠養，一般多采用籠養，因籠養能立體養殖，可充分利用養殖面積，按１公４母（１組）的比例，每平方米的籠子可養２～３組，這樣可以協助不愿交配的母鴣逃避公鴣的追逐，以達到提高種蛋受精率的目的。