近幾(ji)年來，由于山區水利工(gong)程的(de)建造、水域環境(jing)的(de)惡化等(deng)原因，使(shi)鳡魚(yu)(yu)自(zi)然資源(yuan)急(ji)劇下(xia)降(jiang)，目前，除長(chang)江及(ji)與長(chang)江直接相通的(de)湖泊(bo)中尚可捕(bu)到鳡魚(yu)(yu)外，絕(jue)大部分的(de)江河(he)、湖泊(bo)已難尋鳡魚(yu)(yu)蹤跡。現(xian)將有關養殖(zhi)技術總結如(ru)下(xia)。

1 池塘要求

池塘(tang)面積在2～10畝均可，水深在1.5～2m，塘(tang)埂堅(jian)實不漏水，排(pai)灌方便(bian)，池底淤(yu)泥厚(hou)度不超過20厘米(mi)。

2 放養模式與密度

2.1 池塘專養

以(yi)鳡魚(yu)養殖(zhi)為(wei)主，為(wei)調節水質，每畝可搭養少量(liang)鰱(lian)、鳙魚(yu)。放養密度依池(chi)塘條件(jian)、管理(li)水平而定。一(yi)般每畝可放養3厘(li)米左右的(de)(de)鳡魚(yu)夏花(hua)魚(yu)種800尾(wei)，50g/尾(wei)的(de)(de)鰱(lian)魚(yu)和鳙魚(yu)一(yi)齡魚(yu)種50尾(wei)左右。

2.2 魚蟹混養

在朋魚塘(tang)(tang)中適當搭養(yang)河蟹(xie)，可將一些鳡魚未(wei)吃完的、沉入池(chi)(chi)底的飼(si)(si)料（魚塊）由河蟹(xie)攝取，讓其充(chong)當“清道夫”，這(zhe)樣，既可減少因殘飼(si)(si)腐爛而引(yin)起的水質惡(e)化，又可增加養(yang)殖效(xiao)益。一般每(mei)畝可放養(yang)3厘米左右的鳡魚夏花魚種(zhong)(zhong)600～800尾，鰱、鳙魚的放養(yang)數量與“專養(yang)”相(xiang)同(tong)(tong)，每(mei)畝再放規(gui)格為120～200只/kg的一齡蟹(xie)種(zhong)(zhong)100～150只左右。同(tong)(tong)時，在池(chi)(chi)塘(tang)(tang)水面適當放養(yang)水花生、池(chi)(chi)底種(zhong)(zhong)植水草 （苦草或輪葉黑藻）。

3 飼料及投飼方法

鳡魚(yu)(yu)是(shi)(shi)兇猛性魚(yu)(yu)類(lei)，在(zai)天然水域中以活魚(yu)(yu)為食。但在(zai)人工養殖(zhi)中，若仍投喂活餌，一是(shi)(shi)養殖(zhi)成(cheng)本較(jiao)(jiao)高，二是(shi)(shi)需(xu)配(pei)備(bei)飼(si)料魚(yu)(yu)專養池(chi)，并要(yao)做(zuo)到飼(si)料魚(yu)(yu)的(de)(de)適(shi)口性，較(jiao)(jiao)為麻煩(fan)。試驗表明，鳡魚(yu)(yu)經馴化(hua)，其食性能由(you)專吃(chi)活魚(yu)(yu)而變為吃(chi)死(si)魚(yu)(yu)（魚(yu)(yu)塊）。因此，鳡魚(yu)(yu)的(de)(de)飼(si)料，前期(qi)可(ke)用活魚(yu)(yu)苗，后(hou)期(qi)為魚(yu)(yu)塊。鳡魚(yu)(yu)的(de)(de)食性馴化(hua)可(ke)從魚(yu)(yu)體長5厘米(mi)左右時開始。在(zai)體長5厘米(mi)以前，應投喂適(shi)口的(de)(de)活魚(yu)(yu)苗。

3.1 活飼料的準備

鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)前期(qi)所需(xu)的(de)(de)活餌料(liao)(liao)可用(yong)“四(si)大家(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)。活餌料(liao)(liao)準備和投喂(wei)有二(er)種(zhong)(zhong)方(fang)法(fa)。一(yi)是在(zai)鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)中(zhong)直接培育。在(zai)鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)下塘(tang)(tang)前半個月，在(zai)每畝塘(tang)(tang)中(zhong)放養(yang)家(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)水(shui)花15～20萬(wan)尾，按夏花魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)培育的(de)(de)要求進行培育。家(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)長到1.5厘(li)米(mi)(mi)時(shi)，將3厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)直接放入(ru)塘(tang)(tang)中(zhong)，以家(jia)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)為食(shi)。塘(tang)(tang)中(zhong)應(ying)繼續投喂(wei)粉(fen)狀飼料(liao)(liao)，培育飼料(liao)(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，使飼料(liao)(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)與鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)“同步”生長，保證鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)隨時(shi)有適口的(de)(de)餌料(liao)(liao)。待鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)長到5厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右(you)時(shi)，且塘(tang)(tang)中(zhong)的(de)(de)活餌已不能滿(man)足需(xu)求時(shi)，開始進行食(shi)性的(de)(de)馴化，投喂(wei)適口的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)；二(er)是用(yong)專(zhuan)塘(tang)(tang)培育活飼料(liao)(liao)。在(zai)養(yang)殖(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)中(zhong)用(yong)網片圍成一(yi)塊(kuai)占池塘(tang)(tang)總(zong)面積10%左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)暫(zan)養(yang)區，放入(ru)3厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)(zuo)右(you)的(de)(de)鳡(gan)(gan)(gan)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，先投喂(wei)活魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)，再投喂(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)與魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)的(de)(de)混(hun)和料(liao)(liao)，最(zui)后(hou)完(wan)全投喂(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)，完(wan)成食(shi)性的(de)(de)轉(zhuan)化后(hou)，拆(chai)除圍網。兩種(zhong)(zhong)方(fang)法(fa)相(xiang)比，前者前期(qi)的(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)較(jiao)為方(fang)便，但(dan)馴化相(xiang)對較(jiao)難(nan)，后(hou)者則相(xiang)反(fan)。

3.2 馴化

選擇池底淤泥較少(shao)、朝南向陽(yang)的(de)塘(tang)邊(bian)作為(wei)(wei)食(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，每天分(fen)二次進行馴(xun)(xun)化，時(shi)間為(wei)(wei)上午9時(shi)和下午4時(shi)。馴(xun)(xun)化時(shi)，先向食(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)潑(po)水，幾分(fen)鐘后開(kai)始投餌(er)，再(zai)重復潑(po)水、投餌(er)，如(ru)此(ci)循環(huan)往(wang)復，使魚(yu)形成條件反(fan)射，只要(yao)一向食(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)潑(po)水，即會快速匯聚(ju)在食(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)。剛開(kai)始時(shi)的(de)餌(er)料(liao)最好為(wei)(wei)大小適口(kou)的(de)活魚(yu)苗與(yu)小雜魚(yu)制成的(de)魚(yu)糜或(huo)魚(yu)塊(kuai)的(de)混(hun)和物，再(zai)過渡(du)到(dao)全(quan)部用魚(yu)塊(kuai)。

3.3 投飼

完成食(shi)性的(de)(de)轉化(hua)后，應定(ding)(ding)時、定(ding)(ding)點、定(ding)(ding)量(liang)投(tou)(tou)(tou)喂魚(yu)塊，一般上、下午各(ge)一次，投(tou)(tou)(tou)喂前先“潑水引魚(yu)”，待鳡魚(yu)聚集于食(shi)場后，再投(tou)(tou)(tou)喂魚(yu)塊。投(tou)(tou)(tou)喂量(liang)依天氣、水溫和魚(yu)吃食(shi)情況而定(ding)(ding)，一般日投(tou)(tou)(tou)喂量(liang)為魚(yu)體重的(de)(de)5%～8%。如以投(tou)(tou)(tou)喂冰(bing)凍(dong)魚(yu)塊為主的(de)(de)，應每隔一定(ding)(ding)時間補充投(tou)(tou)(tou)喂新鮮魚(yu)塊，或在冰(bing)凍(dong)魚(yu)塊中加復合維(wei)生(sheng)素(su)及維(wei)生(sheng)素(su)c。

4 日常管理

4.1 加強水質調節

鳡魚(yu)養殖中的(de)日常管理方(fang)法與其他魚(yu)類養殖基本(ben)相同。在養殖中要(yao)(yao)注意控(kong)制水(shui)質(zhi)，保(bao)持(chi)水(shui)質(zhi)清新，溶氧(yang)豐(feng)富(fu)，透明度應(ying)控(kong)制在30cm以上。前期(qi)以注水(shui)為主，可(ke)每隔半個月加水(shui)一(yi)次(ci)，使(shi)池水(shui)隨(sui)魚(yu)體增大而不斷加深。中后(hou)期(qi)應(ying)適(shi)時換水(shui)，并定(ding)期(qi)向(xiang)池中潑灑生石灰，也可(ke)施用復合生物制劑，以改善水(shui)質(zhi)。悶熱天氣要(yao)(yao)適(shi)時增氧(yang)，防(fang)止缺氧(yang)浮頭(tou)。

4.2 及時分養

鳡(gan)魚(yu)(yu)搶食(shi)(shi)兇猛，食(shi)(shi)量(liang)大(da)(da)，生長(chang)快，但個體(ti)差異(yi)很(hen)大(da)(da)。因(yin)此(ci)，養殖中如(ru)不及時(shi)進(jin)行篩選(xuan)分(fen)養，會造成(cheng)(cheng)大(da)(da)魚(yu)(yu)搶食(shi)(shi)厲害、吃(chi)(chi)得(de)(de)多、長(chang)得(de)(de)更(geng)快，小魚(yu)(yu)搶不到食(shi)(shi)而長(chang)得(de)(de)更(geng)慢(man)的結果。同(tong)時(shi)還會出(chu)現“大(da)(da)魚(yu)(yu)塊小魚(yu)(yu)吃(chi)(chi)不進(jin)，小魚(yu)(yu)塊大(da)(da)魚(yu)(yu)吃(chi)(chi)不飽”的現象。最終造成(cheng)(cheng)同(tong)塘養蘊的體(ti)重相差10倍(bei)以上的結局(ju)。因(yin)此(ci)，在養殖過程中應根據生長(chang)情況，及時(shi)進(jin)行分(fen)養。

4.3 病害防治

鳡魚的(de)池(chi)塘養殖(zhi)剛剛開始，尚(shang)未發現特有的(de)病害，但在(zai)養殖(zhi)過(guo)程中應(ying)注(zhu)意(yi)病害的(de)預防。一是養殖(zhi)池(chi)塘在(zai)使用前(qian)每畝用75～100kg的(de)生(sheng)石灰全池(chi)潑灑，以改善池(chi)塘底質和殺滅病菌。二(er)是魚種(zhong)下塘前(qian)要用食鹽(yan)水進行浸泡消(xiao)毒。三是飼(si)料魚要安(an)全衛(wei)生(sheng)，符合相關要求，并定期用漂白(bai)粉或強(qiang)氯(lv)精對食場進行消(xiao)毒。

以上(shang)就是鳡魚(yu)池塘養殖技術的介紹(shao)，你了(le)解了(le)嗎(ma)？