白扁豆種植技術

1 形態特征

纏繞性(xing)草質藤本，長達10余(yu)米，羽狀復葉(xie)，具(ju)3小葉(xie)，小葉(xie)廣卵(luan)形、卵(luan)形或(huo)近圓(yuan)形，全(quan)緣(yuan)；花(hua)序總狀，腋生(sheng)，花(hua)多達10朵，白(bai)色(se)(se)(se)(se)或(huo)淡紫紅色(se)(se)(se)(se)；莢果扁狀，有(you)(you)時呈半月形，內含(han)種(zhong)(zhong)子5粒左右。種(zhong)(zhong)子橢(tuo)圓(yuan)形，略(lve)扁，長10～14cm、寬7.5～11cm、厚4～7cm，表(biao)面白(bai)色(se)(se)(se)(se)或(huo)黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)(se)、污(wu)白(bai)色(se)(se)(se)(se)，有(you)(you)的(de)微(wei)泛綠色(se)(se)(se)(se)或(huo)有(you)(you)小黑(hei)(hei)點，平(ping)滑，未(wei)完全(quan)成熟者有(you)(you)些(xie)皺縮，腹部由頂部至中(zhong)、下(xia)部有(you)(you)一白(bai)色(se)(se)(se)(se)棱狀種(zhong)(zhong)阜，質脆(cui)，下(xia)連一黃(huang)色(se)(se)(se)(se)至黑(hei)(hei)褐(he)色(se)(se)(se)(se)種(zhong)(zhong)孔，種(zhong)(zhong)阜的(de)另一端相(xiang)連于一黃(huang)色(se)(se)(se)(se)或(huo)黑(hei)(hei)褐(he)色(se)(se)(se)(se)的(de)種(zhong)(zhong)脊(ji)，種(zhong)(zhong)皮較(jiao)薄。胚彎曲，黃(huang)色(se)(se)(se)(se)；胚根扁，胚芽明顯，子葉(xie)2枚，肥(fei)大，橢(tuo)圓(yuan)狀或(huo)倒卵(luan)狀。千(qian)粒重(zhong)339g。

2 生物學特性

喜溫暖、濕潤性氣候，喜肥、喜光，對土(tu)壤(rang)要(yao)求不十(shi)分(fen)嚴格，但以壤(rang)土(tu)或沙壤(rang)土(tu)長勢健壯。北(bei)方地(di)區谷雨前(qian)后(hou)播種，7月上旬進入初(chu)花期，花期隨植株枯萎而結(jie)束(shu)，9月上旬果實陸續成(cheng)熟，成(cheng)熟的果實不開(kai)裂(lie)。植株遇(yu)霜即被打死，年生長期145～170天(tian)。種子自然(ran)條件(jian)下(xia)儲存壽命為(wei)(wei)3年。最適宜的發(fa)芽溫度為(wei)(wei)25～30℃，低于15℃時發(fa)芽緩慢。

3 種植技術

3.1 選(xuan)地(di)與整(zheng)地(di) 以沙(sha)壤土、富含(han)腐殖(zhi)土的耕(geng)地(di)、園內地(di)為佳(jia)，翻耕(geng)15～20cm，除凈石塊等雜物，做成高15～20cm、底寬40cm的壟。

3.2 播(bo)種 北方地(di)區以春播(bo)為主，4月(yue)中旬后，先將壟(long)面(mian)耙平后，刨坑，穴(xue)距30～35cm、穴(xue)深8～10cm，施足底肥(fei)，底肥(fei)用廄(jiu)肥(fei)、生物肥(fei)或有機肥(fei)均可，將種子(zi)播(bo)入，每穴(xue)3～4粒，覆土4～5cm，鎮(zhen)壓。根據土壤墑情決(jue)定是(shi)否對種子(zi)進行催(cui)芽處理。

3.3 田間(jian)管理 在溫(wen)、濕(shi)度(du)(du)正常(chang)的(de)條件下(xia)，播種(zhong)后15天左右陸(lu)續出(chu)苗(miao)。出(chu)苗(miao)后應(ying)立即間(jian)苗(miao)，每穴留2株，結合(he)除草適當(dang)松土(tu)，當(dang)株高(gao)30cm以(yi)上時(shi)培(pei)土(tu)、支架(jia)。支架(jia)要(yao)牢固，要(yao)有一定的(de)高(gao)度(du)(du)，注意透(tou)光性能。當(dang)株高(gao)達(da)1m時(shi)打(da)尖，以(yi)促進分枝，增(zeng)加結實量(liang)。雨(yu)季要(yao)注意排水防澇，以(yi)防止和減(jian)少落(luo)花(hua)及病害的(de)發生機率。

3.4 留種技術 種子田應稀植，每穴(xue)留1株，適當(dang)增(zeng)加底肥用量，適當(dang)修剪小側枝，也可(ke)以適當(dang)地(di)疏花，以促進(jin)果(guo)實(shi)(shi)飽(bao)滿、子粒大。果(guo)實(shi)(shi)成熟時可(ke)分(fen)次收獲，人工或機械脫粒均可(ke)，除凈果(guo)皮等(deng)雜物，晾曬5～7天(tian)，裝入布袋(dai)中，置于陰涼、通風、干(gan)燥處保(bao)存(cun)，防止蟲蛀和鼠食。

4 病蟲害防治

4.1 根(gen)腐病 多發生(sheng)于(yu)梅雨(yu)季(ji)(ji)節。癥狀：植株萎蔫、根(gen)系腐爛。主要病因：田(tian)間積水時(shi)間過長，使土壤的(de)(de)通透性能變(bian)差，為病菌(jun)的(de)(de)大量繁殖提供(gong)了有利條件，使根(gen)系受到危害而(er)死亡。防治措(cuo)施：①雨(yu)季(ji)(ji)及時(shi)排澇，雨(yu)后及時(shi)松土。②播種時(shi)先將(jiang)種子用(yong)0.5%的(de)(de)多菌(jun)靈藥(yao)液浸(jin)泡4～6小時(shi)。③發現個別病株及早拔除，用(yong)50%的(de)(de)多菌(jun)靈800～1000倍(bei)液澆灌根(gen)穴及周邊土壤，防止病菌(jun)擴散(san)、蔓延，病株集(ji)中銷毀。④注意輪作(zuo)。

4.2 蟲(chong)害 常(chang)見黑色蚜蟲(chong)吮食嫩莖(jing)梢和花序(xu)。防(fang)治方法：平時多(duo)注意(yi)觀察(cha)，做到早發現、早防(fang)治，選用(yong)高效、低毒、低殘留的傳統(tong)殺(sha)蟲(chong)劑噴殺(sha)，如25%樂果800～1000倍(bei)液(ye)，或(huo)新型殺(sha)蟲(chong)劑（按(an)說(shuo)明使用(yong)），一般(ban)1次即(ji)可見效，如需2次噴殺(sha)，應間(jian)隔7～10天(tian)。禁(jin)止使用(yong)農業部禁(jin)用(yong)的有機磷類(lei)農藥。

5 采收與加工

當果(guo)實由綠色(se)變成白色(se)或(huo)黃(huang)白色(se)、且種子與果(guo)皮(pi)已(yi)經分離時即(ji)可(ke)采(cai)收，人工(gong)或(huo)機械脫粒均可(ke)，除凈果(guo)皮(pi)及小癟(bie)粒，曬至完全干燥，即(ji)可(ke)入藥。還可(ke)以(yi)將扁(bian)豆置于沸水(shui)中煮至皮(pi)軟(ruan)后，在冷(leng)水(shui)中稍泡，取出，搓(cuo)開種皮(pi)與仁(ren)，干燥，取其皮(pi)入藥，即(ji)扁(bian)豆衣（仁(ren)也藥用）。外觀性狀以(yi)子粒飽(bao)滿(man)、粒度均勻、色(se)澤（黃(huang)白）一致、無蟲口、嚼之有豆腥(xing)氣為佳。

6 包裝與貯運

包(bao)(bao)裝(zhuang)物應清潔(jie)、無毒、無異(yi)味，最大包(bao)(bao)裝(zhuang)重量(liang)以50kg為宜(yi)，便于搬運(yun)。貯存(cun)室應干燥、通風，防(fang)止鼠食和(he)蟲蛀。運(yun)輸時(shi)應按GAP的要求操作。