1、紅薯有極高的營養價值

番薯(shu)(shu)又(you)稱紅(hong)薯(shu)(shu)、甘薯(shu)(shu)、紅(hong)苔、白(bai)薯(shu)(shu)、地瓜。

紅薯有極高的(de)營(ying)養(yang)價值(zhi)，含(han)有豐富的(de)淀粉、膳食(shi)纖維、胡蘿卜素、維生(sheng)(sheng)素A、維生(sheng)(sheng)素B、維生(sheng)(sheng)素C、維生(sheng)(sheng)素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣(gai)等10余種微量元素和亞油酸等，營(ying)養(yang)價值(zhi)很(hen)高，被營(ying)養(yang)學家們稱(cheng)為(wei)營(ying)養(yang)最均衡的(de)保健食(shi)品。

2、紅薯中午吃 對身體最好

紅薯缺少蛋白(bai)質和(he)脂(zhi)質，因此要搭配蔬菜、水果(guo)及蛋白(bai)質食(shi)物一起(qi)吃，才不會營(ying)養(yang)失衡。

紅薯最(zui)好在午餐(can)這(zhe)個黃金時(shi)段吃(chi)。這(zhe)是因為我們(men)吃(chi)完紅薯后，其中(zhong)所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時(shi)進(jin)行吸(xi)(xi)收，而下午的日(ri)光照(zhao)射正好可(ke)以促進(jin)鈣的吸(xi)(xi)收。

在午餐(can)時吃紅薯(shu)，鈣質可以在晚餐(can)前(qian)全部被吸收(shou)，不會影響(xiang)晚餐(can)時其(qi)他食(shi)物(wu)中(zhong)鈣的(de)吸收(shou)。

3、紅薯美容養顏

·美容養顏：紅薯含(han)有類似雌激素的(de)物質，有保持人體皮(pi)膚細膩、減少皮(pi)下(xia)脂(zhi)肪(fang)堆(dui)積和潤膚、防(fang)皺(zhou)、美容(rong)養顏之功能。

·健身緩老：它含(han)有多(duo)種維生(sheng)素(su)、蛋白質(zhi)、賴(lai)氨酸等營養物質(zhi)都(dou)能提高(gao)機體(ti)免疫力(li)，都(dou)是健(jian)身(shen)長(chang)壽(shou)(shou)之寶，都(dou)能使人延年益壽(shou)(shou)。

·減肥瘦身：粗糧富含(han)食物(wu)纖維，進入腸道(dao)后(hou)，能清理(li)腸管內的(de)廢物(wu)，將毒(du)素(su)與(yu)廢物(wu)集合(he)起來，讓(rang)其(qi)順(shun)利排出體外。

紅薯同(tong)樣(yang)富(fu)含食(shi)物纖維，而維生素的(de)含量特別多，能在腸內(nei)制造出新細胞(bao)，促(cu)進新陳代謝。

4、紅薯的8大養生防病功效

·防治便秘：紅薯(shu)含有淀(dian)粉(fen)和纖維素，它們在腸(chang)內(nei)能吸收大(da)量水分，促使食物軟(ruan)化，推動糞便通行(xing)，并避免(mian)毒物在腸(chang)內(nei)久(jiu)存(cun)。

·防癌抗癌：它含有的(de)“脫氫異雄固酮活性物質(zhi)”，可抑制癌細(xi)胞(bao)的(de)產生和增長，特(te)別(bie)是對防治腸癌有其獨(du)特(te)作用。

·防治腸胃病：它可中和(he)體內(nei)食物產生的(de)酸(suan)性，起(qi)到調(diao)和(he)酸(suan)堿平衡的(de)作用(yong)，有(you)助于食物的(de)消化(hua)吸收。

·防治心腦血管病：它含有膠原和粘多糖，能抑制(zhi)膽固醇在(zai)動(dong)脈壁沉積，保持血管彈性(xing)，促進(jin)血液(ye)暢通，從而能防(fang)治心腦血管病(bing)。

·防治老年肥胖：它(ta)所含(han)的類似雌激素(su)的物質(zhi)，除能(neng)阻止(zhi)脂(zhi)(zhi)肪在肌體沉積(ji)外，還能(neng)阻止(zhi)糖分轉化成脂(zhi)(zhi)肪，從而起到防(fang)肥減肥的作用(yong)。

·抗糖尿病：研究發現紅薯可有效抑制糖尿病。

·防流感：天氣時冷時熱，流感(gan)風暴(bao)再次來襲。美國媒體近日(ri)刊文指出(chu)，紅(hong)薯(shu)有(you)助(zhu)于抵御流感(gan)，防(fang)治感(gan)冒。紅(hong)薯(shu)是β胡蘿卜素的(de)最佳食物來源，有(you)助(zhu)于人體制造足夠的(de)白血球，抗擊感(gan)冒病毒侵入導致的(de)感(gan)染。

·預防肺氣腫：建(jian)議那些(xie)吸煙者(zhe)或被(bei)動吸煙者(zhe)最好每(mei)天吃一(yi)些(xie)富含維生素A的食物(wu)如紅薯，以(yi)預防肺氣腫(zhong)。